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健康生活離不開(kāi)酸奶飲食與健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 16:29

　　酸奶中乳酸菌的功效：

　　乳酸菌是人體有益菌，在腸道內(nèi)抑制病原菌和有害菌的生長(zhǎng)繁殖，起到預(yù)防感染的作用，同時(shí)促進(jìn)食物消化吸收并預(yù)防便秘發(fā)生，降低血清膽固醇的水平，預(yù)防由冠狀動(dòng)脈硬化而引起的心臟病，提高人體的免疫力，增強(qiáng)對(duì)癌癥的抵抗能力。

　　雙歧桿菌的功效：

　　人體雙歧桿菌數(shù)量多少是衡量人體健康標(biāo)準(zhǔn)之一，雙歧桿菌為零時(shí)，人的生命就完結(jié)了。雙歧桿菌功能：*保護(hù)身體不受病原菌感染*抑制腸內(nèi)腐敗情況*制造維他命*促進(jìn)腸子的蠕動(dòng)，防止便秘/腹瀉的產(chǎn)生。*提高身體的免疫力。*分解致癌物質(zhì)。

　　嬰幼兒更需要酸奶：

　　酸奶營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種，150毫升酸奶可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%的蛋白質(zhì)。1—3歲的孩子每天喝150毫升酸奶，就滿足了他全天生長(zhǎng)發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的斷奶期嬰幼兒，同時(shí)促進(jìn)腦發(fā)育、預(yù)防腹瀉。

　　酸奶能給兒童哪些好處：

　　酸奶是鈣質(zhì)的最好來(lái)源，1袋酸奶約可提供250—300毫克鈣，可達(dá)推薦膳食供給量的半數(shù)，其吸收利用率勝過(guò)蔬菜、豆類等植物，酸奶中鈣磷比例合適，利于生長(zhǎng)期兒童構(gòu)造骨、齒。

　　老年人喝酸奶比喝牛奶好：

　　酸奶活性乳酸菌可以改善腸道菌群，調(diào)節(jié)人體的免疫功能，對(duì)于防癌和抗衰老有一定作用，提高防感染性疾病的能力，減少流感發(fā)生率，防便秘。

　　酸奶與乳酸飲料有何區(qū)別：

　　酸奶是純牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的產(chǎn)品，而乳酸飲料是在牛奶中加入水、糖及添加劑制成。酸奶保持了牛奶中所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而乳酸飲料營(yíng)養(yǎng)成份很低。乳酸飲料中都含有添加劑，易導(dǎo)致兒童厭食現(xiàn)象。

　　酸奶可以減肥：

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在減肥訓(xùn)練的成員中抽樣，一半的成員除了必須的食譜外每天吃三次酸奶，十二周后食用酸奶的人均體重減少了5公斤，更減少了2/3的肌體脂肪，是不食用酸奶的人減肥效果的一倍多，酸奶里還含有酶和激素也能有效加速脂肪的燃燒。

　　常喝酸奶防衰老：

　　防治老年人的動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管拴塞、高血壓等疾病。

　　酸奶能緩解抗生素副作用，是初愈病人的上等調(diào)理品！

　　法國(guó)里爾大學(xué)報(bào)道了抗生素對(duì)胃腸的副作用主要是由于腸道內(nèi)菌群失調(diào)所致，若能補(bǔ)充有益的乳酸菌，便能解決問(wèn)題。

　　肝病患者飲用酸奶好：

　　乳酸菌使腸道內(nèi)呈酸性環(huán)境，減少氨的吸收，對(duì)肝臟病人有益。

　　酸奶可防癌、抗癌：

　　癌的發(fā)生主要是細(xì)胞的突變，即異常增殖，防止其增殖就是對(duì)癌癥預(yù)防的方法。乳酸菌可刺激巨嗜細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞，產(chǎn)生抗癌物質(zhì)，增強(qiáng)肌體的抗癌能力。

　　酸奶具有極佳的殺菌力，預(yù)防女性疾病，減少尿路感染！

　　酸奶的超級(jí)美容功效：

　　酸奶有助于保護(hù)牙齒、健美骨骼、提高視力、使眼睛明亮有神、頭發(fā)柔軟富有彈性、防止脫發(fā)并促進(jìn)頭發(fā)再生等，對(duì)皮膚外傷、燒傷、膿泡、粉刺及牛皮癬具有促進(jìn)其愈合的作用，延緩皮膚衰老，減少黑色素沉積，使皮膚白皙富有光澤彈性。

　　酸奶防治花粉過(guò)敏

　　食用酸奶小貼士：飯后2小時(shí)左右飲用，飲后及時(shí)漱口，不要加熱。

　　我們都知道酸奶對(duì)身體的好處，可是你知道如何選擇酸奶嗎？我們每天喝的酸奶是否只對(duì)人體有好處而沒(méi)有壞處呢？

　　而且，酸奶的價(jià)格比較高，過(guò)于便宜的酸奶我們又擔(dān)心質(zhì)量不好不敢買，那么如何能喝到便宜又安全的酸奶呢？

　　目前市售酸奶存在的問(wèn)題：1、衛(wèi)生指標(biāo)不合格。酸牛奶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)硝酸鹽、亞硝酸鹽、大腸菌等衛(wèi)生指標(biāo)都有強(qiáng)制性限值，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)每100毫升酸奶里最多只可有90個(gè)大腸菌，而許多產(chǎn)品被查出竟達(dá)到2400個(gè)，長(zhǎng)期食用大腸菌、防腐劑超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)引發(fā)腸胃炎等疾?。婚L(zhǎng)期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的酸奶還會(huì)對(duì)肝、腎等人體重要器官帶來(lái)危害，甚至引起癌癥！2、防腐劑超標(biāo)。一些企業(yè)為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，故意超量添加防腐劑。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性規(guī)定，純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳中不得檢出防腐劑山梨酸，但抽查發(fā)現(xiàn)，許多酸奶產(chǎn)品中山梨酸含量嚴(yán)重超標(biāo)。3、用回收過(guò)期牛奶加工。包括某些知名品牌。

　　最好的辦法，莫過(guò)于自己在家里加工酸奶了，傳統(tǒng)的方法是用牛奶加熱，然后把外面買的酸奶倒進(jìn)牛奶，然后放幾個(gè)小時(shí)，牛奶就酸了，不過(guò)這樣的方法是很不科學(xué)的哦，因?yàn)榕Ｄ贪l(fā)酵的溫度是很嚴(yán)格的，而且需要與空氣完全隔離，溫度掌握不好牛奶就會(huì)腐敗變質(zhì)，而且會(huì)混進(jìn)很多致病菌，不是真的酸奶，而是變質(zhì)的牛奶，所以啊，你喝的酸酸的以為是酸奶的東西其實(shí)是變質(zhì)的牛奶哦！

　　如何能喝到自己做的純正的酸奶呢？很簡(jiǎn)單，就是購(gòu)買一臺(tái)酸奶機(jī)回來(lái)，然后使用廠家配備的專用乳酸菌，每周操作一分鐘，可以喝一周的酸奶就做好了，而且口味純真，質(zhì)地光滑，是你在超市里買不到的哦！最重要的是，這樣做出的酸奶乳酸菌含量是超市的490倍，不含任何添加劑防腐劑，超市的酸奶100%都含防腐劑和添加劑的！防腐劑是致癌物質(zhì)，不能小看哦！

　　面對(duì)琳瑯滿目的酸奶機(jī)，如何選擇呢？

　　酸奶機(jī)的選擇：產(chǎn)品的價(jià)格由元器件成本決定：1、外殼：仙爾酸奶機(jī)選擇一等品的一次性塑料，便宜酸奶機(jī)多數(shù)是回收塑料加工，不斷釋放毒素，對(duì)人體危害無(wú)窮；2、電路板：質(zhì)量好的電路板價(jià)格與差的電路板相差兩倍；3、芯片：仙爾采用的完全是新的芯片，成本比二手芯片高兩倍；4、線路：仙爾采用的全部是經(jīng)過(guò)3C認(rèn)證的高質(zhì)量線路。由此可見(jiàn)，外觀及功能看起來(lái)差不多的機(jī)器成本卻相差兩倍以上，我們不能拿自己的健康來(lái)測(cè)試，所以在選擇產(chǎn)品的時(shí)候，就要慎重！

　　如同我們買其它家用電器一樣，一定要買正規(guī)的，不要貪圖便宜，一臺(tái)好的酸奶機(jī)可以使用10年以上，而自己做酸奶可以比外面買的省一半價(jià)格，就是一臺(tái)酸奶機(jī)4個(gè)月就可以省回來(lái)了！

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