燕麥是一種谷物，以其種子而聞名。它們被用作人類的早餐和牲畜的飼料。燕麥含有維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、植物營養(yǎng)素、多酚和膳食纖維等，對健康和美容有好處。

1、調(diào)節(jié)血糖水平

未經(jīng)深度加工的燕麥血糖指數(shù)較低。它緩慢地將糖分釋放到血液中，防止血糖水平突然升高，并有助于控制糖尿病。

燕麥中的膳食纖維可以減緩血液對糖分的吸收，從而調(diào)節(jié)血糖水平。一項針對2型糖尿病患者的研究發(fā)現(xiàn)，食用燕麥對血糖水平和血脂有積極影響。

燕麥中的葡聚糖通過降低血糖濃度來幫助控制糖尿病。研究表明燕麥對預(yù)防餐后高血糖也很有效。

避免速溶燕麥，因為它們有高糖，可能會提供矛盾的結(jié)果。

2、促進心血管健康

燕麥中的抗氧化劑，如燕麥中的燕麥胺、維生素E和其他相關(guān)化合物，可以保護我們的心血管系統(tǒng)免受自由基的傷害，并加強心血管系統(tǒng)的功能。燕麥中的維生素E也能降低有害的膽固醇水平。

燕麥中的膳食纖維可以降低低密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化的風(fēng)險。動脈硬化會導(dǎo)致動脈硬化和變窄，是各種心血管問題的主要原因。它主要發(fā)生于斑塊和脂肪沉積在動脈壁內(nèi)。

燕麥麩含有大約15%到26%的膳食纖維，而燕麥含有大約7%的膳食纖維。根據(jù)研究，燕麥可以降低平均膽固醇水平高達12%。

根據(jù)澳大利亞的一項研究，與小麥纖維相比，燕麥纖維在降低膽固醇水平和預(yù)防心血管疾病方面更有效。膳食纖維阻擋某些引起心臟疾病的物質(zhì)的吸收。

根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院的研究，在我們的飲食中添加全谷物，比如燕麥片，是降低膽固醇水平的最好方法之一。威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的一份報告顯示，燕麥中的β -葡聚糖——一種對心臟有益的化學(xué)物質(zhì)——也能促進心血管健康。

燕麥可以調(diào)節(jié)高血壓，進一步改善心血管健康。燕麥中的其他維生素和礦物質(zhì)等促進心血管健康。

3、預(yù)防癌癥

簡單地說，癌癥是體內(nèi)異常細胞的不受控制的生長，主要是由細胞內(nèi)DNA突變引起的。

燕麥中的燕麥類抗氧化劑和其他多酚化合物可以保護我們的細胞免受自由基的傷害，降低各種癌癥的風(fēng)險。

燕麥中的纖維可以預(yù)防結(jié)腸癌，直腸癌和腸癌。

對80萬人進行的12項研究發(fā)現(xiàn)，定期食用一大碗燕麥可以降低20%的癌癥死亡風(fēng)險。

燕麥中的燕麥炭疽病具有抗炎特性，可以抑制癌細胞的生長，而不會對健康細胞造成任何傷害。

4、緩解便秘

鋼切燕麥和老式燕麥中不溶性膳食纖維的瀉藥特性改善腸道運動，快速緩解便秘，防止結(jié)直腸癌。

燕麥麩提高老年人維生素B12的生物利用度，改善便秘。

然而，燕麥中的可溶性纖維攝入過量可能會導(dǎo)致便秘和腸道氣體。

食用適量的燕麥可以避免這類問題。

5、增強免疫力

食用燕麥可以增強我們的免疫系統(tǒng)，保護和治療我們免受微生物感染、傷害和疾病的防御機制。

燕麥中的抗氧化劑和多酚化合物可以保護白細胞(免疫系統(tǒng)的支柱)免受自由基的傷害，從而增強免疫力。

較強的免疫系統(tǒng)有助于降低患咳嗽、感冒、發(fā)燒和流感等疾病的風(fēng)險。

燕麥中的-葡聚糖通過增強免疫細胞(如巨噬細胞、中性粒細胞和自然殺傷細胞)的活性來增強免疫力，并使它們有效對抗許多導(dǎo)致微生物的疾病。

它對慢性疲勞綜合癥，身體壓力，情緒壓力有效，并防止運動后的呼吸道感染。

它還能在化療或放療等高強度治療期間提高免疫力。

早期食用燕麥可以顯著降低患哮喘的風(fēng)險。

研究表明，在嬰兒出生5個月內(nèi)喂養(yǎng)燕麥可以降低三分之二的兒童哮喘風(fēng)險，因為燕麥具有抗炎特性。

6、緩解高血壓

高血壓是一種無聲的殺手，也是各種心血管問題的主要原因。

研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中的可溶性纖維有助于預(yù)防和治療高血壓。

收縮壓降低7.5分，舒張壓降低5.5分。

煮熟的有機燕麥也能降低22%患心臟病的風(fēng)險。

燕麥中的葡聚糖可以改善肥胖人群的碳水化合物代謝和調(diào)節(jié)血壓水平。

燕麥是一種安慰食物，可以減少壓力荷爾蒙，增加血清素，一種讓我們保持冷靜的荷爾蒙。

所有這些都有助于降低血壓。

7、可以強健骨骼

燕麥對我們的骨骼有好處，因為它含有硅，一種有助于骨骼形成和維護的礦物質(zhì)，并有助于治療絕經(jīng)后的骨質(zhì)疏松癥。

說到增強骨骼，鋼切燕麥比燕麥片更受歡迎，因為它們暴露在空氣中較少，也不太可能變質(zhì)。

然而，賓夕法尼亞州立大學(xué)的一份報告顯示，燕麥可能會阻礙鈣的吸收。

因此，使用燕麥之前請咨詢醫(yī)生。

8、促進減肥

經(jīng)常吃燕麥有助于減肥。

燕麥中的膳食纖維能讓你飽腹，提供飽腹感，控制暴飲暴食，這是肥胖的主要原因。

享受燕麥作為早餐可以讓你一整天都充滿活力，也可以讓你免于饑餓感。

研究發(fā)現(xiàn)，大量食用燕麥等全麥食品可以顯著降低身體質(zhì)量指數(shù)。

根據(jù)臺灣的一項研究，燕麥對代謝紊亂有效。

燕麥可以吸收水分，從而進一步提高其飽腹性。燕麥中的葡聚糖延緩胃排空，控制暴飲暴食。

定期空腹喝燕麥水一個月有助于減肥。為了獲得更好的效果，適當?shù)娘嬍澈湾憻捯部梢浴?/p>

如果你決定吃燕麥來減肥，那就吃普通燕麥吧。

避免速溶燕麥，因為它們通常含有鹽和糖，會對你的減肥過程產(chǎn)生負面影響。

燕麥可以在上面撒上杏仁和覆盆子，以增強風(fēng)味和益處。

避免油膩的配料，如花生醬。

9、緩解更年期癥狀

燕麥中的膳食纖維可以緩解更年期婦女的煩躁情緒。

然而，燕麥也含有木酚素，一種植物雌激素。

目前，還沒有關(guān)于它如何在絕經(jīng)期獲益的結(jié)論性研究。

對于某些人來說，食用煮熟的燕麥超過一周也可能會減緩新陳代謝并增加痰，因此他們應(yīng)該轉(zhuǎn)而食用蒸蔬菜或印度香米。

10、提高睡眠質(zhì)量

燕麥中的氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)可以增強褪黑激素，這是一種促進睡眠的激素。

全谷物燕麥能促進胰島素的產(chǎn)生，幫助神經(jīng)通路接收色氨酸，色氨酸是一種能鎮(zhèn)靜大腦的氨基酸。

燕麥中的維生素B6是一種很好的減壓方式，可以改善睡眠質(zhì)量。

燕麥中的碳水化合物會釋放一種荷爾蒙血清素，它能減輕壓力，讓我們平靜下來，提高睡眠質(zhì)量。

所以，如果你有睡眠問題，可以在睡前吃一碗混合了牛奶和蜂蜜的燕麥。

11、提供能量來源

因為燕麥含有碳水化合物(能量的主要來源)，早餐時吃一碗燕麥可以讓你精力充沛很長時間。

此外，沒有必要擔心血糖水平升高。

燕麥中的維生素B如煙酸、硫胺素和葉酸等增強我們身體利用這種能量的能力。

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網(wǎng)址: 燕麥的主要健康和美容功效 http://www.gysdgmq.cn/newsview371021.html