奶粉

奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。沖調(diào)時，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

1805年，法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠，開始正式生產(chǎn)奶粉。

有的設計是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉；有的設計則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀初的大發(fā)展。

采用濕法生產(chǎn)工藝，新鮮奶源進入工廠，首先通過各種嚴苛的質(zhì)量檢驗，并進行殺菌等各種處理工藝后，以小時為控制單位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水線，進行生產(chǎn)準備。完全以液態(tài)形態(tài)進行配方調(diào)配后，各配方組成成分充分融合，配比精確，再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉，制粉后更易吸收。全新的液態(tài)工藝，最大限度降低了原料營養(yǎng)物質(zhì)的熱損耗，確保最終產(chǎn)品營養(yǎng)成分更接近天然，更容易被腸道消化和吸收。

生乳采購→過濾雜質(zhì) →脫脂→加熱殺菌→成分調(diào)整（根據(jù)配方，加入香料、食用色素）→濃縮→噴霧干燥→包裝。（注：嬰兒配方奶粉根據(jù)最新國標是不允許添加香精香料的，色素就更加不能添加了）

1．Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。

2．蛋白質(zhì)：供給機體營養(yǎng)。

3．脂肪：供給機體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。

4．糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進人體腸道內(nèi)有益菌的成長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

5．礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，這些物質(zhì)俗稱二價礦物質(zhì)。二價礦物質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，而且這種營養(yǎng)元素并不能夠直接在人體當中生成，只能通過食物和水來獲取，并且二價礦物質(zhì)當中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中較為關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)?？茖W表明，酪蛋白酸肽(CPP)能夠有效促進二價礦物質(zhì)中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級配方當中，首次創(chuàng)新添加了這種物質(zhì)，為嬰幼兒營養(yǎng)均衡吸收做出突出貢獻。

6．維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血??；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

7．亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好。如果不能提供充足的比例適當?shù)膩営退?、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵。

大豆卵磷脂

8．大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì)，它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分，而且是膽堿和脂肪酸的一個來源，它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關(guān)鍵作用，大豆卵磷脂是細胞膜的組成部分，增強細胞信息傳遞能力提高大腦活力，提升細胞膜自我修復能力保護肝臟，抵御外部侵害能力。這個是嬰諾奶粉獨有添加的營養(yǎng)素。卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品，經(jīng)常補充，對于預防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚，有非常重要的作用。

9．核苷酸：它一切生物體的基本成分，對生物的生長、發(fā)育、繁殖和遺傳都起著主宰作用。 維持寶寶胃腸道正常功能，減少腹瀉和便秘。提高免疫力，少生病。很有效的減少寶寶便秘的情況。

奶粉的用途：沖泡飲用、 食品加工、 罐裝飲料、咖啡牛奶、調(diào)味乳、奶茶、面包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、餅干、車輪餅、冰激凌、煉乳、牛奶糖、玉米濃湯、麥片制藥（鈣片） 、飼料有機肥料。

普通型奶粉

1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費者，但最適合于中青年消費者。

2．脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。

3．速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。

4．加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費者，多具有速溶特點。

5．嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調(diào)整。

嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。

6．特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。

配方型奶粉

1．牛初乳奶粉。牛初乳奶粉采用天然牧場高免疫力健康乳牛產(chǎn)后24小時內(nèi)的新鮮初乳粉為原料，經(jīng)脫脂濃縮后采用確保免疫組分活性的低溫噴霧干燥技術(shù)精制而成。本品除含有豐富的蛋白質(zhì)營養(yǎng)外，還富含免疫球蛋白(主要是IgG)等活性免疫物質(zhì)智力精華。免疫不上火 。調(diào)節(jié)腸胃·寶寶腸胃舒服，遠離煩躁哭鬧，促進有效吸收、充分利用，增加免疫更營養(yǎng)。超級合生素奶粉添加超級合生素全新突破性配方，根據(jù)不同階段寶寶的營養(yǎng)健康要求，促進激發(fā)寶寶自身免疫力及腸道功能的完善，挖掘?qū)殞毶L潛能，促進生長發(fā)育。

2．早產(chǎn)兒奶粉。為適應早產(chǎn)兒胃腸消化吸收能力不成熟、需較多卡路里及非凡營養(yǎng)素來完成個體生長等非凡需求，所調(diào)配的奶粉為早產(chǎn)兒奶粉。但并不只限于給早產(chǎn)兒服用，只要符合寶寶需要及兒科醫(yī)師許可，即可給寶寶食用。

3．免敏奶粉。免敏奶粉主要去除了奶粉中輕易引起胃腸過敏反應的物質(zhì)，此配方不含乳糖，為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉(腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失)的寶寶所設計。寶寶在拉肚子時可以直接換成此種配方奶粉，待腹瀉改善后再逐漸換回正常的奶粉。

4．體弱全營養(yǎng)素。在歐、美等發(fā)達國家，營養(yǎng)不良發(fā)生率在住院病人中高達40-50%。在我國，亦有相同的報告發(fā)表。

1993年：39%住院病人。1998年：40%外科手術(shù)病人。體弱全營養(yǎng)素是針對體弱及病后康復者營養(yǎng)需求所設計的特殊配方奶粉，糾正營養(yǎng)不良，快速恢復健康。

配方：添加糖耐量因子(GTF)，不含蔗糖，適合糖尿病人使用。添加水溶性膳食纖維，便于維護腸道形態(tài)和功能，建立健康的腸道菌群平衡，幫助體重恢復理想水平(RDA建議成人每天纖維的攝入量為20-35克)。特別添加免疫球蛋白(IgG)，免疫球蛋白在機體免疫防護中起著主要的作用。

營養(yǎng)全面均衡：所有營養(yǎng)素配比合理，為體弱及病后康復者提供全面均衡的營養(yǎng)，滿足病人的全面需求，及時糾正營養(yǎng)不良。

5．免疫奶粉。免疫奶粉是由生物科技研制而成的機能性奶粉，由含有活性生理因子、非凡抗體及奶類營養(yǎng)成分所組成。醫(yī)學研究指出，免疫奶粉具有增強身體免疫力和提高反抗力的功效。因此，只要確定寶寶不會對此類制品過敏并經(jīng)兒科醫(yī)師建議，即可以選擇搭配日常飲食使用。

6．成長奶粉。為六個月以上的較大寶寶所設計，營養(yǎng)含量較嬰兒配方奶粉為高，蛋白質(zhì)含量亦高。因為此階段的嬰兒已經(jīng)開始接受其他副食品，營養(yǎng)吸收范疇擴大，所以并不一定需要非改換為成長奶粉。

7．高蛋白奶粉。適合手術(shù)以后的恢復期患者使用，因身體內(nèi)組織的恢復需要多的蛋白質(zhì)來構(gòu)成新的細胞及結(jié)構(gòu)；某些腎臟病因長期蛋白質(zhì)會由小便中流失，所以也需要用額外的蛋白質(zhì)來補充。但此類奶粉不適用于嚴重肝病的患者，因其易造成病情惡化。

8．高鐵奶粉。鐵質(zhì)有助于制造血紅素、改善貧血，早產(chǎn)兒、手術(shù)后及貧血的患者可根據(jù)需要使用。另外還有低脂肪奶粉、高鈣奶粉、酸化奶粉、孕婦奶粉等等，各有其非凡的成分及使用適應癥，給寶寶喝奶粉均須經(jīng)兒科醫(yī)師的評估認可后，方能給寶寶搭配使用。

修養(yǎng)型奶粉

1．孕婦奶粉。它是在牛奶的基礎(chǔ)上，再進一步添加孕期所需要的營養(yǎng)成分，包括葉酸、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、DHA等營養(yǎng)素，有些特別添加活性BL雙歧桿菌，可保護腸黏膜，維持腸道健內(nèi)有害菌群的繁殖，不容易便秘，吸收更好，特含必須脂肪酸，a-亞麻酸和亞麻酸，并富含DHA、鈣、鐵，鋅和葉酸。

2．黃豆奶粉。有些寶寶在喝配方奶粉時，會出現(xiàn)一些不良反應，最常見的是牛奶蛋白過敏和乳糖不耐受。牛奶過敏是對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏，繼而可能出現(xiàn)濕疹、嘔吐、腹瀉或腹痛等癥狀。這時，可以選擇以黃豆為基質(zhì)的配方奶粉。

3．降糖奶粉。降糖奶粉功效突出，能降低血糖，減輕胰島素受體抵抗，減緩并發(fā)癥；GTF的含量高，符合糖尿病患者身體的需要；適應人群廣，正常人都能飲用。

4．腹瀉奶粉。針對小兒急性腹瀉以及其他原因引起的乳糖不耐受或乳糖吸收不良，特別添加牛奶蛋白配方Vs大豆蛋白配方的優(yōu)勢以及不含蔗糖的優(yōu)勢，采用較低的滲透壓，對腹瀉寶寶的幫助，適用于少數(shù)先天對牛奶蛋白或乳糖過敏的，因乳糖無法耐受而引起腹瀉的嬰兒。

5．羊奶粉。羊奶粉是國內(nèi)外營養(yǎng)專家一致認為最接近人奶的乳品，羊奶粉不僅營養(yǎng)全面，而且極易消化吸收，羊奶粉的脂肪球大小與人奶相同，僅是羊奶粉脂肪球的1/3;羊奶粉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。因此，任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶粉，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒;再有，羊奶粉中還特別含有在人奶中才有的上皮細胞生長因子(牛奶中不含)，臨床證明上皮細胞生長因子可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜。國外專家們多次追蹤對比發(fā)現(xiàn)，從嬰兒期喝羊奶的孩子其智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調(diào)性都比喝牛奶的孩子指數(shù)更高。

6．睡眠奶粉。是一種全天然改善睡眠質(zhì)量的營養(yǎng)品，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，是一種專為失眠人群所設計的高蛋白質(zhì)奶粉，有助改善睡眠質(zhì)量，提升健康睡眠品質(zhì)。

老年人喝奶粉可以補充身體所需要的營養(yǎng)價值，比如：蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸、維生素、微量元素等等，可以增強身體的免疫力和抵抗力。

判斷品質(zhì)

1．買完奶粉回家后先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據(jù)手感細膩、顆粒均勻細小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質(zhì)很好。

2．好的奶粉應該是乳黃、乳白，大家所認為的深黃色的奶粉反而是劣質(zhì)奶粉，眾所周知，牛乳、人乳均為白色或乳黃色，一般黃色越重，說明奶粉中DHA氧化越厲害，越容易變質(zhì)。

3．用嘴嘗一點奶粉，口感細膩、粘牙、溶解慢的是優(yōu)質(zhì)奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優(yōu)質(zhì)奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買得物有所值。

奶粉

4．影響奶粉溶解度的因素有很多，比如飽和度過大，沒有經(jīng)過充分的搖勻，或者沒有達到奶粉溶解需要的溫度等?？梢娔谭圪|(zhì)量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。質(zhì)量好的奶粉主要是營養(yǎng)成分全面，不含有害物質(zhì)，配比符合寶寶生長發(fā)育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產(chǎn)工藝好以及衛(wèi)生指標合格等。消費者在購買產(chǎn)品后，可先開啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無結(jié)塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團塊，雜質(zhì)量較多，說明企業(yè)加工條件達不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。

哪些奶粉“火氣小”

便秘、上火在寶寶身上很常見，這與吃的食物成分有密切關(guān)系。寶寶便秘是因為糞便過硬，而這是由于糞便中的不溶物質(zhì)引起的，此不溶物質(zhì)主要來自腸道中不能吸收的棕櫚酸和硬脂酸結(jié)合鈣質(zhì)形成鈣皂所致。因此，如果嬰幼兒食物中含有較多的棕櫚油酸和硬脂酸（皆屬長鏈飽和脂肪酸），排便便會較硬。

因此，家長在為寶寶挑選配方奶粉時，要盡量選用精制植物油配方，寶寶喝了不上火，大便稀軟，鈣質(zhì)和脂肪吸收好，有助嬰幼兒骨骼發(fā)育和能量的吸收利用。

對含有棕櫚油、全脂奶粉或乳脂等成分的嬰兒配方奶粉要仔細看清說明，適當?shù)乇荛_一些不適合寶寶的因素。此外也可適當增加輔食，最好將菠菜、卷心菜、青菜、薺菜等切碎，放入米粥內(nèi)同煮，做成菜粥給寶寶吃。蔬菜中所含的大量纖維素等食物殘渣可以促進腸蠕動，達到通便的目的。此外，還應當培養(yǎng)寶寶自幼養(yǎng)成正常排便的習慣，一般宜選擇在進食后讓孩子排便，例如每日定時讓寶寶坐坐。

都是水與奶粉比例不當惹的禍

喝配方奶粉的寶寶上火了，可就是找不到原因--因為一切可能成為原因的可能性都排出了。卻原來，都是水與奶粉比例不當惹的禍。

在日常生活中，經(jīng)常見到年輕父母喂養(yǎng)嬰兒時為了省事，而不嚴格按照說明按比例沖配方奶，甚至有的家長還將干奶粉直接喂給孩子吃。卻不知配方奶如果長期沖得很濃（水的比例低）了，不僅會導致孩子發(fā)生便秘，更為嚴重的是此舉還可能引起一種能威脅孩子生命的疾病--氮質(zhì)血癥。眾所周知，牛奶富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)最終的分解代謝物為尿素、肌酐等非蛋白氮物質(zhì)，這些“廢物”經(jīng)腎臟由尿排出體外。由于嬰兒腎臟濃縮排泄功能較差，當牛奶沖配較濃時，“稚嫩”的腎臟承受不了過多的壓力，蛋白質(zhì)分解代謝所產(chǎn)生的非蛋白氮物質(zhì)就會在血漿內(nèi)潴留，從而導致氮質(zhì)血癥。

預防寶寶奶粉上火小貼士：

寶寶喝奶粉上火十分普遍，營養(yǎng)專家提供如下小貼士給各位家長取用。

1.

在寶兒一早醒來后，先給寶寶喝白開水。

2.

寶兒四個月后添加輔食，不用過早添加。

3.

喝奶粉的寶兒一般需要在餐前半小時補充一些白開水，約為喂奶量的1/2,具體為：出生第一星期30毫升；第二星期45毫升；1個月后50~60毫升；3個月時60~75毫升；4個月時70~80毫升；6個月時80~100毫升；8~12個月時100~120毫升。

4.

將奶粉按照正常比例沖調(diào)。

5.

如果寶寶正值上火期間，適當減少一點喂奶量。

6.

寶兒在2個月以內(nèi)不建議飲用水果汁和蔬菜汁。

7.

夏天或者寶寶伴有發(fā)燒等病狀時，可以增加喝白開水的次數(shù)。

為了寶寶的健康成長，為孩子選購一款健康的奶粉是我們作為父母的責任。但是隨著市場的多樣化，奶粉品牌魚龍混雜，讓人眼花繚亂，年輕的父母在購買奶粉時，往往拿不定主意。怎樣才能給自己的寶寶選擇適合的奶粉呢？

首先，成分要接近母乳。母乳中的蛋白質(zhì)主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，其中乳清蛋白進入胃中與胃液相互作用，凝固成鮮嫩而細小的顆粒狀乳塊，吸收效率更高。嬰幼兒奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應該接近母乳水平，恬愛奶粉有添加乳鐵蛋白接近母乳，所以在選購其他品牌時要注意看營養(yǎng)成分。

其次，要聞氣味。奶粉應是帶有輕淡的乳香氣，如果有腥味、霉味、酸味，說明奶粉己變質(zhì)。專家提醒，如果發(fā)現(xiàn)脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，脂肪的氧化味，是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，則是奶粉受潮所致。

再次，要看奶粉的溶解速度。媽媽們可以先嘗試試用裝，了解下奶粉的沖調(diào)性如何，質(zhì)量好的奶粉，沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，奶香味濃；質(zhì)量差的奶粉，則不易被沖開，也無奶香味；淀粉含量較高的奶粉沖調(diào)后呈糨糊狀，甚至有的還有很多氣泡。

此外，選購奶粉品牌時，如果經(jīng)濟情況允許的話，最好選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設計較為科學、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

由于奶粉在孩子成長的過程中起到很重要的作用，其品質(zhì)直接關(guān)系到寶寶的健康，尤其是那些非母乳喂養(yǎng)的寶寶，因此，在選擇奶粉的品牌和種類上媽媽還是要多多費心，切不可盲目選購。

注意事項

第一、選擇優(yōu)質(zhì)的配方奶粉首先看奶源。

奶源的品質(zhì)直接決定著奶粉的品質(zhì)，而決定奶源品質(zhì)的主要有兩大因素：一是天然的環(huán)境；二是奶源的質(zhì)素與監(jiān)管。全世界公認的好奶源帶是荷蘭的黃金奶源帶。

第二、家長在選購奶粉時，切忌盲目跟風，要注意營養(yǎng)與吸收并重，其中最關(guān)鍵的是配方奶粉營養(yǎng)配比的合理性。選購時可查看奶粉外包裝的營養(yǎng)標簽。營養(yǎng)標簽中包括多大的分量、提供多少營養(yǎng)素、能夠達到某個年齡組一天需要的百分數(shù)。例如，每100克提供多少蛋白質(zhì)，有沒有加DHA，看這個產(chǎn)品能不能提供你的寶寶所需要的營養(yǎng)素等。

第三、選購奶粉時需注重口感。

孩子愛喝才是硬道理，如果孩子不愛喝，再高端的奶粉也沒用。所以，口感也是挑選的一個重要標準。

第四、分清進口奶粉的不同版本。

說到高端奶粉，我們腦海里肯定第一個想到的是進口奶粉。其實，可能消費者并不清楚，進口奶粉也有三個版本。一是“國內(nèi)版”：即是在國內(nèi)設廠加工來自國外的奶源生產(chǎn)的奶粉；二是“水貨版”：通過某些渠道買到的只在歐美等其他國家、地區(qū)發(fā)售的奶粉，此類產(chǎn)品包裝上往往沒有一個中文，并且是針對國外寶寶的體質(zhì)和需要設計的，未必適合中國寶寶，也就是我們常說的“水貨”；三是“原裝進口版”：即從奶源到包裝均在國外完成，并針對中國寶寶體質(zhì)和需要設計的奶粉，這個是我們國家認可的真正原裝進口奶粉。

國外原裝進口的奶粉為什么罐子上寫的是中文

中國對進口食品包裝的標注進行了明確的規(guī)定，根據(jù)2009年6月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》第66條規(guī)定：進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。所以你從規(guī)定的時間后看到的奶粉都是有中文描述的啦。

避免選擇誤區(qū)

一、什么東西都是越新鮮的越好，所以給嬰兒喝鮮牛奶比喝配方奶粉好。

專家解誤：嬰兒斷掉母乳后，有些媽咪直接開始給嬰兒喝鮮牛奶，這樣其實對嬰兒的健康非常不利：

1.

嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，給嬰兒喝鮮奶會產(chǎn)生很多危害，首先，鮮奶中的鈣磷比例不合適，含量較高的磷會影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊，也不容易被胃腸道吸收。

2.

鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖，會抑制雙歧桿菌，并促進大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒發(fā)生胃腸道疾病。同時，鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負擔，使嬰兒出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。

3.

鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪，會刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血，鮮奶中還缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸，不利于嬰兒大腦的發(fā)育。提醒一點，如果條件許可配方奶粉可以一直喝，只要注意選擇適合嬰兒年齡的配方奶粉即可。

二、給嬰兒買配方奶粉不一定要買貴的，不是越貴的奶粉越好

專家解誤：如果仔細研究一下各種奶粉的配方成分表，很容易就會發(fā)現(xiàn)，其實從奶粉的配方角度來講，其中的營養(yǎng)成分無非就是那些，同類產(chǎn)品的價格都不應該相差很多。

但有些奶粉制造企業(yè)會利用媽咪們的消費心態(tài)，故意炒作價格，所以媽咪們選擇的時候要擦亮眼睛。一般來說，進口奶粉相對要貴一些，但并不說明它們的質(zhì)量就一定優(yōu)于同類的國內(nèi)奶粉。進口奶粉之所以貴，是因為要額外分擔銷售、運輸、異地開啟市場等費用和關(guān)稅，而國產(chǎn)奶粉是據(jù)國情、人民生活水平與各類食品的比價，并延續(xù)以前國家統(tǒng)一的定價，所以價格相對就較低。

三、挑選奶粉時，最重要的是要特別注意說明上的營養(yǎng)成分的配比

專家解誤：不必過于關(guān)注奶粉中包含多少營養(yǎng)成分。市場上的配方奶粉，不管是國產(chǎn)的還是進口的，只要是喂養(yǎng)1歲內(nèi)嬰兒的，各種奶粉中含有的營養(yǎng)成分都大致與母乳接近。

雖然，有些品牌的奶粉中強化了某些營養(yǎng)成分，但對于嬰兒來說，增加的營養(yǎng)成分并沒有對他們有什么效果。因為，除了喝奶以外，6個月以上的嬰兒還要吃輔食，許多營養(yǎng)成分在輔食中一樣可以得到補充。由此可見，父母在選購時，不必只是為了某一兩種營養(yǎng)成分而精挑細選了，更重要的是為嬰兒選擇那些質(zhì)量可靠的廠商生產(chǎn)的配方奶粉。

再者，來自海外的奶粉多為根據(jù)西方人的體質(zhì)特點而設計，配方未達到本土化。縱然個別成分技術(shù)領(lǐng)先，卻未必適合中國嬰兒的體質(zhì)。

2012年3月30日在微博上流傳著這樣一條消息：“從4月15日起，市民赴港澳地區(qū)或國外購買奶粉，滿200元就要繳交10%的稅款?！倍撓⒃从谥袊ｊP(guān)總署在前日發(fā)布的2012年第15號文，重新修訂了《中華人民共和國進境物品歸類表》及《中華人民共和國進境物品完稅價格表》，并將于2012年4月15日起執(zhí)行。

對此，海關(guān)總署稱所謂“進境200元奶粉須交10%稅”的說法是理解有誤。此次新政將重點規(guī)范日益興盛的海外代購行業(yè)，而對于市民出境購買奶粉等個人自用品時，仍可以享受5000元人民幣的免征額，并非傳言所稱的200元就要征稅。

寶寶換奶粉拉肚子怎么辦

寶寶換奶粉產(chǎn)生腹瀉的原因有兩種，第一種是寶寶對奶粉中的營養(yǎng)成分不吸收，如乳糖不吸收等現(xiàn)象，這種情況下需要轉(zhuǎn)換別的奶粉。

大多數(shù)情況下，寶寶換奶粉拉肚子是由于經(jīng)常換奶粉或是換奶粉的方法不當，造成寶寶腸道不適才會拉肚子。寶寶經(jīng)常換奶粉好不好呢？答案當然是否定的。正確的換奶粉方法為：

第一天在原先吃的奶粉里添加1/3的新奶粉，度過兩三天的適應期后，如果寶寶能接受，就將比例調(diào)整為1:1再適應兩三天，然后新舊奶粉比例為2:1再適應兩三天，最后完全過渡到新奶粉。給寶寶換奶粉是一個循序漸進的過程，媽媽們切不可圖省事。

寶寶換奶粉拉肚子緩解方法

1.

此時寶寶往往已經(jīng)開始添加輔食了，因此媽媽可以給寶寶吃一些胡蘿卜泥或是蘋果泥，幫助寶寶緩解換奶粉拉肚子的癥狀。

2.

腹瀉的寶寶還可以在醫(yī)生指導下服用對癥的藥物來緩解癥狀。

3.

等寶寶好后，建議給寶寶服用一些兒童益生菌等，增強寶寶的腸道免疫力。

1.

先洗干凈雙手，再取適量35℃-40℃溫水倒入奶瓶。

2.

哺乳用具要在沸水中消毒

3.

蓋好奶瓶，搖勻，在喂前請滴一滴在手腕上以測試適當?shù)臏囟取?/p>4.

將溫開水裝入消毒過的奶瓶中(每1量匙8.7克奶粉需60毫升水)

5.

按喂哺量建議，用罐內(nèi)的量匙把奶粉加入水中(注：1量匙奶粉是指1平口量匙，沒有壓實的奶粉分量)

沖奶粉給寶寶吃，用什么樣的水沖調(diào)，水溫該控制在多少度，一次沖多少毫升等都是有講究的，不能掉以輕心。有些媽媽卻做得很隨意，既浪費奶粉又影響了寶寶進食，應該及時改正。堅決杜絕有污染的水來沖奶粉，那樣容易造成結(jié)石，有條件的可以用專為嬰兒生產(chǎn)的奶粉專用水，杜絕用沒有燒開的水沖奶粉，杜絕把剩奶粉重復的熱了讓孩子喝，盡量一次喝完，初生的嬰兒每間隔2小時喂一次，那樣容易造成細菌超標。這些錯誤做法如下：

誤區(qū)1礦泉水、純凈水比自來水干凈安全

沖配方奶粉我們提倡用自來水，礦泉水沖牛奶易致嬰兒便秘，純凈水則沒有任何礦物質(zhì)，不適合寶寶發(fā)育成長。

家庭用自來水大都經(jīng)過了水廠的處理，質(zhì)量符合標準，自來水煮沸后，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多，且復雜。嬰兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發(fā)消化不良和便秘。

誤區(qū)2沖多沖少太隨意

個別爸媽放奶粉的數(shù)量很隨意，沖調(diào)用水量也或多或少，不講究調(diào)配濃度。這種做法也是不妥當?shù)?。嬰幼兒的適應能力較弱，又無法準確表達自己的感受，我們還是應該參照奶粉外包裝上印的參考數(shù)據(jù)調(diào)配比較合適，沖一次就能吃完的量。當然，不同月齡寶寶之間是有個性差異的，還應當根據(jù)自家寶寶的特點作適當調(diào)整。

誤區(qū)3在奶瓶里放入過量的奶粉

搞親子活動一般時間較長，期間小寶寶有可能需要飲奶2~3次。大多數(shù)爸媽比較講究，出門會帶上能分格存放奶粉的容器，在每一格內(nèi)放入供一次飲用的奶粉，既能保證寶寶的飲用量，不會產(chǎn)生要么不足要么浪費的現(xiàn)象，又很方便，值得稱道?？捎械陌謰屜映鲩T在外，帶的東西多了麻煩，能精簡就精簡，能不帶就不帶。這種想法并沒有錯，錯在他們的具體做法上。這些爸媽認為，參加活動就要展示自己和寶寶的美好形象，各種衣服不能少帶；零食在人際交往中的作用不小，不能少帶；裝奶粉的容器體積較大且硬很占空間，弄不好打翻了還會污染衣物，把它省了吧！他們在奶瓶里放入可以吃2次以上的量。當寶寶第一次需要的時候，他們沖調(diào)得又多又濃，一次自然吃不完。剩下的留待下一次飲用。當?shù)诙涡枰獣r，剩奶已經(jīng)冷了。他們就往奶瓶里加點熱水，兌成溫熱的給寶寶喝。這樣做的壞處很多：一、第一次喝的太濃，第二第三次喝時可能過淡、過濃，不易吸收消化，過淡，營養(yǎng)和能量攝入不足，都不好。二、喝剩的奶放置時間長了，容易變質(zhì)，萬一寶寶喝了變質(zhì)的奶引起胃腸不適或者引發(fā)高燒，豈不因小失大。

誤區(qū)4沖奶粉水越熱越好

大多人認為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶于水，這樣也會減少“掛壁”現(xiàn)象，其實，用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質(zhì)給破壞掉，這樣營養(yǎng)物質(zhì)就減少了，反而成了累贅，這些被破壞的蛋白質(zhì)不能被排出的話，容易形成結(jié)石。因為在沖奶粉的時候，盡量用溫水，然后伴隨攪拌，這樣溶解也較容易，營養(yǎng)也不會被破壞掉，更容易被寶寶吸收。

正確沖調(diào)方法

將奶粉按重量以1∶8，按容量以1∶4的比例稀釋，則得到的為全奶成分。按重量較為精確，按容量“虛”與“實”差別懸殊，不好掌握。

調(diào)制的具體方法是先將所需奶粉放入鍋內(nèi)，把計劃好所需水的一小部分先倒入，調(diào)成糊狀，再倒入全部的水，攪勻，即為所需全奶。然后根據(jù)新生兒周齡，適當加水稀釋（生后1周加水1/2，2周為1/3，3周為1/4）。煮沸消毒后，加入5～8%的糖，待溫度適宜即可喂哺。

就在國家頒布了一項國家衛(wèi)生部針對相關(guān)的負責人在談及“牛初乳禁令”時，進一步明確了牛初乳禁令的使用范圍，即嬰幼兒配方食品，2012年9月份開始，所有關(guān)于牛初乳的生產(chǎn)銷售，一律不得在生產(chǎn)銷售，隨著國家禁令的頒布，這一禁令引起人民的高度重視，廣大的消費者不得不重新為孩子選擇新的奶粉，這就使得羊奶粉的產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了新的生機。

國家的這一政策，使牛初乳產(chǎn)生了危機，對消費者來說，無非是一個打擊，正好隨著經(jīng)濟生活的發(fā)展，和生產(chǎn)力水平的提升，奶粉的行業(yè)早已朝著多元化的方向發(fā)展，羊奶粉也是稱為最重要的之一。相對于說添加了牛初乳的奶粉來說，羊奶粉的優(yōu)勢在于更接近母乳，它除了牛奶中所含的豐富營養(yǎng)元素，還有一部分營養(yǎng)成分明顯高于普通牛奶的含量，經(jīng)證明，羊奶脂肪球直徑明顯小于牛奶脂肪球，因此小孩對于羊奶粉的消化率可達到94%以上，更加利于寶寶吸收。

據(jù)統(tǒng)計得知全世界有一半以上的人都在使用羊奶粉，羊奶粉產(chǎn)業(yè)在我國以為安全的產(chǎn)業(yè)，健康的標志，占領(lǐng)著重要的市場額分。所以望各位家長能注意，健康為寶寶選擇好的乳品。

2014年4月1日，《關(guān)于加強進口嬰幼兒配方乳粉管理的公告》正式實施，其中規(guī)定，進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽必須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼，否則一律按不合格產(chǎn)品做退貨或銷毀處理。

這就是說，凡是進口日期在4月1日以后的奶粉，如果中文標簽仍然是貼的而不是印制的，那肯定不是原裝進口。

8日下午，記者走訪了市區(qū)幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)，原裝進口的奶粉罐子上大都印有中文標簽，與國產(chǎn)奶粉包裝無異。

一位進口奶粉銷售人員反映，很多顧客判定奶粉是否為原裝進口的方法就是看包裝是不是純洋文，有的甚至認為貼了中文標簽的才是正宗的，殊不知這是個誤區(qū)?！霸谥袊硟?nèi)貼中文標簽的奶粉也會有一些，但都是些很新的、規(guī)模小的雜牌奶粉，銷量很小，新規(guī)定會將他們清除出市場。”

今后原裝進口奶粉辨認辦法很簡單。此外，旅客攜帶和個人郵寄自用合理數(shù)量內(nèi)的各種奶粉，不受影響。

2020年8月17日，香港特別行政區(qū)消委會通報近期檢測了15款密封包裝嬰兒配方奶粉，發(fā)現(xiàn)全部樣本均含有污染物氯丙二醇（3-MCPD），雪印、雀巢、惠氏、雅培、A2等9款嬰幼兒奶粉含致癌物——環(huán)氧丙醇，但低于歐盟規(guī)定的每公斤50微克上限。 [1]

食物名稱奶粉含量參考約每100克食物中的含量能量496 千卡蛋白質(zhì)26.3 g脂肪26.7 g膽固醇97 mg飽和脂肪酸16.7 g多不飽和脂肪酸7.9 g單不飽和脂肪酸0.7 g碳水化合物38.4 g糖38.4 g乳糖38.4 g葉酸37 μg鈉371 mg鎂85 mg磷776 mg鉀1330 mg鈣912 mg鐵0.5 mg鋅3.34 mg維生素A258 μg維生素B1（硫胺素）0.28 mg維生素B2（核黃素）1.21 mg煙酸（煙酰胺）0.65 mg維生素B60.3 mg維生素B123.25 μg維生素C（抗壞血酸）8.6 mg維生素D10.5 μg維生素E0.58 mg維生素K2.2 μg

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