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“生命之果”巴西莓迎來(lái)盛果期

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 14:45

中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園（以下簡(jiǎn)稱“版納植物園”）2002年從泰國(guó)引入栽培的菜椰（Euterpe oleracea Mart）前些年只見(jiàn)開(kāi)花少見(jiàn)結(jié)果，近期已有十幾株開(kāi)始掛果，迎來(lái)了盛果期。

聽(tīng)到巴西莓這個(gè)名字總會(huì)讓人覺(jué)得是一種和藍(lán)莓差不多的水果，其實(shí)它是產(chǎn)于地球上最大的熱帶雨林巴西亞馬遜雨林地區(qū)的一種棕櫚樹(shù)——菜椰（Euterpe oleracea Mart）的別名。巴西莓樹(shù)干直立纖細(xì)，莖單生或叢生，徑桿直徑15—30厘米，樹(shù)高15—20米；葉鞘偏暗紅色；開(kāi)紫色的小花；成熟的果實(shí)呈紫黑色，大小同藍(lán)莓相仿。

巴西莓果實(shí)中主要含有花青素(ACNs)、原花青素(PACs)及其他類黃酮，研究發(fā)現(xiàn)巴西莓果實(shí)比其它富含花青素的水果(如藍(lán)莓、黑莓、蔓越莓等)具有更高的抗氧化能力，是目前已知的世界上知名度最高的抗氧化活性物質(zhì)，通常被看做超級(jí)食物。

除此之外，巴西莓還擁有一般水果所沒(méi)有的多種人體必須脂肪酸、氨基酸與植物固醇等營(yíng)養(yǎng)成分，易被吸收。它含糖量低，是不錯(cuò)的纖維素來(lái)源。成熟的巴西莓鮮果可做成果汁，或做成巴西莓粉和巴西莓醬，搭配各式食品一起食用，有強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)能力、緩解皮膚衰老、降低膽固醇的作用。