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營養(yǎng)平衡才能擁有健康

作者： 《光明日報》（ 2011年06月12日 06版）

　　“2011中國企業(yè)員工健康行”日前走進中國國際航空股份有限公司，北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英在活動中指出，科學的三餐對于健康至關重要。吃飯不僅僅要滿足人們的口腹之欲，還承擔著補充一天所需的七大營養(yǎng)素的任務，即碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水。但是，現(xiàn)代人吃的食物往往油多、鹽多，導致人體膽固醇含量很高，但通過蔬果等攝入的膳食纖維卻不夠，增加了高血壓、脂肪肝、心腦血管疾病的風險。因此，只要記住一個簡單的順口溜，就能擁有平衡的飲食：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點兒肉，五谷雜糧都吃夠。活動由中國健康教育中心、生命時報社主辦，蒙牛特倫蘇協(xié)辦。（郭亞光）

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