紫蘇籽提取物對(duì)肉牛生產(chǎn)性能和免疫性能的影響

【摘要】：選擇平均體重為376.7±37.0kg的西雜牛19頭,隨機(jī)分為2組。第1組10頭牛,為對(duì)照組;第2組9頭牛,為試驗(yàn)組。對(duì)照組飼以對(duì)照日糧,試驗(yàn)組的日糧為:對(duì)照日糧+0.03%的紫蘇籽提取物。結(jié)果顯示:(1)在日糧中添加紫蘇籽提取物使肉牛日增重和干物質(zhì)采食量分別提高8.5%和3.2%,使飼料/增重比下降5.8%;(2)在日糧中添加紫蘇籽提取物,使肉牛抗體IgA、IgG含量分別提高8.6%和2.2%;干擾素(INF-γ)含量提高7.0%;白細(xì)胞介素-1(IL-1)提高12.1%;生長激素含量(GH)提高13.8%,胰島素樣生長因子-2(IGF-2)提高2.1%;(3)添加紫蘇籽提取物使肉牛屠宰率、胴體產(chǎn)肉率分別提高1.6%和2.4%;添加紫蘇籽提取物對(duì)肉牛背膘厚、肉色、脂肪色、大理石紋、pH值、肌肉剪切力值、肌肉系水力均無顯著影響,但使胴體質(zhì)量等級(jí)提升一個(gè)檔次;結(jié)果表明,在肥育牛日糧中添加紫蘇籽提取物可提高肉牛生產(chǎn)性能和免疫性能,提高胴體質(zhì)量等級(jí)。

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