《'2000全國農產品加工技術與裝備研討會論文集》 2000年

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論文排版

南瓜蘋果復合果蔬汁飲料的研制

張紅印   王蘭   張安讓   開通知網號

【摘要】：以南瓜和蘋果為原料,添加適量的糖和酸,并以香精香料調和風味制成南瓜蘋果復合果蔬汁飲料,采用正交試驗的方法以感官為標準進行打分,從而確定了產品的最佳配方,研制出了營養(yǎng)豐富,風味獨特的功能型保健飲料。

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