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春節(jié)?？?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 17:55

想必最近大家都被冬奧會(huì)的話題給刷屏了吧。此次冬奧會(huì)恰逢元宵節(jié)，北京冬奧組委給各國(guó)運(yùn)動(dòng)員準(zhǔn)備了餃子、元宵為代表的美食，應(yīng)時(shí)應(yīng)景?？吹竭@，在這元宵佳節(jié)之際，你心動(dòng)了嗎？

先不著急吃元宵，想讓我們來認(rèn)識(shí)一下這個(gè)“圓滾滾”吧。

賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花是元宵節(jié)傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。很多人對(duì)元宵誤會(huì)，今天中醫(yī)妹要認(rèn)真的告訴大家：元宵≠湯圓?。。。。。?/p>

無論是北方的“滾”元宵，還是南方的“包”湯圓，都是屬于元宵節(jié)的傳統(tǒng)飲食。網(wǎng)上有人說，元宵和湯圓不是一樣的東西，這也是有一定道理的。雖然他們制作工藝、口感均不相同，但他們卻都是以糯米為原料，添加各種餡料，像甜餡、芝麻、豆沙、桂花等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很相似的。

因?yàn)闇珗A和元宵都是高糖、高熱量！糯米粉包著糖、豬油、奶油、堅(jiān)果、巧克力……熱量高不說，還不易消化，慢性病患者，特別是糖尿病患者、腫瘤患者不能隨心吃！

好不容易過個(gè)節(jié)，吃點(diǎn)東西，

怎么總是這么鬧心??！

其實(shí)，傳統(tǒng)的元宵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量也很高，不太大的3個(gè)湯圓，熱量相當(dāng)于半碗米飯。元宵餡料中含有大量油脂和糖分，對(duì)于糖尿病、腫瘤等慢病患者，食用后負(fù)擔(dān)較重，建議少吃或選擇無糖、低油脂元宵。

另外，元宵本身就屬于高熱量食物，宜煮不宜炸，油炸會(huì)使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，更不健康的食品。而且食用油炸的元宵很可能會(huì)使胃病康復(fù)不利。煮元宵一次也不能吃得太多。大家注意了：

01：元宵最好在兩餐之間吃，當(dāng)成茶點(diǎn)、甜品或加餐，并且臨近那一頓的飯菜要適量減少。普通人核桃大小的湯圓一次吃6個(gè)以下為宜，小一些的也不要超過10個(gè)。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。糖尿病人選擇少糖、無糖或咸味的元宵，量要減半，還要注意觀察血糖波動(dòng)情況。

02：不要空腹吃元宵。特別在早上，胃腸道功能是最弱的，又處于高胃酸狀態(tài)，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。

03：烹調(diào)方式也建議用湯煮、水蒸而非油炸。有的人喜歡在元宵湯里放糖或酒糟，那么元宵應(yīng)選用沒有餡的，以避免甜上加甜。

04：由于高血糖狀態(tài)下胃的排空會(huì)延緩，吃完元宵后馬上躺下很容易造成反流，建議適當(dāng)走動(dòng)，促進(jìn)胃的排空。

05：元宵/湯圓中的糯米一般較難消化，在吃元宵/湯圓時(shí)也可搭配一些易于消化的蔬菜水果，并且應(yīng)在食用元宵(湯圓)后補(bǔ)充溫和的飲品，起到促進(jìn)消化的作用。

哪些人群應(yīng)該少吃或禁食呢？

1.消化道疾病患者適量食用。腸癌，胃癌患者禁吃，尤其是晚期腸癌的患者，以免腸梗阻。

2.胃腸消化功能不良者。元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

3.急性胃腸炎患者。春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候如果多吃元宵反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

4.胃潰瘍病患者。吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

5.糖尿病患者最好不吃甜餡元宵，可改吃代糖陷湯圓或者咸味元宵。如果把元宵當(dāng)點(diǎn)心吃，就一定要減少正餐中主食的量。

6.心血管病、高血壓病患者。應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類患者就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。

7.老年患者多有消化功能減退，牙齒松動(dòng)脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細(xì)嚼慢咽。

8.3歲以下的嬰幼兒吃湯圓要小心，湯圓可能粘在呼吸道，引起窒息。

享用了美味的元宵，讓我們?cè)偃タ纯丛?jié)還有哪些保留節(jié)目。

1.鬧花燈

農(nóng)歷正月十五是"元宵節(jié)"，此節(jié)日民間有掛燈、打燈、觀燈等習(xí)俗，故也稱燈節(jié)。

鬧花燈是元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，始于西漢，興盛于隋唐。隋唐以后，歷代燈火之風(fēng)盛行，并沿襲傳于后世。而正月十五，又是一年一度的鬧花燈放煙火的高潮。所以也把元宵節(jié)稱為"燈節(jié)"。正月十五的"觀燈"已經(jīng)成為山西民間群眾自發(fā)的活動(dòng)，在正月十五晚上，街頭巷尾，紅燈高掛，有宮燈、獸頭燈、走馬燈、花卉燈、鳥禽燈等等，吸引著觀燈的群眾。太原一帶，太谷縣的燈是很有名氣的。太谷的燈，以品種繁多、制作精巧、外觀引人出名。

2.猜燈謎

猜燈謎又稱打燈謎，是中國(guó)獨(dú)有的富有民族風(fēng)格的一種傳統(tǒng)民俗文娛活動(dòng)形式，是從古代就開始流傳的元宵節(jié)特色活動(dòng)。每逢農(nóng)歷正月十五，傳統(tǒng)民間都要掛起彩燈，燃放焰火，后來有好事者把謎語寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語能啟迪智慧又迎合節(jié)日氣氛，所以響應(yīng)的人眾多，而后猜謎逐漸成為元宵節(jié)不可缺少的節(jié)目。燈謎增添節(jié)日氣氛，展現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的聰明才智和對(duì)美好生活的向往。

3.耍龍燈

耍龍燈，也稱舞龍燈或龍舞。見于文字記載的龍舞，是漢代張衡的《西京賦》，作者在百戲的鋪敘中對(duì)龍舞作了生動(dòng)的描繪。而據(jù)《隋書·音樂志》記載，隋煬帝時(shí)類似百戲中龍舞表演的《黃龍變》也非常精彩，龍舞流行于中國(guó)很多地方。華夏崇尚龍，把龍作為吉祥的象征。

4.踩高蹺

踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬中國(guó)古代百戲之一種，早在春秋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。中國(guó)最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇:"宋有蘭子者，以技干宋元。宋元召而使見其技。

5.舞獅子

舞獅子是中國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典，民間都以獅舞前來助興。這一習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)期，南北朝時(shí)開始流行，至今已有一千多年的歷史。舞法上又有文武之分，文舞表現(xiàn)獅子的溫馴，有抖毛、打滾等動(dòng)作，武獅表現(xiàn)獅子的兇猛，有騰躍、蹬高、滾彩球等動(dòng)作。

6.劃旱船

劃旱船，也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，如同坐于船中一樣，手里拿著槳，做劃行的姿勢(shì)，一面跑，一面唱些地方小調(diào)，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。

7.祭門、祭戶

古代有"七祭"，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。

8.逐鼠

逐鼠是一項(xiàng)元宵節(jié)期間的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，始于魏晉時(shí)期。主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉，人們傳說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。

9.送孩兒燈

簡(jiǎn)稱"送燈"，也稱"送花燈"等，即在元宵節(jié)前，娘家送花燈給新嫁女兒家，或一般親友送給新婚不育之家，以求添丁吉兆，因?yàn)?燈"與"丁"諧音。這一習(xí)俗許多地方都有，陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對(duì)、有彩畫的玻璃燈一對(duì)，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對(duì)小燈籠，祝愿女兒孕期平安。

10.迎紫姑

紫姑也叫戚姑，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。傳說紫姑本為人家小妾，為大婦所妒，正月十五被害死廁間，成為廁神。每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地，早在南北朝時(shí)期就見于記載。

11.走百病

"走百病"，也叫游百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動(dòng)。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結(jié)伴而行，見橋必過，認(rèn)為這樣能祛病延年。

走百病是明清以來北方的風(fēng)俗，有的在十五，但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊(duì)走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始?xì)w。

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