北京食品科學研究院和中國食品雜志社將于2024年8月3—4日在武漢共同舉辦“第五屆食品科學與人類健康國際研討會”。本屆研討會以“食品科學與人類健康理論研究”為主題，將設(shè)置食品營養(yǎng)與免疫學、運動營養(yǎng)、老年人與兒童健康食品研究與創(chuàng)制、食用菌健康功能研究與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、生物活性肽及其功能研究、食品新資源開發(fā)與利用、食品安全快速檢測與智慧監(jiān)管、食品安全風險物質(zhì)識別與控制、食品真實性鑒別、食物過敏、預制菜肴風味與品質(zhì)提升、益生菌與腸道健康專場、特殊食品研究與創(chuàng)制等食品科技創(chuàng)新議題，聚焦食品科學與營養(yǎng)領(lǐng)域的前沿研究進展和動態(tài)，著眼于食品行業(yè)科技創(chuàng)新，以產(chǎn)業(yè)需求牽引科技供給，再以前瞻性、突破性的科技供給創(chuàng)造有效需求。通過展示該領(lǐng)域國內(nèi)外最新科研成果，搭建科研單位與企業(yè)產(chǎn)學研結(jié)合的平臺，以求通過科技創(chuàng)新推動我國食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展。截至目前，會務(wù)組已經(jīng)收到近300個精彩報告，以下僅為部分，更多精彩報告還在陸續(xù)整理中，現(xiàn)在會議口頭報告還有少數(shù)名額，歡迎各位感興趣的老師、研究生盡快申請！

會議精彩報告

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網(wǎng)址: 報告嘉賓陣容—第五屆食品科學與人類健康國際研討會 http://www.gysdgmq.cn/newsview473577.html