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本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)秈米/粳米/糯米產(chǎn)量;中國(guó)秈米/粳米/糯米價(jià)格

中國(guó)秈米產(chǎn)量占據(jù)七成

早中晚秈米產(chǎn)量約占中國(guó)大米產(chǎn)量的70%左右，由此大致估算出2011-2021年中國(guó)秈米的產(chǎn)量情況?？傮w來(lái)看，中國(guó)秈米的總產(chǎn)量保持逐漸遞增的趨勢(shì)，2021年的產(chǎn)量大約為1.04億噸左右，預(yù)計(jì)未來(lái)國(guó)內(nèi)秈米產(chǎn)量還將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

近年秈米批發(fā)價(jià)格整體上抬

從秈米的批發(fā)價(jià)格來(lái)看，2020-2022年，中國(guó)秈米的價(jià)格呈現(xiàn)整體上抬的趨勢(shì)。2022年10月，達(dá)到近期高位5.54元/公斤，而后有所下降。2022年12月，中國(guó)秈米批發(fā)價(jià)格為5元/公斤。

中國(guó)粳米產(chǎn)量約占三成

2021年我國(guó)粳米產(chǎn)量約為4767萬(wàn)噸。因?yàn)榫卓诟腥彳浖?xì)膩，所以更為直接消費(fèi)用于口糧，進(jìn)行直接銷(xiāo)售，預(yù)計(jì)未來(lái)國(guó)內(nèi)粳米產(chǎn)量還將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

近年粳米批發(fā)價(jià)格先降后升

從粳米的批發(fā)價(jià)格來(lái)看，2020-2022年，中國(guó)粳米的價(jià)格呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢(shì)。2022年9月，達(dá)到近期高位5.33元/公斤，而后波動(dòng)變化。2022年12月，中國(guó)粳米批發(fā)價(jià)格為5.25元/公斤。

中國(guó)糯米產(chǎn)量占比較小

市場(chǎng)銷(xiāo)售的南方糯米主要產(chǎn)自安徽、湖北等地;北方江米主要產(chǎn)自東北地區(qū)、河北唐山等地。因糯稻并未主糧，銷(xiāo)量有限，近幾年糯稻僅是農(nóng)戶(hù)小面積種植，產(chǎn)量不高。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，糯米產(chǎn)量約占中國(guó)大米產(chǎn)量的2%左右，由此大致估算出2014-2021年中國(guó)糯米的產(chǎn)量情況?？傮w來(lái)看，中國(guó)糯米的總產(chǎn)量也保持逐漸遞增的趨勢(shì)，2021年的產(chǎn)量大約為298萬(wàn)噸左右。

近年糯米批發(fā)價(jià)格呈波動(dòng)變化

從糯米的批發(fā)價(jià)格來(lái)看，2020-2022年，中國(guó)糯米的價(jià)格波動(dòng)變化。2020年7月國(guó)內(nèi)糯米走貨相對(duì)滯緩，遠(yuǎn)不及四五月份，市場(chǎng)需求大幅萎縮，僅個(gè)別地區(qū)小幅波動(dòng)，市場(chǎng)向來(lái)都是買(mǎi)漲不買(mǎi)跌的行情，2020下半年市場(chǎng)價(jià)格走低。2021年糯稻大范圍擴(kuò)種，糯米價(jià)格小幅上升至7.76元公斤左右，隨后下半年有波動(dòng)走低趨勢(shì)。2022年以來(lái)，7月份達(dá)到7.64元/公斤的高位，而后下滑。

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