多吃山楂卷有益身體健康嗎？
本人非常愛(ài)吃山楂卷，... 本人非常愛(ài)吃山楂卷， 展開(kāi)
又名山里紅、紅果、胭脂果，是薔薇科山楂屬中的果實(shí)，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保賣逗持骨骼和血液中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值山楂中含有較高的熱量。山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。對(duì)疾病和健康的影響山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜等作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病有益。山楂能開(kāi)胃消食，特別對(duì)肉食積滯的消食作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂，如山楂丸。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，對(duì)跌打損傷有輔助療效。山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮的復(fù)原。山楂所含的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。飲食宜忌山楂不適合孕婦吃，因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過(guò)健脾胃的功能來(lái)消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。兒童正處于牙齒更替時(shí)期，貪食山楂或山楂片、山楂糕，對(duì)于牙齒生長(zhǎng)不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防傷害牙齒。山楂具有降血脂的作用，血脂過(guò)低的人多食山楂會(huì)影響健康。選購(gòu)、保存和食用的方法新鮮棚碰的成熟山楂外表呈深紅色，鮮亮而有光澤，果實(shí)豐滿、圓鼓并且葉梗新鮮。過(guò)熟的或存放時(shí)間長(zhǎng)的山楂外皮皺縮、顏色晦暗、葉?？菸砂T。山楂較易保存，但存放不當(dāng)（如受潮、受熱、受損等）也會(huì)腐爛，由于它的顏色深紅，腐爛的地方常常不易引起人們的注意，發(fā)軟、棕色斑點(diǎn)、露肉、發(fā)霉都是腐爛的標(biāo)記。山楂可以直接食用，也可以經(jīng)過(guò)加工制成山楂粉、山楂糕、山楂卷，及包含山楂成分的中成藥。相關(guān)食譜、食物搭配山楂核桃仁湯取鮮山楂50克、核桃仁150克、白糖25克，加水稍煮，代茶頻飲。吃山楂、核桃仁，有滋補(bǔ)、通便之功效，可用于防治因津液虧損引起的口干燥渴及中和賣便秘。山楂水取山楂30克，加糖適量，煎取汁服食，連服7日。該水可去淤活血，用于防治冠心病、婦女閉經(jīng)、下腹墜脹等。山楂肉干將豬瘦肉去筋，洗凈；山楂去雜質(zhì)洗凈，拍破；姜蔥洗凈，切成姜片、蔥節(jié)。用50克山楂加水適量，在火上燒沸后，下豬瘦肉共煮至六成熟，撈出肉晾涼后切成5厘米長(zhǎng)的粗條。用醬油、姜、蔥、料酒、花椒將肉條拌勻，腌1小時(shí)，瀝去水分，炒鍋置火上，將油燒熱，投入肉條炸熟，呈黃色撈起，瀝去油。將山楂略炸后，再將肉干倒入鍋內(nèi)，反復(fù)翻炒，微火焙干，放入香油、味精、白糖和勻起鍋裝盤(pán)即成。該肉干色黃亮，甘香酥脆，略帶酸味，適宜脾虛食滯，患高血壓、高血脂的中老年人食用。山楂酸山楂酸主要存在于紅棗、橄欖、山楂、石榴和鼠尾草中。近年來(lái)的研究表明，山楂酸具有多種生物活性，有抗腫瘤、抗艾滋病病毒、抗炎、抗菌、抗寄生蟲(chóng)，促進(jìn)肉類食物的消化、減肥和保健美容等作用。營(yíng)養(yǎng)成分含量（每100克中）熱量98千卡蛋白質(zhì)無(wú)脂肪1.5克碳水化合物20.7克膽固醇無(wú)膳食纖維2.9克鈣162毫克鐵0.8毫克磷24毫克鉀299毫克鈉0.9毫克銅0.11克鎂19毫克鋅0.02毫克硒1.22微克B10.02毫克B20.01毫克B60.08毫克C19毫克E7.32毫克胡蘿卜素0.05毫克煙酸0.4毫克A8微克生物素52微克適合人群一般人都可以食用。牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
愛(ài)吃是很正常的，表注意太多拉！喜歡就好??！呵呵~~~~~~~~
山楂，是是一種藥食兩用的果品。也稱為紅果、棠球子、酸梅子等。其未成熟的果子稱為山里紅，多作為藥用。日常生活中，許多孩子特別愛(ài)吃山楂制品，如食品店里的山楂球、山楂片、山楂糕、山楂醬、山楂汁、果丹皮，藥店里的大山楂丸、焦山頃漏楂、山楂沖劑等。
山楂中含有糖類、酒石酸、檸檬酸、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)及脂肪。它能增加消化道中淀粉酶、脂肪酶等消化酶的分泌，促進(jìn)脂肪等食物的消化，有較強(qiáng)的消食化積作用，特別是對(duì)過(guò)食肉類、油膩食物所引起的食積及消化不良效果較好。中醫(yī)常用山楂配麥芽等藥，治療食游乎爛積、脾胃不和、消化不良等。例如，用焦三仙(焦山楂、焦麥芽、焦神曲)各15克，煎服，每日1劑治療食積；用山楂切碎，煎湯三次后合并，煎液用文火濃縮至粘稠狀，加入適量白糖，溶化后晾涼食用，治療食積、疳積等等。然而，山楂不宜用于脾胃神漏虛弱、經(jīng)常因消化不良而腹瀉的人，這些人表現(xiàn)為面黃肌瘦、經(jīng)常腹瀉、精神倦怠、四肢發(fā)涼等。山楂也不宜用于身體虛弱或生病初愈的小兒，因?yàn)樯介衅茪馍龅淖饔?，吃后可耗損正氣，反而對(duì)身體不利。
正常的人，適當(dāng)吃寫(xiě)山楂制品能助消化、增加食欲，對(duì)身體有好處。但長(zhǎng)期、過(guò)多的依賴山楂制品，并不適宜，有時(shí)會(huì)降低食欲。因?yàn)樯介破分杏休^多的湯，在過(guò)多食用山楂制品的同時(shí)，攝入的糖分也增多了，所以會(huì)影響食欲。另外，生食山楂易損傷牙齒，故不宜生吃。據(jù)現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，山楂有降血壓、降血脂的作用，血壓、血脂較低的人就更不能多吃了。
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