咖啡蛋奶冰激凌

食材用料

咖啡蛋奶冰激凌的做法

1.準備好原料。

2.兩個蛋黃 一點白糖（依個人口味適量，偶偏愛咖啡的淡苦），把糖化開，攪拌均勻。

3.再加入牛奶，繼續(xù)攪拌，均勻。

4.倒進鍋里熬蛋奶漿，小火，邊加熱邊攪拌，直到留在鍋邊的漿液能劃開清晰痕跡，整個過程不沸騰。

5.把熬好的蛋奶漿倒入盒里。

6.小碗里倒出125ml的淡奶油，用打蛋器攪打3分鐘，變硬。

7.把打好的奶油倒入蛋奶漿中，攪拌均勻。

8.雀巢咖啡4條，倒入，攪拌均勻。

9.進冰箱嘍，每隔一小時拿出來攪拌一下。三小時后，就可以開吃了。

小貼士

怎么說呢：優(yōu)點是：口感細膩，入口即化，味很正，淡淡的咖啡苦。
缺點是：容易化，偶就是擺個pose照個相，它就開始融化了。唉，不知道是不是我打奶油時偷懶的緣故，包裝盒上規(guī)定5分鐘，偶只打了3分鐘?？磥?，做事還是要認真。
總而言之，套用一句廣告詞就是：你值得擁有~~

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