在很多的認知中，香菜只是一種調味品，甚至有很多的朋友不喜歡吃香菜，覺得它的味道很奇怪，但是也有那么一群人，每次做菜都會加點它來增加菜的美味。其實不僅僅是因為他們喜歡吃香菜，更因為香菜的功效以及香菜的營養(yǎng)價值很吸引他們。每天堅持吃一點，很快就可排光體內的毒素，還大家一個干凈的身體。

香菜的營養(yǎng)價值

熱量(31.00千卡) 、脂肪(0.40克) 、蛋白質(1.80克) 、碳水化合(6.20克)、膳食纖維(1.20克) 、維生素A(193.00微克) 、維生素C(48.00毫克)、維生素E(0.80毫克) 、胡蘿卜素(1160.00微克) 、硫胺素(0.04毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(2.20毫克) 、鈣(101.00毫克) 、磷(49.00毫克) 、鈉(48.50毫克) 、鎂(33.00毫克) 、鐵(2.90毫克) 、鋅(0.45毫克) 、硒(0.53微克) 、銅(0.21毫克) 、錳(0.28毫克) 、鉀(272.00毫克)。

關于香菜的十大好處

1、香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥；或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

2、香菜治傷風感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

3、香菜治胃寒痛：香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

4、香菜治嘔吐：反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

5、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

6、胸膈滿悶：芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

7、香菜治高血壓：用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

8、香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子（果實）6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

9、呃忒：羅勒葉6克（鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

10、香菜治眼角膜生翳：種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

但是香菜并不是所有人都能吃的。

1．香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

2．但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

入冬多吃點香菜也是極好的。感冒多發(fā)的季節(jié)不妨喝點香菜粥。

香菜粥做法：

原料：

大米50g、香菜10g、清水900ml、鹽適量。

做法：

1、香菜洗凈切碎備用，大米洗凈浸泡20分鐘；

2、砂鍋中放清水、大米煮開后轉小火，熬煮到粥體濃稠；

3、將香菜、鹽撒入粥中，再煮半分鐘即可。

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