中國食品安全網訊 （記者李甜甜）10月30日，北京市豆制品行業(yè)送貨單啟動工作專題會議在北京白玉食品有限公司舉行。北京市市場監(jiān)督管理局二級巡視員、食品經營安全監(jiān)督管理處處長紀曄、副處長任曉穎，北京市商務局流通發(fā)展處處長耿英貞，北京市經濟和信息化局一級調研員、都市產業(yè)處副處長徐啟黨、副處長衛(wèi)艷，北京市商業(yè)聯合會，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會，北京市各大批發(fā)市場、超市、餐飲企業(yè)代表及豆制品生產企業(yè)與經銷商代表齊聚一堂，共同見證北京市豆制品行業(yè)送貨單工作的啟動。會議由北京市豆制品協(xié)會會長陳克仁主持。

會上，北京市豆制品協(xié)會秘書長劉繼民詳細匯報了北京市豆制品行業(yè)送貨單實施的背景及籌備工作情況。他指出，隨著消費者對食品安全的關注度日益提高，建立完善的送貨單制度對于豆制品行業(yè)的健康發(fā)展至關重要。目前，該協(xié)會已經在管理規(guī)定、查詢系統(tǒng)建設等方面做了大量的前期準備工作，為統(tǒng)一送貨單工作的順利啟動奠定了堅實基礎。即日起各豆制品生產經營企業(yè)就可以向協(xié)會申請送貨單使用備案。

紀曄表示，行業(yè)送貨單是一種很好辦法，能進一步把追溯鏈條建立起來，今天邁出第一步，以后豆制品經營者在采購驗收的時候就多了一道保障，是保真去偽的一個手段。協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)自律作用，也要承擔起責任，在會員企業(yè)與非會員企業(yè)都可以使用的同時，要保證查詢系統(tǒng)后臺數據的及時準確，全面有效。

任曉穎介紹了“2024北京夏季聯動豆制品抽檢監(jiān)測專項”情況。對分批次抽檢的個別樣品問題進行了分類歸納。她強調，此次督查中主要問題隱患體現在三個方面，一是豆制品經營中不能提供合法的采購憑證，無法溯源；二是在貯存和運輸過程中有大量脫冷現象，導致食品安全得不到保障；三是無證生產，包括不是合法企業(yè)生產的、不是合法小作坊生產的和不是合法餐飲企業(yè)生產的。這些問題主要發(fā)生在中小型超市、農貿市場和食雜店。

劉繼民現場進行了北京市豆制品行業(yè)“送貨單查詢系統(tǒng)”演示，并回答了大家提出的相關問題。該系統(tǒng)的操作簡單便捷、畫面清晰明了獲的與會者一致認可。

北京市豆制品協(xié)會名譽會長張振山表示，送貨單工作對于提高行業(yè)整體水平、開展公平競爭，保障消費者權益具有重要意義，希望協(xié)會要把這項工作落實好，要有專人負責審核備案，在實施中要不斷完善。

會議期間，北京白玉食品有限公司常務副總安琳、北京祖名香香豆制食品有限公司陳新昌總經理分別代表豆制品生產企業(yè)發(fā)言，河北廊坊豆豆廚食品有限公司作為生產企業(yè)代表宣讀承諾。

據了解，本次會議旨在推動北京市豆制品行業(yè)送貨單工作的有效實施，加強行業(yè)規(guī)范管理，保障首都食品安全。此次會議的成功召開，為北京市豆制品行業(yè)送貨單工作的實施指明了方向，為行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力的保障。

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