早餐喝豆?jié){不是什么新鮮事，這是我們從小到大都會(huì)奉行的一種養(yǎng)生理念，并且豆?jié){是老少皆宜的食品，有些人喝牛奶后會(huì)引起腹痛，但是喝豆?jié){則完全不必?fù)?dān)心這個(gè)問題，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有目共睹的，但是你知道嗎？其實(shí)在我們平時(shí)的生活當(dāng)中，一些不正確的喝豆?jié){方式對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)不但起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還會(huì)傷身，那么就來(lái)讓我們看看究竟不能怎么做吧。

　　早餐喝豆?jié){的正確方法

　　1、煮沸

　　有句話說(shuō)心急吃不了熱豆腐這句話的意思就是，我們不要貪圖快速的吃到美食就忽略了食物本身的性質(zhì)。這句話用到豆?jié){上面來(lái)也同樣的適合。有些人為了趕時(shí)間，往往是把豆?jié){放在鍋里熱一下就喝了，你知道嗎？這種方式對(duì)于身體的傷害是比較的大的。

　　煮過(guò)豆?jié){的人應(yīng)該都會(huì)見過(guò)這樣一種現(xiàn)象，那就是在煮熟的豆?jié){上面會(huì)有很多的泡沫，這就表明了豆?jié){已經(jīng)煮沸。你知道嗎？豆?jié){只有在煮沸的情況下才會(huì)出現(xiàn)這些泡沫，其實(shí)這些泡沫就是豆?jié){中所含的皂苷。

　　皂苷這種物質(zhì)如果直接被食用的話會(huì)引起人的腸胃不適，容易出現(xiàn)腹痛，惡心等癥狀，所以我們?cè)诤榷節(jié){的時(shí)候，一定要把豆?jié){煮熟了之后再喝掉。這樣就不會(huì)出現(xiàn)以上的一些癥狀。

　　2、適量豆?jié){

　　因其甘甜潤(rùn)滑的口感，極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受大眾的喜愛，但是你知道嗎？豆?jié){雖好，但是千萬(wàn)不要多喝。不論任何事情要是過(guò)量的話就會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害，它也同樣是如此，要是喝它多了，就會(huì)讓人有飽漲的感覺，甚至有的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)腹瀉。

　　豆?jié){因其甘甜潤(rùn)滑的口感，極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值人一旦出現(xiàn)以上的狀況就會(huì)影響我們的精神狀態(tài)，從而影響我們的工作還有學(xué)習(xí)，所以說(shuō)在以后的生活當(dāng)中我們飲用它要適量，不要一次性的喝太多。

　　3、不加紅糖

　　有些人覺得光喝它一點(diǎn)味道也沒有，不如在里面放些糖，這樣的話口感就會(huì)變得非常的好，小編想和你說(shuō)，在里面放糖本身沒有錯(cuò)，可以增加它口感，容易引起人的食欲，但是你千萬(wàn)不要在里面放紅糖，只可以放白糖。

　　為什么這么說(shuō)呢？這是很多人不能理解的事情，按道理來(lái)說(shuō)紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出許多，而且紅糖還具有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于大眾的養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，紅糖是我們會(huì)用到的一種食材，怎么到了這里就不可以用了呢？

　　按道理來(lái)說(shuō)紅糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)比它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高出許多其實(shí)紅糖本身是具有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的，但是當(dāng)它遇到豆?jié){，那么紅糖當(dāng)中存在的有機(jī)酸就會(huì)與它里面含有的蛋白相結(jié)合，從而產(chǎn)生了一種新物質(zhì)，而且這種物質(zhì)極易產(chǎn)生沉淀，我們喝了之后對(duì)身體的影響比較大。

　　所以你要是想讓它的味道變甜，那么你就最好用白糖，加了白糖不僅不會(huì)破壞它本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還會(huì)讓它的口感變得香甜，所以大家在不想只喝豆?jié){的時(shí)候，就可以在里面加入它。

　　4、不與雞蛋同煮

　　在中國(guó)人的早餐中豆?jié){與雞蛋是絕配，兩種物質(zhì)都含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃對(duì)于身體攝取營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)是一件非常好的事情。但是你要記住這兩樣?xùn)|西要分開來(lái)煮食。為什么要這么說(shuō)呢？

　　這是因?yàn)橛行┤藶榱嗽谠缟瞎?jié)省時(shí)間，他們?cè)谥蠖節(jié){的時(shí)候，往往會(huì)在里面直接放入雞蛋一起煮，這樣不僅能喝到豆?jié){，又能夠吃到雞蛋，可謂是一舉兩得的事情，但是小編想要和你說(shuō)，你這么做是在危害自己的健康。

　　往往會(huì)在里面直接放入雞蛋一起煮這是因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程中雞蛋中的蛋清會(huì)與豆?jié){中的蛋白結(jié)合，產(chǎn)生出一種不能夠被我們?nèi)梭w所吸收的物質(zhì)，長(zhǎng)期這樣吃的話，就會(huì)造成我們體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)。所以為了我們身體當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，那么就不要再這樣的吃了，最好的方式就是分開來(lái)煮，分開來(lái)吃，這樣才會(huì)對(duì)我們的身體有滋補(bǔ)的效果。

　　不能喝豆?jié){的人群

　　1、腸胃不好的人少喝豆?jié){

　　因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。

　　而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

　　豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長(zhǎng)期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。

　　3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

　　豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

　　4、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

　　手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

　　5、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){

　　痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。

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