牛奶和豆?jié){都是既健康又有美白效果的寶貝，但是如果您正在施行減肥計劃，應該如何選擇呢？

　　豆?jié){減肥

　　豆?jié){之所以成為醫(yī)生及營養(yǎng)師大力推崇的營養(yǎng)品，乃因大豆營養(yǎng)素對調整女性荷爾蒙、預防高血壓、心臟病等疾病有神奇功效。豆?jié){中有益人體健康的營養(yǎng)成分，主要包括了大豆蛋白質與異黃酮(isoflavone)。人體每日大豆蛋白質理想攝取量為6.25g，每200c.c。的豆?jié){，就含有6.25g的大豆蛋白質與45-65mg的大豆異黃酮。每天喝1杯豆?jié){，就可以補足1日大豆蛋白質需求！

　　怎么吃

　　 每天飲用1-2杯，也可入菜。

　　 加分秘訣：搭配食物纖維豐富的食材，如水果、麥片攪拌后飲用。不僅口感加分，也能提升飽足感喔！

　　牛奶減肥

　　牛奶含有豐富動物蛋白質、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質，維生素以b12、b2為高。400c.c。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可滿足1日鈣質600mg需求。

　　怎么吃

　　 微溫牛奶鈣質吸收率高，稍加熱再喝。

　　 加分秘訣：加入黃豆粉，可補充牛奶欠缺的膳食纖維和大豆蛋白質；加入抹茶粉，其中的兒茶素可提高脂肪代謝。

　　喝牛奶、豆?jié){減肥小禁忌

　　1.忌牛奶、豆?jié){與藥物同吃

　　在吃藥之后2個小時之內千萬不要喝牛奶，這樣會讓藥效減弱的，也會對身體產(chǎn)生影響。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。因此，牛奶和豆?jié){都不應和藥物同吃。

　　2.忌喝未煮熟的豆?jié){

　　沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含一些抗營養(yǎng)因子，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。

　　3.忌冷凍牛奶

　　牛奶在零下的溫度中會出現(xiàn)脂肪蛋白分離的情況，導致牛奶呈現(xiàn)水樣，味道也會變差。保存牛奶，可以放入冰箱中保鮮，但別冷藏。

　　4.忌空腹飲豆?jié){

　　豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){先吃一些食物墊肚子，如面包、蛋糕等淀粉類食物。這樣子豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。

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