關(guān)于膳食補(bǔ)充劑，總是有不同的說法。

很多營養(yǎng)學(xué)家總是講科學(xué)飲食外就不需要其他營養(yǎng)品的補(bǔ)充，網(wǎng)絡(luò)上很多大V也在論述著的自己營養(yǎng)理念，但我們身邊又總有人拿著蛋白粉、天然維生素的瓶瓶罐罐向你推薦……

然而，最近幾年，權(quán)健事件、無限極事件等的發(fā)生，讓大家覺得補(bǔ)充劑都是忽悠人的，完全沒有必要吃。

到底要不要吃膳食補(bǔ)充劑呢？今天我來跟大家聊聊膳食補(bǔ)充劑。

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什么是膳食補(bǔ)充劑？

膳食補(bǔ)充劑（dietary supplement）又稱營養(yǎng)補(bǔ)充劑、飲食補(bǔ)充劑（food supplements）、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑、營養(yǎng)品等，主要是以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的產(chǎn)品。

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要不要吃膳食補(bǔ)充劑？

做不到均衡飲食，就補(bǔ)充營養(yǎng)吧

我在過往的科普中一直都強(qiáng)調(diào)，飲食均衡營養(yǎng)對(duì)健康是最重要的。對(duì)于健康人來說，均衡飲食永遠(yuǎn)是我們獲得營養(yǎng)的首要來源。通過膳食來達(dá)到營養(yǎng)的平衡才是最理想的境界，膳食補(bǔ)充劑也永遠(yuǎn)無法完全取代食物。

那是不是就不需要花錢買營養(yǎng)補(bǔ)充劑了？如果你真的這樣認(rèn)為，那可能就太理想化了。

答案很簡(jiǎn)單，因?yàn)榻^大部分人的飲食常常并不合理，大部分人的營養(yǎng)攝入也都是不足的。比如，我國的調(diào)查研究顯示，我國居民的維生素C、B族維生素、鈣鐵鋅等微量元素的攝入水平較低，需要進(jìn)行改善。

雖然我一直在跟大家科普營養(yǎng)健康知識(shí)。但是，懂營養(yǎng)知識(shí)又如何？“知道”和“去做”完全是兩碼事。我們一直強(qiáng)調(diào)三餐合理、要吃健康食品，但真正做到的人還是寥寥無幾。就連我自己經(jīng)常也會(huì)因?yàn)楣ぷ鞫S便吃點(diǎn)墊一下肚子。

均衡飲食，很多時(shí)候是一種理想，何況食品在儲(chǔ)存、加工和烹制過程常常導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)不同程度的損失，加上不健康生活狀態(tài)，如加班、熬夜、吃外賣、不運(yùn)動(dòng)等，讓我們對(duì)營養(yǎng)素的需求也會(huì)更高，長此以往營養(yǎng)缺口越來越大。

比如，丁香醫(yī)生這次調(diào)研就發(fā)現(xiàn)，93%的人因?yàn)殡s糧、薯類吃的少而缺乏B族維生素；44%的人因?yàn)闀裉柌蛔愣狈S生素D，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

因此，對(duì)于無法保證均衡飲食的人，適當(dāng)補(bǔ)充選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑還是利大于弊的。

作為營養(yǎng)專業(yè)人士，在辦公室里，我就常備幾種維生素、礦物質(zhì)，比如21金維他，連我老婆都習(xí)慣了會(huì)主動(dòng)給我囤幾瓶。在購買的時(shí)候，我也都習(xí)慣會(huì)看下成分表，主要都是自己日常飲食中容易缺乏的元素，含量也比較適量，跟國外的產(chǎn)品比也不會(huì)過高。有時(shí)候工作忙了，或者加班熬夜吃一顆就很方便。再加上從學(xué)生時(shí)代爸媽就買給我吃過，也比較信賴。

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膳食補(bǔ)充劑有沒有用？對(duì)于服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，現(xiàn)在國際上公認(rèn)的是以平衡膳食為基礎(chǔ)，根據(jù)自身需要，按照合理劑量服用復(fù)合維生素和礦物質(zhì)制劑，可補(bǔ)充膳食的不足并預(yù)防某些慢性疾病的發(fā)生。目前已有大量的證據(jù)表明，適當(dāng)?shù)木S生素和礦物質(zhì)在部分癌癥、冠心病、老年性白內(nèi)障、2型糖尿病、新生兒出生缺陷、肥胖癥和骨質(zhì)疏松癥等防治方面扮演重要角色，并在維護(hù)老年人適宜的免疫力和認(rèn)知能力方面發(fā)揮重要作用。當(dāng)然，也需要提醒大家，不要指望膳食補(bǔ)充劑能治療疾病——膳食補(bǔ)充劑應(yīng)該作為補(bǔ)充膳食上的不足來使用，不應(yīng)該成為平衡飲食的替代。如果你是生病了，是否需要補(bǔ)充劑來輔助治療，請(qǐng)咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師，不要自己亂吃。

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選擇膳食補(bǔ)充劑的常見誤區(qū)最近丁香醫(yī)生一項(xiàng)調(diào)查顯示，越來越多的人服用膳食補(bǔ)充劑。但是，從調(diào)查來看，大家對(duì)于膳食補(bǔ)充劑依然存在很多的誤區(qū)。

（1）認(rèn)為營養(yǎng)素越多越好。膳食補(bǔ)充劑并不是營養(yǎng)素越多越好，關(guān)鍵在于“適量”。這個(gè)“適量”包括補(bǔ)充種類適量和含量適量。而且，補(bǔ)充哪一種，還要根據(jù)自己的情況來選擇。比如，對(duì)于經(jīng)常熬夜、加班吃外賣的人來說，更容易缺乏維生素B、C、D等，通常注意補(bǔ)充這幾種就可以了。而對(duì)孕婦來說，可能需要補(bǔ)葉酸、碘、鐵等等。而有些營養(yǎng)素，比如磷、鎳等，人們很少缺乏， 也沒必要補(bǔ)充。

（2）認(rèn)為營養(yǎng)素含量越高越好。

并不是，而且過量還會(huì)有害。膳食補(bǔ)充劑的補(bǔ)充量也應(yīng)該控制總量不要太多，一般要符合中國居民膳食營養(yǎng)推薦攝入量既可以。缺乏某種營養(yǎng)素會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)缺乏癥，可過量補(bǔ)充也會(huì)“過猶不及”。比如：維生素A是人體必須營養(yǎng)素之一，它有助于維持暗視力，以及皮膚和黏膜健康，維持和促進(jìn)免疫功能。當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)可能導(dǎo)致夜盲癥。但維生素A攝入量過大時(shí)就會(huì)帶來毒副作用，增加高鈣血癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。因此，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)不僅推薦了維生素A每日攝入量，還設(shè)定了維生素A可耐受最高攝入量，普通成人維生素A的最大耐受量（UL）是3000ugRAE。建議大家平時(shí)在選擇膳食補(bǔ)劑時(shí)不要盲目追求含量高，還是注意參考中國居民膳食營養(yǎng)推薦攝入量來補(bǔ)充。

（3）認(rèn)為進(jìn)口的都是好的。未必，適合自己飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求的比較好。補(bǔ)充維生素是需要考慮個(gè)體是否缺乏后再進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)充的，而我們?nèi)粘＞S生素來源除了補(bǔ)充劑，還有就是日常飲食獲取，國人飲食習(xí)慣和種類與國外差異很大，因此，需要補(bǔ)充的維生素?zé)o論種類還是劑量都不一樣，談不上進(jìn)口與國產(chǎn)到底誰優(yōu)于誰的問題，“適合”才是健康之道。

（4）認(rèn)為是上了年紀(jì)才需要吃的。典型錯(cuò)誤。實(shí)際上，很多營養(yǎng)素等到年紀(jì)大了才吃就晚了。典型的如骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松現(xiàn)象在人還年輕的時(shí)候就已經(jīng)開始，35歲后骨質(zhì)流失的速度超過生長速度，骨質(zhì)開始逐漸變脆?，F(xiàn)在很多上班族白領(lǐng)，雖然年紀(jì)輕輕，但平時(shí)幾乎不會(huì)運(yùn)動(dòng)，也很少戶外活動(dòng)曬太陽，加上飲食結(jié)構(gòu)不均衡，維生素D和鈣的攝入常常都是不足的，又不戒掉不良嗜好（如吸煙、喝酒），就很容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，尤其是年輕女性。因此，對(duì)骨質(zhì)疏松的重視和預(yù)防要從年輕時(shí)候開始。從年輕時(shí)就應(yīng)該注意維生素D和鈣的補(bǔ)充。我國膳食指南建議，成年人每天可以補(bǔ)充10微克維生素D，同時(shí)需要注意每天保證800毫克的鈣攝入量。

■ Over ■

補(bǔ)充劑也是養(yǎng)生的一種方式，但也需要大家正確認(rèn)識(shí)和選擇。