據(jù)新浪熱點(diǎn)視頻顯示“廣州一學(xué)校家長(zhǎng)反應(yīng)飯菜難吃，配餐公司使用凍肉、調(diào)制肉給學(xué)生制作午餐”引發(fā)關(guān)注，視頻中：在檢查的時(shí)候，廣州多滿分食品有限公司負(fù)責(zé)人表示，吃飯眾口難調(diào)，對(duì)于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全擺第一位，營(yíng)養(yǎng)擺第二位，口味擺第三位。

首先：吃飯眾口難調(diào)不是借口。為什么學(xué)校成為預(yù)制菜和凍肉調(diào)制肉等次級(jí)食材的泛濫地，原因之一就是商家瞄準(zhǔn)了學(xué)校學(xué)生的特性。學(xué)生往往存在口味挑剔，挑食偏食，因此學(xué)生反應(yīng)的很多飯菜問題，都會(huì)被一帶而過“那是個(gè)性的問題，那是孩子挑食的原因引起”。自然帶著這種思維，所以次級(jí)食材得以普遍入侵都校園這塊薄弱地，因?yàn)檫@里的食用者極難發(fā)出自己的聲音，即使發(fā)出聲音也是容易被忽視的。

其次，配餐公司的自我邏輯。安全第一，營(yíng)養(yǎng)第二，口味第三。咋聽起來(lái)很正常，但是這是配餐公司作為經(jīng)營(yíng)者的基本義務(wù)，食品安全緊密連接著公司的利益，自然安全第一。營(yíng)養(yǎng)是第二的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)是根據(jù)定價(jià)來(lái)配置的，受到價(jià)格的主要影響，花多少錢，對(duì)應(yīng)多少的營(yíng)養(yǎng)成本。所以這里，就在保障了安全的前提下，選擇了凍肉、調(diào)制肉等次級(jí)食材！因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)是第二的。

最后，口味第三。那么孩子吃不下，孩子吃不消，都是口味的問題。如此一來(lái)，家長(zhǎng)反應(yīng)的問題自然迎刃而解，我們保障了前面兩個(gè)因素，口味上的挑剔，是“眾口難調(diào)”的。因?yàn)楹⒆拥钠沉?xí)性、挑剔習(xí)性、個(gè)性化偏好等等，都是我們不可能關(guān)注口味的典型。

總體來(lái)說，配餐公司完全站在自己的立場(chǎng)想問題，完全不顧及消費(fèi)者對(duì)象學(xué)生和家長(zhǎng)的需求，至少他們是不會(huì)主動(dòng)站在家長(zhǎng)角度去想問題的，那么自然只能備受爭(zhēng)議。

安全是應(yīng)有要求，基本義務(wù)。返回搜狐，查看更多

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