2023年以來，周口市把“校園餐”專項整治當作學校食品安全領域師生身邊不正之風和腐敗問題的大事來抓，聚焦突出問題，精準靶向施策，重在規(guī)范升級，突出數(shù)字賦能，做到全鏈條陽光監(jiān)管，全市“校園餐”管理水平、供餐質(zhì)量和社會滿意度得到有效提升。

　　補齊短板，突出問題大起底。周口市共有中小學（幼兒園）食堂2612所，就餐學生133.36萬人。圍繞2023年國家審計署營養(yǎng)餐資金專項審計移交反饋5個方面45個問題以及中紀委督導發(fā)現(xiàn)1個問題和省紀委下沉督導發(fā)現(xiàn)3個問題，今年4月份以來，全市教體系統(tǒng)聯(lián)合衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門開展問題大起底大排查大整治，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，市、縣兩級督導檢查33次，累計發(fā)現(xiàn)整改問題1630條次并開展“回頭看”6次。鄲城、淮陽、商水、沈丘、太康5個營養(yǎng)餐改善計劃縣2021年以來欠撥的10.7億元全部撥付到位。對各級各類學校食堂承包合同簽訂不規(guī)范、食堂管理混亂、資金監(jiān)管有盲區(qū)、食品安全衛(wèi)生隱患、“三防”設施不到位、餐具清洗消毒有死角等6個方面問題實行臺賬管理并責令限期整改到位，有效杜絕了失管漏管，補齊了“校園餐”管理短板。

　　提升標準，就餐環(huán)境大改善。周口市教體局制定《周口市學校食堂提升標準》，督促指導基層學校從食堂功能分區(qū)、廚房設施設備更新、餐具與廚具更新、就餐區(qū)域管理、清潔設施配備、倉儲設施配備、安全設施配備、“三防”設施更新、用電設施改造等十個方面改善食堂基礎設施。2024年全市累計投入3300多萬元，改善食堂1160所，學校食堂“五區(qū)四線三分開”功能分區(qū)到位，更換老舊爐灶、烤箱、蒸鍋等烹飪設備，引進節(jié)能、高效、環(huán)保新型設備2000多套；780所食堂改造污水排放系統(tǒng)、實施室內(nèi)粉刷和修繕；沈丘、鄲城、扶溝等地826所學校擴大學生就餐空間，合理布局就餐桌椅，確保師生有舒適就餐位置和整潔衛(wèi)生就餐環(huán)境。

　　規(guī)范陽光，治理水平大提升。規(guī)范經(jīng)營模式，涉及營養(yǎng)餐學校886所食堂全部實現(xiàn)學校主導、自主經(jīng)營；非營養(yǎng)餐1726所學校食堂全部公開招標并規(guī)范經(jīng)營，嚴防優(yōu)親厚友、私簽合同、分包轉(zhuǎn)包、資金監(jiān)管缺位等問題。建好管好用好全市“校園餐”數(shù)字化營養(yǎng)餐監(jiān)管一個平臺和陽光采購、財務共管、溯源管理三個系統(tǒng)，掌握“校園餐”供應、采購、入庫、食材來源等全鏈條信息。依托數(shù)字化平臺，推行大宗食材線上訂單、線下配送模式，推動采購、運輸、存儲、加工、售賣等關鍵環(huán)節(jié)全鏈條、全周期、全過程可視、可控、可溯源，做到訂貨、配送、收貨、結算四單合一，形成閉環(huán)管理，阻斷腐敗鏈條?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率、在線率已實現(xiàn)兩個100%，社會各界和廣大群眾可以通過局機關網(wǎng)站和“明廚亮灶”微信小程序、周口數(shù)字校園安全監(jiān)管平臺查看校園食品儲存、加工、售賣等環(huán)節(jié)全流程。

　　加強監(jiān)管，增強群眾滿意度。重點整治“校園餐”制度管理不健全、食堂管理混亂、資金管理不規(guī)范等方面問題，做到智慧監(jiān)管、全鏈條監(jiān)管，打造“周口模式”，嚴防質(zhì)次價高、缺斤短兩，嚴懲跑冒滴漏、吃拿卡要，嚴查失職瀆職、底線失守等問題。2024年以來，紀檢監(jiān)察部門查處涉及腐敗和作風問題158個，黨紀政務處分347人；職能部門監(jiān)管問題219件，推動整改211件，建立和完善制度27件；制發(fā)紀檢監(jiān)察建議書65份；通報曝光28批次、60個案件，追繳金額144.84萬元。公開發(fā)布舉報電話，在新聞媒體、局機關網(wǎng)站、微信公眾號等公開全市及各縣市區(qū)涉“校園餐”不正之風舉報電話，廣泛接受社會監(jiān)督。提級管控，監(jiān)測“校園餐”營養(yǎng)成分。根據(jù)《校園學生餐營養(yǎng)成分及食品安全專項監(jiān)測方案》，衛(wèi)健部門每月隨機抽檢“校園餐”，做到三年一個周期全覆蓋。2024年已抽檢抽樣檢測80所學校400多個樣本并形成綜合分析報告，指出果蔬維生素C偏低以及面粉生物酶、蠟樣芽孢超標等問題并責成整改到位,以此解決營養(yǎng)餐不營養(yǎng)問題，確保學生在吃飽、吃好、吃安全前提下吃出營養(yǎng)、吃出健康，校園餐規(guī)范管理成效效讓群眾可感可及可知，社會滿意度得到全面提升。

（周口市教體局 供稿）

相關知識

托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理規(guī)范(2012.3).doc
數(shù)字技術賦能學校心理健康服務
好家庭：智能化、數(shù)字化賦能 助力深圳體育打造全國標桿
AI+醫(yī)療風頭正盛，美年健康數(shù)智驅(qū)動引領數(shù)字化健康管理升級
十年磨一劍，政府、學校、家長三方監(jiān)管的食材陽光智慧采購平臺應運而生
數(shù)字健康校園云平臺，重塑校園健康管理與服務
數(shù)字技術驅(qū)動體重管理，云麥科技賦能“體重管理年”
桂陽：念好“四字訣”筑牢打擊傳銷規(guī)范直銷防線
健康管理實施方案范文
校外公益美育大課堂“藝”彩紛呈 寧波市“一人一藝” 創(chuàng)新賦能“雙減”

網(wǎng)址: 周口市：鍛長補短 數(shù)字賦能 陽光監(jiān)管 打造“校園餐”規(guī)范管理升級版 http://www.gysdgmq.cn/newsview561336.html