一．研究的目的和意義 中學(xué)生是祖國(guó)的未來和希望，有健康的身體才有***的本錢。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，現(xiàn)在的中學(xué)生在飲食上出現(xiàn)不良的現(xiàn)象：挑食，暴食，偏食，節(jié)食等，結(jié)果造成營(yíng)養(yǎng)不良，學(xué)習(xí)效率降低。所以營(yíng)養(yǎng)與健康對(duì)于許多中學(xué)生來說是至關(guān)重要的。借助這個(gè)課題是想讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及鍛煉身體。 二．研究的過程 1.討論確定主題。 2.根據(jù)主題，明確分工。 3.根據(jù)分工進(jìn)行活動(dòng)：設(shè)計(jì)問卷調(diào)查表；查找資料。 4.對(duì)中學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查表。 5.整理分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論，撰寫論文。 6.成果展示。 三．研究的成果 萬蕾 合理營(yíng)養(yǎng)的膳食對(duì)青少年的健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著重要的意義，或許你會(huì)找各種借口，如：“學(xué)習(xí)忙，顧不上；吃飽就好；看我長(zhǎng)得這么壯，還需要嗎？”其實(shí)以前我也是這樣想的，但是了解了中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與健康的研究性學(xué)習(xí)后我才知道，這其實(shí)不然，中學(xué)時(shí)期是青少年身體的生長(zhǎng)發(fā)育期，但是中學(xué)時(shí)期學(xué)習(xí)壓力大，學(xué)習(xí)緊張，就沒有太重視我們的身體，但這是很不好。 在調(diào)查中我就知道了許多的東西：在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中所含有的胡蘿卜素，被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒素的排除；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退，多吃玉米還能增強(qiáng)人的記憶力和腦力。除了玉米外還有許多果蔬富含營(yíng)養(yǎng)：檸檬能護(hù)膚美容、防病療疾、補(bǔ)充鈣、鐵、調(diào)味殺菌的作用；香蕉的含鉀量在各類水果中為最高；用木瓜擦臉，洗手能除蛋白質(zhì)，油質(zhì)，積留污垢，是一種良好的皮膚清潔劑… 從營(yíng)養(yǎng)與健康的研究性學(xué)習(xí)中，我不僅了解了許多營(yíng)養(yǎng)方面知識(shí)，還學(xué)會(huì)了和各科的聯(lián)系，讓我們學(xué)會(huì)了學(xué)以至用，開拓了我們的視野，提高了我們的積極性、創(chuàng)造力。同時(shí)也培養(yǎng)了我們的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力、處理信息的能力、合作精神和人際交往能力、科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度、關(guān)注現(xiàn)實(shí)、關(guān)注人類發(fā)展的意識(shí)和責(zé)任感。 李楊 我們研究的課題是中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與健康,因此,我們對(duì)于周圍的朋友進(jìn)行了問卷調(diào)查,了解到了現(xiàn)在中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與健康不甚理想。我對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)行了調(diào)查。其實(shí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)不像我們所知的“醫(yī)療”能夠治療疾病，但是卻可以養(yǎng)生，讓我們的生活變的更加輕松。它不僅僅只是研究怎么解決現(xiàn)有問題的一門學(xué)問了，它還有一個(gè)更重要的職責(zé)：告訴人們?nèi)绾晤A(yù)防，如何從飲食中就避免一些麻煩的發(fā)生，如何通過飲食提高自己的精力！因此，我們更應(yīng)該注意自己營(yíng)養(yǎng)的吸收和健康的發(fā)展。 中學(xué)生要獲得人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。注意蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，更好地吸收。經(jīng)過調(diào)查結(jié)果，我們也收獲了不少，懂得該如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注重營(yíng)養(yǎng)與健康。從調(diào)查中我了解到：不吃早餐的學(xué)生貧血率高

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網(wǎng)址: 飲食營(yíng)養(yǎng)與健康課題研究 http://www.gysdgmq.cn/newsview564214.html