民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習(xí)慣是保健的一個(gè)重要方面，可使身體健康地生長(zhǎng)、發(fā)育。不良的飲食習(xí)慣則會(huì)導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。

心血管疾病（CVD）是全球第一大致死疾病，同樣是我國(guó)第一大死亡因素。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，每年有近1800萬(wàn)人死于心血管疾病，占全球死亡總?cè)藬?shù)的30%以上。心血管疾病死亡率和發(fā)病率居高不下，是一個(gè)迫切需要解決的全球性重大公共衛(wèi)生問(wèn)題。

2022年11月16日，加拿大多倫多大學(xué)的研究人員在" Nutrition Reviews "期刊上發(fā)表了一篇題為" Effect of honey on cardiometabolic risk factors：a systematic review and meta-analysis "的研究論文。

該研究顯示，每天吃蜂蜜，可以改善心臟代謝健康的關(guān)鍵指標(biāo)，包括降低血糖和膽固醇水平，尤其是當(dāng)蜂蜜是生的并且來(lái)自單一花源時(shí)，似乎能提供最大的健康益處。

在該研究中，研究人員對(duì)蜂蜜的臨床試驗(yàn)進(jìn)行了薈萃分析，共納入18項(xiàng)對(duì)照試驗(yàn)和1105名參與者，分析了蜂蜜對(duì)心臟代謝危險(xiǎn)因素的影響，包括肥胖、血糖控制、血脂、血壓、尿酸、炎癥標(biāo)志物等。

在平均為期8周的試驗(yàn)中，蜂蜜的每日平均攝入量為40克，或約兩湯匙。

總的來(lái)說(shuō)，食用蜂蜜帶來(lái)了許多健康益處，降低空腹血糖、總膽固醇和“壞”膽固醇、甘油三酯和脂肪肝疾病的標(biāo)志物，還增加了“好”膽固醇，以及一些炎癥標(biāo)志物水平的升高。

蜂蜜對(duì)心臟代謝益處

當(dāng)按照蜂蜜的花源和加工分類分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，蜂蜜花源和生蜂蜜對(duì)膽固醇和血糖水平的影響存在顯著差異，來(lái)自單一花源的蜂蜜和未經(jīng)加工的生蜂蜜，如三葉草、刺槐，對(duì)降低血糖、膽固醇水平、甘油三酯更有益。

生蜂蜜對(duì)心臟代謝的影響

研究人員表示，這些結(jié)果令人驚訝，因?yàn)榉涿壑屑s有80%是糖分，但蜂蜜也是一種復(fù)雜的成分，由常見(jiàn)和稀有的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和其他很可能對(duì)健康有益的生物活性化合物組成。

早期的研究表明，蜂蜜可以改善心臟代謝健康，尤其是在體外和動(dòng)物研究中。這項(xiàng)研究支持了同一觀點(diǎn)，并且是迄今為止最全面的臨床試驗(yàn)回顧。

此外，研究人員強(qiáng)調(diào)，必須考慮研究的背景，因?yàn)閰⑴c者都是遵循健康飲食模式，飲食中的糖僅占每日卡路里攝入量的10%或更少。

最后，研究人員表示，如果你將飲食中的糖換成蜂蜜，可能會(huì)降低心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)。

總之，研究表明，食用蜂蜜可以改善心臟代謝健康的關(guān)鍵指標(biāo)，包括血糖和膽固醇水平，尤其是當(dāng)蜂蜜是生的并且來(lái)自單一花源時(shí)。

END

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