一、4至6個月嬰兒輔食添加

　　在給寶寶添加輔食時，他需要先學會的一件事就是吞咽泥糊狀食物或半固體食物。用寶寶平常喝的乳汁拌上未調味的嬰兒米糊是最常用的最初品，這樣你的寶寶在鍛煉吞咽時，就不必還要去適應新的口味。

　　當然，這也并不妨礙你嘗試從蔬菜泥或果泥開始。你最好一次只給寶寶添加一種食物，這樣就能判斷寶寶會不會出現不良食物反應?；蛘吣憧梢栽趮雰好缀邪枞胩O果泥或胡蘿卜泥。

　　現在你可以試試下面幾種輔食：

　　※蔬菜泥：比如胡蘿卜、大白菜、油菜、白蘿卜和各種時令綠色蔬菜。

　　※水果泥：比如蘋果、梨或香蕉。

　　※不含麥麩的嬰兒谷麥類食品：如鐵強化嬰兒米粉或玉米粉，用寶寶常喝的乳汁拌在一起。

　　核心提示：最早可以從米粉加奶加起，開始時不要太稠，以后逐漸增加蘋果、梨、香蕉等水果泥和蔬菜泥。如果怕營養(yǎng)單一，可以考慮用配方奶來調配米粉，市場上有很多供寶寶食用的米粉，用60-90毫升配方奶加適量的米粉調成糊，開始時不要太稠，就象酸奶一樣，上下午各吃一頓。后來，逐漸增加了米粉+果泥和米粉+蔬菜泥，果泥最早用的是蘋果和梨，去皮去核，放在鍋中煮軟，用打汁機打成泥。蔬菜可以用菜花和一些根莖類的蔬菜，用水煮過后打成泥給寶寶吃。

二、7至11個月嬰幼兒輔食添加

　　7個月

　　等你的寶寶樂于接受用勺子吃東西了，就可以增加食物的品種了?，F在是給寶寶添加下面這些東西的時候了：

　　※瘦肉泥：例如豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等。

　　※豆泥：如豌豆泥。

　　※拌有土豆泥或米糊的蔬菜泥。

　　※綠色蔬菜：如豆類、卷心菜、菠菜或西蘭花的蔬菜泥。

　　※盡量將甜食或谷物類米糊控制在1天1次，但要保證每天有1份蔬菜泥。逐漸增加食物的粘稠度。

　　8～11個月

　　從現在開始，寶寶和家人一起進餐的能力大大提高了。你該給他提供更多種類的食物，以滿足他的營養(yǎng)需求，而且也該培養(yǎng)他適應各種不同的口味。寶寶不能吃的東西也少多了。

　　如果你打算購買成品，這些食品包裝上通常會標明是給4～7個月或是7個月以上寶寶食用的。事實上，給6個月大的寶寶吃標明是7個月以上寶寶食用的罐裝食品并沒有任何營養(yǎng)上的問題，當然，食物的濃度需要稍作調整。現在是給寶寶添加下面這些東西的時候了：

　　※碎食：搗爛或剁碎的食物，而不是泥狀的了，而且里面還要有一些小碎塊。

　　※更多的淀粉類食物：除了玉米粉、土豆、大米和小米外，還有面包、意大利面、面條、嬰兒面包棍、谷物早餐、燕麥等等。每天要給寶寶喂食2～3份淀粉類食物。一份相當于1/4成人份或1～2大湯勺。

　　※寶寶除了每天要喝的奶在500～600毫升的之外，你還要用帶有軟吸嘴的口杯準備好涼開水供他口渴時喝。不要給寶寶喝果汁或橘子水，越久越好。

　　※柑橘類水果：如橙子和無核小蜜桔。如果你確實要給寶寶喝果汁，一定要記得將1份果汁用9份涼開水稀釋后，再用帶有軟吸嘴的大口杯給寶寶喝。讓寶寶在吃飯時喝，這樣既有利于寶寶對鐵質的吸收，也有助于減少對寶寶正在萌發(fā)的的傷害。

　　※蛋白質食物：爭取每天吃1份富含蛋白質的食物，除了煮熟的雞蛋、魚蝦、貝類之外，寶寶的膳食中還可以加入瘦肉(豬、牛、羊肉)、家禽肉和豆制品(如豆腐、腐竹)等其他富含蛋白質的食物。

　　※果醬類：對沒有家族過敏性疾病遺傳史的寶寶來說，果仁醬或花生醬是不錯的食物。你可以給他選擇不含鹽的比較細膩的，也可以自己制作。

　　※奶制品：如鮮酪、酸奶、奶酪(也叫干酪)等。雖然你要等寶寶1歲大了才能給他喝牛奶(當作飲品)，但這并不妨礙你用牛奶或奶制品來烹調。

　　※如果你愿意，也可以給寶寶喝第2階段配方奶。

　　※等寶寶長到會抓東西時，能用手抓著吃的食物對他來說簡直太棒了，這讓寶寶有了一定程度上的自主。你可以給他煮熟的青豆或胡蘿卜、香蕉片或軟梨。

　　11個月以上

　　從現在開始寶寶吃的食物更接近成人了。他應該吃剁碎的食物，每天2～3餐，中間穿插1～2次點心，另外，還有每天500～600毫升的奶。在這個階段，你應該給寶寶添加下面這些輔食了：

　　※每天3～4份淀粉類食品：如面包、意大利面、土豆或米飯。

　　※1份肉、魚、蛋，或者2份豆類(碗豆、菜豆)或果仁醬。

　　※奶制品：除母乳或配方奶之外，每天1～2份酸奶。

　　溫馨提示：這個時候的寶寶就基本上可以吃家里的所有的飯，但要注意少加鹽，我們是盡量一起做飯，但要先將寶寶吃的部分先取出來，在我們吃的那部分再加一些鹽和調料。

　　寶寶也已經開始有自己的主意，會經常食物說“不“，有的開始變得挑食，而且也開始坐不住。

　　寶寶這時還會開始長槽牙，長牙期有的寶寶會有不同程度的不適反應，有時候會不愛吃東西，但一般都會很快過去，寶寶不愛吃飯時一定要保證飲用足夠的奶和水。

三、營養(yǎng)素營養(yǎng)素在輔食中的分布

　　水

　　一般的寶寶每天每千克體重大約需要100-150毫升水。因為母乳中有比較充足的水分，母乳喂養(yǎng)的寶寶基本上不需要額外喂水;人工喂養(yǎng)的寶寶則需要在吃奶以外加喂養(yǎng)一定量的白開水，以防寶寶上火。

　　蛋白質

　　蛋白質的主要食物來源是肉、蛋、奶和各種豆類食品。對出生不久的寶寶來說，母乳是最好的蛋白質來源。不吃母乳的寶寶可以從牛奶、配方奶粉、雞蛋、肉類、豆制品和芝麻、核桃等各種干果里獲取所需要的蛋白質。

　　脂肪

　　含脂肪豐富的食物主要是食用油、肉類、蛋黃和堅果。相比較而言，蓄肉含的脂肪比較豐富，但多數是飽和脂肪酸;家禽、魚類的肉含脂肪比較少，但所含的不飽和脂肪酸很多，比較適合寶寶的需要。

　　碳水化合物

　　碳水化合物就是糖類，主要功能是為寶寶的生長發(fā)育提供能量。母乳和牛奶中的乳糖、配方奶粉中的蔗糖、葡萄糖、玉米糖漿，含有淀粉中被人體內的淀粉酶分解后產生的麥芽糖和葡萄糖，都是寶寶可以獲得和吸收的碳水化合物。

　　維生素

　　魚肝油中富含維生素A;而維生素D可從母乳、蛋黃中獲得，經常帶寶寶到戶外曬曬太陽，也有助于促使寶寶自己合成維生素D;各類水果中，尤其是蘋果、橙子等含有豐富的維生素C。

　　鈣

　　母乳、牛奶、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等食物里含有豐富的鈣，特別是母乳和牛奶，含鈣量比其他食物要高出很多。

　　鐵

　　各種動物血、動物肝臟、瘦肉、雞蛋、黑木耳、海帶、發(fā)財、紫菜、香菇、黃豆及綠豆蔬菜等食物里都含有比較豐富的鐵，媽媽們可以根據寶寶的情況進行添加。

　　鋅

　　動物肝臟、貝殼、魚類、生蠔、瘦肉、堅果、蛋和豆類等食物里都含有豐富的鋅。

　　鉀

　　含鉀比較豐富的食物主要有：脫水水果、糖漿、馬鈴薯粉、米糠、海草、大豆粉、香料、向日葵籽、麥麩和牛肉等。

　　磷

　　除了母乳、牛奶盒經過磷強化的配方奶，蛋黃、魚、瘦肉、動物肝臟、動物腎臟、蝦皮、海帶、紫菜、香菇、銀耳、花生、核桃肉、南瓜子等食物里都含有比較多的磷，媽媽們可以根據實際情況進行選擇，為寶寶補充磷。

　　碘

　　加碘奶粉、海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類、菠菜、芹菜等食物的含碘量比較豐富。

　　其它微量元素由于各種食物中所含微量元素的種類和數量有很大的差別，媽媽們在給寶寶添加輔食的時候，一定要做到粗細糧結合，葷菜搭配，才能基本滿足寶寶的需要。

四、寶寶添加輔食的8個基本原則

　　輔食的添加需要循序漸進，根據寶寶的月齡，選擇他們可以接受的食材。一般來說，媽媽可以按照淀粉(谷物)→蔬菜→水果→動物的順序為寶寶制作輔食，這樣無論從口味還是營養(yǎng)，寶寶更容易接受。輔食的添加要根據寶寶的發(fā)育情況，在寶寶斷奶時期、長牙期，輔食也要跟著調整，輔食添加對寶寶身體發(fā)育很重要!

　　育兒專家們和營養(yǎng)師們強調要媽媽遵循的輔食添加有八大原則：

　　(1)與寶寶的月齡相適應;

　　(2)一種到多種;

　　(3)輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好;

　　(4)進食時的心情要愉快;

　　(5)從稀到稠;

　　(6)從細小到粗大;

　　(7)遇到不適要立刻停止添加;

　　(8)吃流質或泥狀食品不宜過長。

　　輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個月開始就可以給寶寶添加輔食了?；旌衔桂B(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個月以后就可以添加輔食了。添加輔食對寶寶身體發(fā)育和健康非常重要，對寶寶日后的營養(yǎng)補充和飲食習慣培養(yǎng)也很重要。

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