摘要:常吃牛肉對于我們的人體是很有益處的，尤其對于手術后或者病愈后的患者來說，吃牛肉能夠起到補充鐵元素的作用，能夠補充我們人體中缺失的血液。而牛肉的做法有很多，下面給大家介紹一下牛肉湯的做法。

很多國家的人都喜歡吃牛肉這種食物，因為牛肉除了含有豐富的營養(yǎng)物質之外，蛋白質，氨基酸等。尤其是在冬天的時候食用牛肉，還有很好的暖胃作用，牛肉的確是冬天的一大補品。而牛肉肉質鮮嫩，適合做成各種各樣的美味佳肴食用，都是非常美味可口，牛肉湯就是其中一款值得推薦的食品。那么到底牛肉湯的做法是怎么樣的呢？

常吃牛肉對于我們的人體是很有益處的，尤其對于手術后或者病愈后的患者來說，吃牛肉能夠起到補充鐵元素的作用，能夠補充我們人體中缺失的血液。而牛肉的做法有很多，煎炸燜煮都可以，牛肉湯是其中一種比較簡單的做法。下面給大家介紹一下牛肉湯的做法。

牛肉湯的做法：

用料：牛肉100克，雞蛋黃2個，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，放入鍋內加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內，加醬油腌一會兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。

2、雞蛋黃磕入空碗內，打勻。

3、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。

功效：湯含鈣、維生素D較多，還含有豐富蛋白質，有生肌填髓、強筋壯骨之功效，適宜四季養(yǎng)生保健之用，有利于強身健體。

番茄芹菜洋蔥土豆牛肉湯

材料：牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋蔥，鹽，糖，胡椒粉。

牛肉湯的做法：

1、牛肉切小塊，焯水，用生抽和料酒腌制半小時以上。

2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱后放油，將蔬菜炒一下，放入燉湯的鍋里，加入牛肉，一起煮，開后關小火。

3、加入鹽、糖、胡椒粉，燉一個小時以上即可。味道非常不錯。酸甜辣都有。

蘋果百合牛肉湯

用料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。

牛肉湯的做法：

1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。蘋果洗凈去核，連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈。

2、沙鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。3、待水滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。

看完了上面關于牛肉湯的做法，相信大家已經知道如何才能做出美味又營養(yǎng)的牛肉湯了。牛肉湯的做法并不復雜，平時休假的時候，只要在家花費一些時間，就能夠享受到美味了。大家快點根據上面的材料和方法，為家人做一份美味的牛肉湯吧。

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