首頁資訊家常版的饅頭怎么做暄軟好吃，不塌陷不回縮，家人都愛吃

家常版的饅頭怎么做暄軟好吃，不塌陷不回縮，家人都愛吃

來源：泰然健康網時間：2024年12月19日 02:22

世界那么大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

今天分享一個饅頭最普通最家常的做法，蓬松又旋轉。首先盆中倒入500克的普通面粉，加入5克的酵母，少許的白糖，促進酵母的發(fā)酵，用350毫升的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至稠一點的面糊狀，蓋上蓋子，發(fā)酵至20分鐘。

20分鐘后。我們給它攪拌一下，加入少許的小蘇打，把小蘇打充分的攪拌均勻，再次加入少許的面粉，用筷子再次攪拌，再加入少許的面粉，揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子，再次發(fā)酵10分鐘，看一下面已經發(fā)酵好了，明顯變大。還有這種蜂窩組織，取出行好的面團，多搓揉幾下，給它排干凈里面的空氣，把面團直接搓成長條狀，揪成大小均等的面積，

然后拿過一塊面積，u外向里搓揉均勻，多搓揉一會兒給他搓揉均勻搓揉光滑，然后整理成一個饅頭的形狀，饅頭的生坯就做好了，蓋上保鮮膜，再次醒面5分鐘，然后放在臂連上，鍋中水燒開，放入壁簾，蓋上蓋子，開中火蒸15分鐘，打開蓋子看一下這樣做的饅頭，因為水分特別的充足，蓬松有血軟，掰開一個看一下，不塌陷不回縮，香甜又好吃，如果您喜歡吃饅頭可以試試這個做法。