市場上到處都是我們不給機會的水果和蔬菜，要么是因為我們不知道如何烹飪或準備它們，要么是因為我們對它們從來不感興趣，要么是因為我們根本不知道他們存在。 卷心菜就是這種情況，它是必需維生素和礦物質(zhì)的無與倫比的來源，我們應該每天或至少每周多次食用。
今天的主角是卷心菜，這是一種對我們的身體有益的綠葉蔬菜，這要歸功于它的營養(yǎng)價值中包含的多種維生素和礦物質(zhì)。
卷心菜聽起來像是一道用勺子做的菜，是在隆冬準備的，這是加的斯省的典型菜，特別是赫雷斯德拉弗龍?zhí)乩M管多年來和不同的世代都嘗試過，但這個食譜已經(jīng)傳遍了世界各地世界，當然。 但這道菜是以其主要成分羽衣甘藍命名的，羽衣甘藍是一種深綠色的多葉蔬菜，莖干堅固。
卷心菜的營養(yǎng)價值
這些綠葉具有非常好的營養(yǎng)價值，這就是為什么我們想告訴您我們所知道的關于羽衣甘藍的一切。 首先，100 克這種蔬菜只有 32 卡路里，約 5,4 克碳水化合物，無糖、無脂肪或膽固醇，4 克纖維，剛剛好 3克蛋白質(zhì) 幾乎 90% 的羽衣甘藍都是水。
除了這些營養(yǎng)價值外，還有其他更重要的營養(yǎng)價值，通過這些營養(yǎng)價值可以實現(xiàn)卷心菜的所有特性和益處。 我們指的是維生素和礦物質(zhì)。 羽衣甘藍含有多種維生素，其中許多遠遠超過推薦的每日攝入量。
維生素 A 的情況就是這樣，僅用 100 克卷心菜，我們就可以獲得 5.019 IU，這是每日推薦量的 167%。 然后，我們從維生素 C 中獲得了每日推薦攝入量的近 60%，從維生素 E 中獲得了 15%，從維生素 K 中獲得了 546%，從葉酸或 B9 中獲得了 32%。
關于礦物質(zhì)，卷心菜也不甘落后，僅 100 克這種蔬菜就含有 232 毫克鈣、213 毫克鉀、27 毫克鎂、25 毫克磷、1,3 微克硒和 12 毫克鈉.
如何將其添加到飲食中和最大用量
鑒于 100 克羽衣甘藍提供的大量維生素 A，專家建議食用量不要超過這些克數(shù)。 另外，如果我們的飲食比較多樣化，以蔬果為主的話，建議減少到 一天最多 75 克羽衣甘藍. 否則，纖維過多，維生素和礦物質(zhì)過多，也不好。
如果我們不知道如何在我們的飲食中添加卷心菜，我們將提供一些或多或少的原創(chuàng)想法，以免總是用蘑菇、植物奶油、炸丸子或肉餡卷餅的餡料制作相同的炒雞蛋作為包裝, 烤焦干酪 , 將它們與綠葉混合生吃，等等。
羽衣甘藍的好處
我們已經(jīng)知道卷心菜的營養(yǎng)價值，我們將根據(jù)這些價值解釋它的主要好處和特性。 每天只需 75 克卷心菜，我們就可以顯著改善日常健康，值得認真考慮給這種蔬菜一個機會。
抗炎、抗氧化和清潔特性
每天少量羽衣甘藍可以緩解某些疾病引起的炎癥，這要歸功于維生素 K。每天服用羽衣甘藍數(shù)周后，效果開始顯著。 為了獲得更好的效果，建議也喝煮羽衣甘藍的水。
這種蔬菜是 100% 天然的，從我們將其添加到盤子的第一刻起，它就幫助我們排毒和凈化我們的身體。 我們會注意到我們?nèi)ハ词珠g的次數(shù)增加了，但這必須通過喝更多的液體來補償。
抗氧化特性在世界范圍內(nèi)廣為人知，可幫助我們對抗自由基、延緩皮膚衰老以及增強免疫系統(tǒng)。
健康的心臟
當我們說一種食物有益心臟健康時，我們的意思是它可以幫助我們減少心血管疾病。 這在一定程度上要歸功于抗氧化劑，降低了導致許多心血管疾病的壞膽固醇。
要增加心血管益處，我們必須攝入大量歐米茄 3 和 6 脂肪酸、參加體育運動并養(yǎng)成良好的生活習慣。 這意味著不使用精制油、脂肪、減少鹽和糖等。 所有這些 它將顯著降低患心臟病、動脈硬化、心臟病發(fā)作等的風險。
對雞蛋和大腦有益
我們在營養(yǎng)價值一節(jié)中已經(jīng)說過，卷心菜含有鈣、鎂、鉀，這些元素都有利于骨骼健康，可以保護骨骼，延緩骨質(zhì)疏松。 我們重復同樣的事情，吃白菜不是奇跡，但必須是團隊合作，同時還要有運動和多樣化的健康飲食。
由于含有碘和維生素 K，這種蔬菜有助于保持大腦活動和注意力。 因此，如果我們正處于考試時間或有很多工作要做，午餐吃卷心菜可能對我們有幫助，但效果不是立竿見影的，而是我們需要吃這種蔬菜幾周才能開始注意到改善。
抗粉刺和抗脫發(fā)
這種綠葉蔬菜因其高硫和硅含量而在天然化妝品中廣為人知，總結(jié)起來可以有效對抗粉刺。 此外，角蛋白以及頭發(fā)本身、指甲和皮膚的發(fā)育都是必不可少的。
好像事情就此停止了，它還有助于凈化血液和清除體內(nèi)毒素，從而改善我們頭發(fā)和皮膚的整體外觀。
這種蔬菜的禁忌
我們已經(jīng)看到了卷心菜的一些禁忌癥，我們指的是維生素 A，因為如果我們攝入過量的這種維生素，我們就會開始感到頭痛、虛弱、嘴唇干裂、皮膚干燥、骨骼脆弱、頭發(fā)會脫落，血液中的鈣濃度等。
如果我們有甲狀腺問題，不推薦卷心菜。 如果我們有腎臟問題，吃羽衣甘藍也不是一個好主意，除非醫(yī)生另有說明并建議這樣做。
如果我們有任何異常并且對任何食物有疑問，最好咨詢營養(yǎng)專家或直接咨詢處理我們病例的醫(yī)生。
