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營造安全健康餐飲消費(fèi)環(huán)境

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 11:55

營造安全健康餐飲消費(fèi)環(huán)境

【來源：蘇州日?qǐng)?bào)】

《蘇州日?qǐng)?bào)》2024年11月13日 A03版

蘇報(bào)訊（駐昆山記者周函通訊員昆巴軒）近日，由昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)建設(shè)的昆山市陽澄湖濱商務(wù)度假酒店和昆山賓館有限責(zé)任公司兩家食品安全快檢室通過驗(yàn)收，以建立現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查與食品快速檢測(cè)雙重運(yùn)行機(jī)制，為承接昆山重大活動(dòng)食品保障任務(wù)加裝“雙保險(xiǎn)”。

此次昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局向兩個(gè)食品安全快檢室配發(fā)了一體化食品綜合分析儀、快檢箱及全套配套試劑，能夠全面覆蓋蔬菜、水果、肉類等食品的快速檢測(cè)需求，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、重金屬、食品添加劑、亞硝酸鹽等關(guān)鍵食品安全參數(shù)，為酒店快速精準(zhǔn)篩查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的防線。

據(jù)悉，這兩家食品安全快檢室正式啟用后，將以購進(jìn)的食品原材料作為檢測(cè)重點(diǎn)，采取現(xiàn)場(chǎng)采樣、即時(shí)檢測(cè)、即時(shí)公布結(jié)果的運(yùn)作模式，充分發(fā)揮快檢作為“防火墻”與“過濾網(wǎng)”的雙重效能。一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，將立即采取下架措施，追溯源頭，并進(jìn)行銷毀處理。

下一步，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局將立足食品安全監(jiān)管職能，持續(xù)推進(jìn)食品快檢體系建設(shè)，繼續(xù)開展大型餐飲單位的食品安全快檢室建設(shè)工作，并不斷加大食品安全監(jiān)督檢查力度，提升日常監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)以及監(jiān)督抽檢的針對(duì)性和靶向性，全力營造安全、健康、和諧的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

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