清燉鮮筍

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作者： 素食星球

用料

清燉鮮筍的做法步驟

步驟 1

竹筍去殼,從中對切,再各切成三等份塊狀;甜豆放入沸水中加少許鹽(份量外)汆燙至呈翠綠色,取出豆仁,撈起浸泡冷水;海帶芽浸泡清水膨脹后,撈起瀝干,備用。

步驟 2

將調(diào)味料混合煮至滾沸即可熄火。

步驟 3

將作法1的筍塊放入作法2的醬汁中,并加入昆布煮至沸騰,將昆布撈除,轉(zhuǎn)中小火續(xù)煮約10分鐘。

步驟 4

取適量作法3的醬汁,浸泡作法1的海帶芽。

步驟 5

將作法3的筍塊盛盤,加入作法4的海帶芽與作法1的甜豆仁并淋上適量的醬汁即可。

菜譜創(chuàng)建時間：2018-03-15 16:34:31

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