無(wú)油少糖兒童健康雞蛋餅干

7.5 綜合評(píng)分

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用料  

無(wú)油少糖兒童健康雞蛋餅干的做法  

低筋面粉以外的材料放入無(wú)水無(wú)油打蛋盆，先高速攪打至花紋滴落不易消失，再轉(zhuǎn)至低速攪打，使雞蛋糊氣泡減少，變得細(xì)膩。
接著倒入低粉，用刮刀翻拌均勻至無(wú)干粉，裝入裱花袋~，裝好后在前端剪一個(gè)孔，把面糊均勻擠到烤盤上，每個(gè)之間都要隔一些空隙，因?yàn)榭镜倪^(guò)程中面糊會(huì)膨脹;灑上黑芝麻，
放入預(yù)熱好的烤箱中層，140度，20分鐘

上圖是我的烤箱140度，20分鐘以后的效果，
（因每個(gè)烤箱不同，溫度會(huì)有偏差，擔(dān)心烤焦的就從130度烤，邊烤邊觀察，不要讓面糊烤焦）

看著好干凈好健康的樣子哩~

右邊焦黃色的是150度加烤了5分鐘以后的效果，比原來(lái)的更脆更香

參照這個(gè)菜譜，大家做出 126 作品

全部126個(gè)作品

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