你知道什么是代糖嗎？就是一種可以代替糖的東西，代糖的原理是，不會(huì)被身體代謝，所以不會(huì)讓你的血糖升高或者變胖。有些人就說(shuō)，那代糖不就可以減少糖攝入量，防止得糖尿病、肥胖和蛀牙等毛病嗎？但是，真的是這樣嗎？其實(shí)也不一定。

首先，你要知道代糖有很多種，它們可以分成三大類：天然甜味劑、糖醇和人造甜味劑。天然甜味劑就是從植物或者動(dòng)物里面提取出來(lái)的東西，比如蜂蜜、甘草、木蓮果等；糖醇就是一種有羥基的化學(xué)物質(zhì)，比如木糖醇、山梨醇等；人造甜味劑就是用化學(xué)方法合成出來(lái)的東西，比如阿斯巴甜、環(huán)己基氨基葡萄糖等。這些代糖在性質(zhì)和作用上都不一樣。

天然甜味劑通常被認(rèn)為是最安全和最健康的代糖

因?yàn)樗鼈儊?lái)源于自然，并且有一些營(yíng)養(yǎng)和抗氧化的作用。但是，并不是所有的天然甜味劑都適合每個(gè)人。比如說(shuō)，蜂蜜雖然有很多維生素和微量元素，但也有很多果糖和卡路里；而且對(duì)于過(guò)敏或者小孩子來(lái)說(shuō)可能會(huì)引起過(guò)敏或者腸道感染。另外，天然甜味劑也不能完全取代白砂糖，因?yàn)樗鼈冞€是會(huì)提供一些卡路里和升血糖的作用。

糖醇是一種常見(jiàn)的代糖，它們?cè)诳诟猩媳容^像白砂糖

而且也有一些防止蛀牙和保濕皮膚的作用。但是， 糖醇也有一些缺點(diǎn)，比如它們不夠甜，需要加更多才能達(dá)到同樣的效果；而且它們?cè)谀c道里面不能被完全吸收掉 ，會(huì)造成水分流失 ，導(dǎo)致拉肚子、肚子脹等消化不好的情況。對(duì)于腸胃不好或者其他消化問(wèn)題的人來(lái)說(shuō) ，吃太多糖醇可能會(huì)讓他們更難受。

人造甜味劑是最讓人擔(dān)心的代糖種類

因?yàn)樗鼈冊(cè)诎踩徒】瞪嫌泻芏鄦?wèn)題。人造甜味劑雖然很甜，也不會(huì)讓你胖，但是它們也可能會(huì)給你帶來(lái)一些麻煩。比如說(shuō)，有些人造甜味劑會(huì)讓你的身體對(duì)血糖和胰島素的控制能力變差，導(dǎo)致肥胖和代謝失調(diào)；有些人造甜味劑會(huì)傷害你的血管細(xì)胞，增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)；還有些人造甜味劑會(huì)改變你的腸道菌群，引起免疫系統(tǒng)出問(wèn)題或者癌癥等問(wèn)題。當(dāng)然，并不是所有的人造甜味劑都有這些危害，而且現(xiàn)在還沒(méi)有足夠的證據(jù)證明它們和各種慢性病之間有直接關(guān)系。但是，在沒(méi)有長(zhǎng)期大規(guī)模隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的情況下，我們還是應(yīng)該小心使用人造甜味劑，尤其是對(duì)于孕婦、小孩子等特殊人群，更應(yīng)該少吃或者不吃。

那么，有沒(méi)有更好的代糖選擇呢？

答案是有的。一些天然代糖，比如赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、甜葉菊等，比起人造甜味劑來(lái)說(shuō) ，更安全更健康。這些天然代糖不僅很甜 ，而且?guī)缀醪缓防?，也不會(huì)影響血糖和胰島素水平 ，也不會(huì)傷害血管和腸道 。而且 ，一些天然代糖還有一些額外的保健作用 ，比如抗氧化 、抗菌 、抗癌 等。

當(dāng)然，并不是說(shuō)天然代糖就可以隨便吃 。任何東西都要適量才好 ，吃太多都可能帶來(lái)壞處 。因此，在選擇代糖時(shí) ，我們還要注意以下幾點(diǎn)：

1. 你喜歡什么樣的甜味？不同的代糖有不同的甜度、口感、穩(wěn)定性等特點(diǎn)，你要根據(jù)你想做或者吃的東西來(lái)選合適的代糖。

2. 你要看清楚產(chǎn)品里面都有些什么成分和營(yíng)養(yǎng)信息。有些代糖產(chǎn)品可能不夠純，還加了別的東西，這些東西可能會(huì)影響產(chǎn)品的好壞和效果。

3. 你要吃得適量，并且注意飲食平衡和運(yùn)動(dòng)。就算用了代糖，也要控制總的卡路里，不要因?yàn)橛昧舜蔷拖氤远嗌倬统远嗌?。同時(shí)，也要吃得均衡，運(yùn)動(dòng)得適當(dāng)，才能健康。

總之，代糖不是萬(wàn)能的甜味劑，它有好處也有壞處。我們用代糖時(shí)，要根據(jù)自己的情況和需要，選合適、安全、適量的代糖，并且不要太依賴它。只有這樣，才能既享受甜蜜又保護(hù)健康。

相關(guān)知識(shí)

楓糖漿比白砂糖更健康，為什么這么說(shuō)？
蔗糖、果糖、代糖，究竟有什么糖是健康的？
“低脂無(wú)糖”就是健康食品？專家:不一定
無(wú)糖食品是不是一定不含糖 無(wú)糖食品糖尿病可以吃嗎
飲料“無(wú)糖”，就一定健康嗎？
果糖、葡萄糖和蔗糖，哪一個(gè)更壞？
葡萄糖vs.果糖，哪種糖對(duì)身體更健康？
《糖，新一代的健康殺手》：戒糖真的有必要嗎？
“無(wú)糖”飲料一定更健康嗎？
尋找一些更健康的糖：楓糖、樺樹(shù)糖、麥芽糖、龍舌蘭糖

網(wǎng)址: 為什么代糖不一定比糖更健康？ http://www.gysdgmq.cn/newsview655526.html