2023行業(yè)展望丨調(diào)味品企業(yè)扎堆上市，健康概念火爆市場(chǎng)

中國(guó)商報(bào)（記者 馬嘉）臨近春節(jié)，調(diào)味品企業(yè)紛紛加大生產(chǎn)力度，迎接市場(chǎng)的銷(xiāo)售旺季?；仡?022年，調(diào)味品行業(yè)保持量?jī)r(jià)齊升的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，企業(yè)也積極拓展品類，有更多的非調(diào)味品企業(yè)通過(guò)直接投資、收并購(gòu)等方式進(jìn)入調(diào)味品生產(chǎn)領(lǐng)域。展望2023年，調(diào)味品企業(yè)的產(chǎn)品或更將注重健康化打造。在資本的關(guān)注下，調(diào)味品行業(yè)或掀起新一輪“上市潮”。

2022年，國(guó)內(nèi)調(diào)味品龍頭企業(yè)海天味業(yè)陷入“添加劑國(guó)內(nèi)外雙標(biāo)”輿論風(fēng)波，引爆大眾對(duì)調(diào)味品中食品添加劑的爭(zhēng)議。近期，中國(guó)商報(bào)記者走訪各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，減鹽、零添加等健康概念產(chǎn)品的出貨量明顯增加，各大調(diào)味品企業(yè)也熱衷于針對(duì)健康概念產(chǎn)品開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。

展望2023年，調(diào)味品企業(yè)的研發(fā)思路已從“吃得好”向“吃得健康”“吃得有品”轉(zhuǎn)變。調(diào)味品企業(yè)或在追求健康概念的前提下，在細(xì)分產(chǎn)品上展開(kāi)比拼，如復(fù)合調(diào)味料。業(yè)內(nèi)人士表示，調(diào)味品產(chǎn)品的同質(zhì)化始終是制約行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸問(wèn)題。2023年，不少調(diào)味品企業(yè)在細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行口味、場(chǎng)景和功能的差異化創(chuàng)新，如川娃子推出的燒椒醬、李錦記的蒸魚(yú)豉油、加加食品的面條鮮醬油等。

另外，2023年，調(diào)味品行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)融資熱，飯爺、佐大獅、加點(diǎn)滋味、禧寶制研等新銳調(diào)味品品牌均已拿到融資，也不斷有新企業(yè)跨界進(jìn)入這一賽道，許多調(diào)味品企業(yè)正在排隊(duì)上市。調(diào)味品的產(chǎn)品日益豐富，在醬油等調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展日趨平穩(wěn)的基礎(chǔ)上，細(xì)分領(lǐng)域的龍頭企業(yè)或更受資本關(guān)注。返回搜狐，查看更多

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