蓮霧不必削皮，帶皮吃口感較為清脆，因其底部容易藏污，吃之前要清洗干凈。浸泡可以選擇清水浸泡或者堿水清洗。食用方法多樣，可以直接清洗食用，與其他熟食混合食用以及制作蜜餞。

一、不必削皮

蓮霧是一種帶皮吃的水果，也可在烹飪時(shí)使用，作為菜品原料。帶皮吃的蓮霧口感較為清脆，汁多味美、清涼解渴，但是在吃之前要清洗干凈，因?yàn)槠涞撞咳菀撞匚邸?/p>

二、清洗方法

1、浸泡法：先用清水沖洗一遍，再接滿水與盆中浸泡10-15分鐘。

2、堿水浸泡：在接滿水的盆中放入少量小蘇打或純堿，將其放入盆內(nèi)浸泡5-10分鐘，清水沖洗后即可食用。

三、食用方法

1、直接食用：如上清洗后，直接帶皮食用即可

2、混合食用：將蓮霧對(duì)半切下，選擇炒熟的芝麻、花生等堅(jiān)果放在蓮霧上。

3、制作蜜餞：清洗干凈后去頭去尾，切成丁狀，加入砂糖和檸檬汁腌制半小時(shí)。放在冰箱冷藏，待取出即可食用。

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