一些朋友在種菜的時候，由于客觀條件的限制，不能所有的蔬菜都種植在光照條件特別好的地方，比如墻邊、樹下等。這些地方如果種植一些喜光的蔬菜的話往往長勢又不好，空著什么都不種又比較浪費，怎么辦呢？

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其實，雖然植物的生長離不開光照，但是對于有一些蔬菜來說，并不是光照越多他就長的越好的，這些蔬菜往往只需要很少的光照就能健康的生長，今天就來和大家介紹一下有哪些蔬菜在光照不足的情況下也能健康的生長呢？

1、生菜

生菜是喜涼的植物，他有很多品種，比如loose-leaf lettuces，oak-leaf types，他們都是只需要中等或短光照都可以正常的生長。每天只要有兩三個小時的光照就足夠了。

生菜的種植比較簡單，病蟲害較少，可以多次的采收，因此只需要種植上幾棵就可以滿足一家人的日常需要了。

2、韭菜

韭菜也屬于喜涼植物，它耐陰性特別強。而且韭菜屬于多年生植物，種植一次之后，之后的幾年都會有新鮮的韭菜吃，一本萬利。

韭菜的吃法也比較多，炒或者做餡都可以。韭菜含鉀比較多，含鈉比較少，平時多吃韭菜可以改進機體內(nèi)鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災(zāi)”的諺語，說明無論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品

3、油菜

油菜最適宜的生長溫度是在18到20度之間。但是秋天種的油菜比春天種的會更好。我們在春天種下的油菜很快就老了，開花了。開花之后的油菜就不能吃了。這是因為油菜每天受到的光照太多了，所以他很快就會開花結(jié)籽。

秋天種植油菜，他每天受到的光照就沒那么多，雖然這樣油菜的生長周期會拉長些，但是這樣的油菜更嫩些，不容易老。

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4、胡蘿卜

胡蘿卜是一種半耐寒的蔬菜，也是一種需要中等光照的植物。而且你種植的胡蘿卜如果沒辦法接受到陽光直射，散射的光照也可以使其健康的生長。

胡蘿卜當(dāng)中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，因此平時多吃胡蘿卜對我們的眼睛是非常有好處的。

5、芝麻菜

芝麻菜是喜陰的，特別在夏天太陽很猛烈的時候，我們需要在其上方進行遮陰的處理來減少他受到光照的時間。不然的話在高溫和長光照的情況下，芝麻菜的長勢就會受到影響，而且很容易變老。

6、姜

姜是喜陰涼的，對光照的反應(yīng)也不敏感，是低光呼吸的植物。它發(fā)芽和根莖的膨大都是需要在黑暗的環(huán)境中進行。幼苗期要求中等的光照，不耐強光。而且姜也是多年生植物，姜也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味料，因此選擇一個墻邊或者柵欄邊種植幾棵姜是一個非常不錯的選擇。

7、球莖甘藍

球莖甘藍不僅可以耐寒，而且耐陰。他最好的生長時期，一般是在秋末初冬，這個季節(jié)的日照時間，是相對比較短的，而且溫度比較冷涼。到了夏天太陽過于猛烈的時候，球莖甘藍就容易老了，容易出現(xiàn)果實纖維化，十分影響口感。

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8、瑞士甜菜

瑞士甜菜是我種過的最耐陰的蔬菜之一，我之前將他種在一個白天完全接受不到陽光的角落，只有在傍晚的時候才能稍微接受到一點夕陽的光照，即便這樣，我的瑞士甜菜也生長的十分健壯，植株竟然可以長到直徑一米到一米五之間，非常的耐陰。

9、菠菜

菠菜有很多品種，有一種適合晚秋種植的菠菜，他需要的光照時間非常短，而且十分的耐寒，大部分地區(qū)如果不是氣候十分惡劣的情況下都可以安全的過冬，第二年春天的時候就會長出新的菠菜來了，十分的劃算。

10、菜花

菜花對光照的要求不是特別嚴(yán)格，在生長的過程中，只要保持周圍有光就可以了。在菜花的生長初期的時候要想植株生長比較強健，需要給予他一定的光照。但是等他們長大長出菜花果實的時候，就必須遮擋陽光來保持菜花純白色。如果不采取遮擋，長出的菜花容易變黃，影響口感.

11、大蒜

大蒜喜涼，適宜的生長溫度為12到25度。并且大蒜也是比較喜陰的，尤其是其生長前期，并不需要太多的光照就可以滿足其正常的生長需要。但是進入到中后期，大蒜瓣開始分瓣膨大的時候，則需要每天保證一定時間的光照來促進他的生長。

12、蔥

蔥同樣也是比較喜陰的蔬菜之一。并且蔥是非常耐寒的蔬菜，在絕大多數(shù)地區(qū)都可以安全的度過寒冷的冬天。并且蔥并不需要全天的光照來生存，只需很少的光照就可以，甚至是散光也可以保證他的生存。注意，這里指的是生存，要想蔥長的健壯，還是應(yīng)該每天給予一定時間的光照的。

13、微型蔬菜

所有的微型蔬菜都是特別耐陰的，比如豌豆苗等等，他們基本都是在室內(nèi)進行種植的，生長周期也比較短，一般7到10天即可采收。室內(nèi)基本是不能接收到光照的，每天只要給他2到3個小時的生長燈照射，就可以滿足他的生長需要了。

14、香菜

香菜也是一種比較喜陰的植物，因為香菜的葉子都比較小，所以光合作用也就比較緩慢，并不需要長時間的陽光照射來進行光合作用。

15、芹菜

芹菜的耐寒性比較強，比較喜歡陰暗濕潤的生長環(huán)境。在種植的過程當(dāng)中，尤其是選擇種子直播的方式來進行種植的時候，剛播種后需要給他搭建一個遮陽棚，等芹菜進入到生長旺季的時候，可以適量的給予他一些光照來促進芹菜的生長，但是也不要進行長時間的陽光暴曬，這樣反而不利于芹菜的生長。

以上就是十五種最耐陰的蔬菜的介紹，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇其中的一些來進行種植，希望能對你更合理的利用自己的菜園有所幫助。當(dāng)然還有一些其他的蔬菜也都是比較耐陰的蔬菜，大家可以留言進行補充。

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