什么時候蛋白質(zhì)倒成了減重的功臣?其實細想一下就能明了個中原由。但是蛋白質(zhì)減肥也要講究方法，科學的方法才是減肥的基礎(chǔ)。

　　如果減少糖類的攝入，你減去的僅僅是水分;隨著糖類的攝入減少，你的基礎(chǔ)代謝率降低，消耗的熱量相應減少，那還指望燃燒什么多余的能量呢?倒是不妨在盤中多加些雞鴨魚肉，反而更有利于你脂肪的迅速燃燒。在一項認為經(jīng)典的瘦身食譜中，蛋白質(zhì)含量只占食物總熱量的15%。

　　事實上，高蛋白飲食即蛋白質(zhì)比例達到30%的女性減去的脂肪遠比攝入相同熱量只攝取15%蛋白質(zhì)的女性來得多。合理的解釋可能是，高蛋白含量的食物比高糖類的食物更利于脂肪的燃燒，高蛋白飲食的女性每天消耗的熱量比高糖類攝入的高4%，一年積累下來，相當于減去體重約6.5千克，可觀吧!

　　丹麥的科學家進行了一項為期半年的研究，參加者并不刻意限制熱量的攝入，吃飽是惟一的標準。半年下來，高蛋白組平均減重5.5千克，其中5千克是脂肪。究其原因，是因為蛋白質(zhì)產(chǎn)生的飽腹感遠遠超過糖類和脂肪，長時間的飽腹感使得在不經(jīng)意間自然減少了熱量的攝入。

　　無論如何，低脂永遠是你健康苗條的首要前提，高蛋白飲食并不意味著“敞開吃肉”，嗜食肥甘永遠是不良習慣。高蛋白飲食講究的是健康的蛋白質(zhì)，不妨記住最簡單的原則：

　　一、 天上飛的、水里游的，遠遠賽過地上跑的。

　　二、 去脂奶制品，才是你安全的選擇。

　　三、 兩個最合理的比例：每天總熱量中蛋白質(zhì)要達到20%，脂肪要低于30%。長此以往，美麗還會遠嗎?

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