近幾年來，有一道水果蔬菜在大伙兒的餐桌上越來越廣泛，它就是備受親睞的養(yǎng)生健康水果蔬菜——秋葵。

秋葵因其蘊(yùn)含蛋白質(zhì)和多種多樣微量元素，而含脂量很低，有催乳的作用，是理性化的高檔綠色健康營(yíng)養(yǎng)水果蔬菜，而深受產(chǎn)后的寶媽偏愛。秋葵中的粘液蛋白和水溶性成分，能夠緩解人體吸收糖份，能幫助生完孩子降低血糖并有利于瘦身減肥。高血糖或要想盡早地修復(fù)身型的寶媽尤其合適服食秋葵。

下面，就詳解幾種秋葵生完孩子月子餐的做法，但是月嫂姐妹們注意了，秋葵性偏寒，吃最好燒開，不能立即直接生吃或調(diào)涼菜哦!

秋葵厚蛋燒

用料：生雞蛋2-4個(gè)/秋葵2-4根；牛奶或水2小勺(10ml)/油少量/鹽小量

做法：

1、鍋中燒開水，先把秋葵煮一下，煮到色彩愈來愈綠色，還保持脆的口感的狀況下?lián)瞥鰶_冷水,秋葵去頭去尾巴尖;

2、小碗里打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻;

3、不沾的不銹鋼鍋或厚蛋燒鍋文火烤熱，倒小量油;

4、倒入三分之一的雞蛋液，緩緩的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪滿底鍋。在雞蛋液高層都還沒全部凝固的狀況下把二根秋葵排成一條直線放進(jìn)蛋的一側(cè);

5、用鏟子把秋葵那一側(cè)的蛋皮挑起來，接著卷起來，把雞蛋卷放入鍋中間;

6、把雞蛋卷放入中間后，在空出來的地域再一次倒雞蛋液(半圓形)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪滿底鍋。在雞蛋液上面沒有完全凝固的狀況下一開始卷，卷好記得熱一下定型;

7、一樣的方法做最后一層，卷好后一樣把雞蛋卷各面升溫定型。接著，雞蛋卷就可以出鍋啦!

友情提示：無須馬上切，等不發(fā)熱再切，這樣厚蛋燒比較很容易保持模樣。

秋葵鮮菇炒蛋

用料：秋葵五個(gè)/蟹味菇50克/蟹味菇50克/生雞蛋3個(gè)/蒜泥1炒鍋/蔥末1炒鍋/鹽適量/油適度

做法：

1、秋葵用鹽手洗，將上面的絨毛洗去，洗凈切粒備用;

2、蟹味菇和蟹味菇掰開清理一下，蔥、蒜切末;

3、生雞蛋加鹽及小量油;

4、熱鍋，加小量油，加上蒜泥、蔥末開展進(jìn)行爆香;

5、先后加上鮮菇和秋葵炒，加小量鹽調(diào)味品;

6、最后倒進(jìn)雞蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

秋葵雞蛋羹

用料：生雞蛋2個(gè)/秋葵二根/美味鮮醬油/溫水

做法：

1、生雞蛋打撒；

2、加溫水，邊加邊攪拌，拌和，用濾網(wǎng)過濾，如果有泡沫要撇掉；

3、秋葵切一片，放進(jìn)雞蛋液上面；

4、碗的外面蒙一層薄膜袋（它是讓雞蛋羹嫩滑的小竅門），不肯放薄膜袋的還能夠蓋個(gè)菜盤。倘若你有蒸碗內(nèi)嵌蓋板那就更好了；

5、炒菜鍋水開后，雞蛋液放進(jìn)蒸屜上，爆紅蒸8分鐘就可以，最后淋美味鮮醬油。

秋葵炒雞丁

用料：秋葵300g/雞脯肉200g/鹽適量月子酒釀1飯勺/淀粉5G/美味鮮醬油2湯勺/食用橄欖油適度

做法：

1、將雞脯肉滾刀塊，加小量月子酒釀和淀粉抓勻，腌二十分鐘；

2、秋葵清理，用小量鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛；

3、秋葵切去蒂部并滾刀塊；

4、鍋內(nèi)倒食用橄欖油加至五成熱，放入腌制好的香菇牛肉，低火翻炒至褪色；

5、鍋中加上秋葵丁翻炒；

6、加上一茶匙鹽，倒入兩湯勺美味鮮醬油，翻炒均勻，直至原料熟就可以。

秋葵蝦仁炒

用料：秋葵/新鮮蝦/胡蘿卜月子酒釀/鹽/生姜片/水

做法：

1、新鮮蝦去除沙線，用月子酒釀、鹽、生姜片、小量水淀粉先腌一會(huì);

2、鍋中油煮沸，放新鮮蝦滑熟，盛出;

3、放秋葵和胡蘿卜翻炒，調(diào)鹽;

4、最后放新鮮蝦翻炒均勻就可以。

番茄炒秋葵

用料：秋葵/番茄/蒜泥/鹽/油

做法：

1、秋葵清理切調(diào)頭柄部，切成小段（無須切得過?。?，番茄切成片，蒜切末；

2、熱鍋涼油，倒進(jìn)蒜末開展進(jìn)行爆香，下秋葵；

3、倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋燜1、2分鐘；

4、再度翻炒至番茄出的料汁和秋葵的黏液會(huì)混和在一起，很黏糊的感覺；

5、最后添加鹽炒勻就可以。

秋葵豆腐湯

用料：秋葵/水豆腐/母雞湯/鹽

做法：

1、秋葵清理切除頭柄部，切成小段；

2、水豆腐切成片狀；

3、母雞湯放鍋中煮沸后加上水豆腐煮3分鐘左右；

4、再將秋葵放鍋中，放入適度鹽；

5、最后煮2分鐘就可以出鍋。

秋葵有水果蔬菜王之稱，其嫩莢肉質(zhì)地地鮮嫩，含有由阿拉伯膠及糖份組成的粘性化合物，使秋葵有一種與眾不同口感，口感爽滑。

月嫂姐妹們?cè)谂胝{(diào)整個(gè)過程中盡量減少加調(diào)味料，儲(chǔ)存秋葵本身的味道，既健康又色香味俱全！

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