保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。隨著居民生活水平的日益提高，追求健康的生活方式逐漸成為大眾的焦點，使市場上各種各樣的保健食品越來越受到消費者們的青睞，如何正確選購與使用保健食品，也就成為消費者十分關(guān)心的問題。想要選對、用對保健食品，尤溪縣市場監(jiān)督管理局給出如下提示：

　　第一，要了解保健食品到底是什么。

　　保健食品是食品的一個特殊種類，介于普通食品和藥品之間，三者的主要區(qū)別如下：

　?。ㄒ唬┍＝∈称肪哂刑囟ǖ谋＝」δ?，如增強免疫力、緩解體力疲勞等，但并無預(yù)防、治療、診斷疾病的作用，不能代替藥物使用?；加屑膊〉南M者應(yīng)遵循醫(yī)囑合理用藥治療，而不應(yīng)單純地迷信保健食品，對于宣稱能“根治”、“藥到病除”、“百病包治”的保健食品千萬不要相信，否則不但達不到治療效果，更可能延誤病情。

　　（二）保健食品有規(guī)定的安全使用量及特定的適用范圍等，不能代替日常膳食。正常情況下，均衡的三餐飲食可以為我們提供全面而充足的營養(yǎng)，維持人體的正常機能，堅持正常飲食才能保證身體健康。只有某些特殊人群，如處于亞健康狀態(tài)或疾病康復(fù)期的病人、對食物中營養(yǎng)吸收較差或?qū)μ囟I養(yǎng)成分有特殊需求的人群等，可考慮選用特定功能的保健食品，但也應(yīng)在正常飲食基礎(chǔ)上進行補充，并充分考慮產(chǎn)品適用性，嚴格按照說明書中提供的方法服用，切忌盲目使用。

　　第二，要學會選購正規(guī)的保健食品。

　　經(jīng)過國家審核批準的保健食品均會獲得合法的“藍帽子”標識，標識下方分兩行依次注明產(chǎn)品的批準文號與批準部門，每個產(chǎn)品對應(yīng)一個不同的批準文號，主要標識如下圖所示。

　　不同時期批準通過的保健食品，其批準文號書寫格式不同，具體如下：

　?。?）2003年以前，保健食品由原中華人民共和國衛(wèi)生部批準，此時期獲批的國產(chǎn)產(chǎn)品批準文號為“衛(wèi)食健字（2或4位年份代碼）第....（3或4位順序號）號”，進口為“衛(wèi)食健進字或衛(wèi)進食健字（2或4位年份代碼）第....號”。

　?。?）2003年以后，保健食品由原國家食品藥品監(jiān)督管理局批準，此時期獲批的國產(chǎn)產(chǎn)品批準文號為“國食健字G+4位年代號+4位順序號”，進口為“國食健字J+4位年代號+4位順序號”。

　?。?）2016年7月1日起，《保健食品注冊與備案管理辦法》正式實施，此后批準注冊的國產(chǎn)保健食品注冊號為“國食健注G+4位年代號+4位順序號”，進口產(chǎn)品注冊號為“國食健注J+4位年代號+4位順序號”；此后批準備案的國產(chǎn)保健食品備案號為“食健備G+4位年代號+2位省級行政區(qū)域代碼+6位順序編號”，進口產(chǎn)品備案號為“食健備J+4位年代號+00+6位順序編號”。

　　除了利用以上介紹的保健食品標識對產(chǎn)品真?zhèn)芜M行辨別外，消費者還可根據(jù)保健食品宣稱的功能輔助判斷。目前保健食品較為常見的功能類別包括增強免疫力、輔助降血糖、輔助降血脂、減肥、輔助降血壓、增加骨密度、緩解視疲勞、清咽、營養(yǎng)素補充劑（補充維生素、礦物質(zhì)等）等等，若選購產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)其宣稱了不屬于保健食品的功效，如“治療某某疾病等”，則需特別警惕是否為虛假產(chǎn)品。

　　目前市場上的保健食品種類繁多，質(zhì)量、價格參差不齊，即便掌握上述原則，消費者也不一定能夠準確地辨別產(chǎn)品真?zhèn)闻c優(yōu)劣。針對這種情況，我們建議：

　?。ㄒ唬┫M者應(yīng)通過正規(guī)的商超、專賣店及藥店等渠道購買保健食品。

　?。ǘσ詴h營銷、網(wǎng)絡(luò)直銷或電話訂購等方式銷售的產(chǎn)品應(yīng)特別謹慎小心。以“贈送”、“免費試用”及“抽獎”等為噱頭的促銷會不要去；“訪談”、“講座”及“座談會”上所謂的“專家”、“老中醫(yī)”推薦的特效產(chǎn)品不要買；免費體檢或義診后被告知身體存在疾病需用保健食品來治療的話不要聽。

　?。ㄈ┵徺I保健食品后，應(yīng)及時索要并妥善保存購買憑證或發(fā)票，如若發(fā)生消費糾紛，可用以維護自身合法權(quán)益。

　　第三，要學會查看產(chǎn)品標簽，根據(jù)說明書內(nèi)容科學選擇、正確使用保健食品。

　　保健食品標簽必須注明的內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品規(guī)格與凈含量、宣稱的保健功能、產(chǎn)品配方與功效成分（或營養(yǎng)成分表）、使用方法、適宜（與不適宜）人群、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、儲存條件、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)企業(yè)和（或）經(jīng)銷者名稱及地址、生產(chǎn)衛(wèi)生許可證號等，同時應(yīng)當在最小銷售包裝包裝物（容器）的主要展示版面標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”警示用語。此外，《關(guān)于規(guī)范保健食品功能聲稱標識的公告》（2018年第23號）中規(guī)定，2021年1月1日起，未經(jīng)人群食用評價的保健食品，其標簽說明書載明的保健功能聲稱前應(yīng)增加“本品經(jīng)動物實驗評價”的字樣。消費者在購買保健食品時，切勿選購標簽缺失、內(nèi)容不清晰或信息不全的產(chǎn)品。

　　在此基礎(chǔ)上，應(yīng)特別關(guān)注產(chǎn)品包裝與說明書中的如下信息，并根據(jù)相關(guān)內(nèi)容正確選購、使用保健食品：

　　（一）產(chǎn)品宣稱功能、適宜與不適宜人群等。前文提到，并非所有類別的保健食品都適用于所有人，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品宣稱功能及適用范圍等，判斷自己是否適合選購相應(yīng)產(chǎn)品。例如，部分產(chǎn)品分為兒童型、成人型、老年型、孕產(chǎn)婦型等，或規(guī)定適宜人群（如免疫力低下者、腸道功能紊亂者、接觸輻射者、血糖/脂/壓偏高者、睡眠狀況不佳者等），各類人群應(yīng)根據(jù)實際需要進行科學選擇；另外，部分產(chǎn)品明確標注了不適宜人群，如嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、肝/腎功能不全者等，相應(yīng)人群切勿選用。

　　（二）生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。購買前應(yīng)仔細查看產(chǎn)品生產(chǎn)日期及有效期等內(nèi)容，不要選購過期產(chǎn)品，并優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期距離購買日期較近的產(chǎn)品。

　　（三）使用方法及注意事項。在科學選購保健食品的基礎(chǔ)上，更加重要的是掌握正確的服用方法。消費者應(yīng)按照產(chǎn)品說明書推薦的食用劑量（每日服用次數(shù)與每次使用量）、食用方法（直接食用、溫水送服、咀嚼、烊化兌服等）、服用時間（晨起空腹食用、餐后服用、睡前服用等）等服用保健食品。同時，應(yīng)特別關(guān)注注意事項要求，如蜂產(chǎn)品/奶制品過敏者慎用、服用期間忌食蘿卜、不能與其它藥物同服、與同類營養(yǎng)素補充劑同時食用時不宜超過推薦量、食用本品后若出現(xiàn)腹瀉請立即停止食用等，如遇到相關(guān)情況，應(yīng)嚴格遵守，避免因使用不當造成的安全風險。

　　（四）儲存條件。產(chǎn)品標簽均應(yīng)標明產(chǎn)品的適宜儲存條件，有的甚至還會標注開封后的儲存條件，消費者應(yīng)據(jù)此正確保存產(chǎn)品特別是開封產(chǎn)品，如產(chǎn)品開封后不宜繼續(xù)儲存在原包裝容器內(nèi)，則應(yīng)根據(jù)說明書中要求條件及時進行調(diào)整，謹防因存儲不當造成產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，從而影響消費者健康。

　　（五）產(chǎn)品配方。若消費者希望在一大類保健食品中選擇出更適合自己的產(chǎn)品，可關(guān)注產(chǎn)品配方，選擇添加了特定原料及功效成分的產(chǎn)品，或能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等含量符合自身特殊需求的產(chǎn)品。

　　希望廣大消費者通過我們給出的提示，對保健食品有一個更加全面而深入的認識，準確選擇并科學使用適合自己的保健食品。

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