一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的。的確對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小板而縮短出血時間，并且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節(jié)凝血因子缺陷等功能?！币簿褪钦f，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。

　　但對于血液黏稠度高的人來說，花生紅衣會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

　　低脂食譜讓你吃出健康

　　高脂血癥與冠心病、糖尿病密切相關，還可引發(fā)高血壓病，誘發(fā)膽結石、胰腺炎，加重肝炎，導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。因此，高脂血癥的防治具有重要意義。

　　高脂血癥是由于脂肪代謝或運轉異常，是血漿中一種或幾種脂質出現異常，可表現為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥，或兩者兼有即混合型高脂血癥。高脂血癥與冠心病、糖尿病密切相關，還可引發(fā)高血壓病，誘發(fā)膽結石、胰腺炎，加重肝炎，導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。因此，高脂血癥的防治具有重要意義。下面介紹幾種低脂食譜供大家選用。

　　番茄小棗粥

　　【原料】紅棗、粳米各100克，番茄250克，冰糖適量。

　　【制法】粳米、紅棗洗凈，共煮粥。待熟，加入切成丁的番茄和冰糖，再煮沸。溫熱分次食用。

　　【效用】健脾益氣，養(yǎng)陰潤肺。適用于高脂血癥、脾虛氣弱、食少乏力、肺虛咳嗽等癥。

　　鮮荷葉粥

　　【原料】鮮荷葉1大張，粳米100克，冰糖適量。

　　【制法】荷葉洗凈，煎湯去渣后入粳米、冰糖，煮粥。隨意分食。

　　【效用】涼血止血。適用于高脂血癥、高血壓病患者和夏季受暑熱頭暈腦脹、小便赤短等癥。

    內金粉粥

　　【原料】 雞內金6個，干橘皮3克，砂仁2克，粳米50克，白糖適量。

　　【制法】 前3味焙干研末備用。粳米加水適量煮粥，粥成入3味藥末，加白糖適量服食。每天2次。

　　【效用】 消食止滯，理氣和胃。適用于高脂血癥、食積不消、脘腹脹滿、不思飲食、惡心嘔吐等癥。脾胃虛弱者不宜服用。

　　銀耳紅棗粥

　　【原料】 銀耳10克，紅棗5枚，粳米100克。

　　【制法】 將銀耳用冷水脹發(fā)并洗凈。將粳米、紅棗淘洗凈煮粥，煮至半熟時再加入脹發(fā)好的銀耳，同煮至粥成即可。每天1次，溫熱食用。

　　【效用】 滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，益氣止血，補腦強心。適用于高脂血癥、高血壓病、動脈硬化、冠心病等癥的輔助食療。

　　橘皮粥

　　【原料】 橘皮5克，粳米50克。

　　【制法】 將橘皮曬干，碾炒細末，如不研末，煎取濃汁煮粥亦可。粳米加水入砂鍋內，煮成稀粥，入橘皮末稍煮片刻，待粥稠?；?。每天早晚餐溫熱服食，5天為一療程。

　　【效用】 理氣解郁，消積導滯。適用于高脂血癥、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥。
　　玉米刺梨粥

　　【原料】 玉米80克，刺梨15克，粳米60克，調料適量。

　　【制法】 將玉米洗凈，研碎。刺梨去皮，洗凈，切片。粳米洗凈。把全部原料同放入鍋內，加清水適量，小火煮成稀粥，調味即可。隨量食用。

　　【效用】 補中健脾，開胃消食。適用于高脂血癥屬脾虛者、食欲不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫等癥。

　　吃板栗好處多保護心血管

　　現在正值板栗上市的季節(jié)，專家指出，秋季多吃板栗能達到防治心腦血管疾病的功效。板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵（鐵食品）、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果要高。

　　特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素（維生素食品）非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病，抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘。王建主任建議，在食用板栗時要控制好量，一般每天不超過10個。而對于糖尿病患者來說，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康。

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