一家三口的晚餐，按照慣例都是3個菜，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，而且今天買了一條黑魚，不到20塊錢，打算一魚兩吃，魚片用來爆炒，魚頭魚骨用來熬湯，鮮得不得了，老公直夸我會過日子。來看一下CC今天做了哪些菜吧，看看有沒有合你胃口的呢？

【姜蔥爆炒魚片】

所需食材：黑魚魚片、大蒜、姜片、香蔥、花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉

做法：

1、魚片買回來后用清水沖洗干凈，瀝干水分，然后用鹽、生抽、花生油和玉米淀粉腌制10分鐘。

2、冷鍋下油，把油燒熱后加入切碎的大蒜和姜片爆出香味。

3、把腌制好的魚片放入鍋中，大火燒至魚片的一面變色，再翻面翻炒均勻。魚片8成熟時可以加胡椒粉、生抽、蠔油和香蔥翻炒均勻即可出鍋。因為腌制魚片時有加鹽和生抽，所以炒的時候加少許就可以。

4、黑魚的肉質(zhì)緊實，不容易散，用來炒非常合適，老公吃了一口還不停說好吃，還說以后要多買點來吃。

【魚骨豆腐湯】

所需食材：冬瓜、開水、魚骨魚頭、豆腐、姜片、鹽、胡椒粉、香蔥、香菜

做法：

1、魚骨清洗干凈，瀝干水分備用。

2、冬瓜去皮后洗干凈，切片備用。（不要太厚，因為熬魚湯的時間比較短）豆腐切成小塊備用。

3、冷鍋下油，把油燒熱后加入姜片，然后把魚骨魚頭放在鍋里稍微煎一下，把兩面煎至少許金黃色就可以了。

4、魚骨煎好后倒入熱開水，開大火燒至沸騰。

5、把冬瓜和豆腐放入鍋中繼續(xù)煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

6、出鍋前加入香蔥和香菜，加點鹽調(diào)味即可。

7、都說廣東人吃飯不能沒有湯，不管是老火靚湯還是生滾湯，必須得有一樣，今天的魚湯煮的奶白奶白的，還很鮮，不僅有動物蛋白，還有植物蛋白，老公連喝2碗。

第三個菜其實是冬瓜，因為現(xiàn)在夏天，冬瓜作為當令蔬菜吃得最多了，而且在魚湯里煮過之后變得粉糯粉糯的，蘸點醬油就可以，不用特別的調(diào)味，這樣做不僅節(jié)省了時間，不用另外炒一個青菜，而且我家寶寶也可以吃，因為煮的很軟爛，牙口不好的人吃也沒有問題。

大家看看CC家今晚吃的這3個菜可還行，有葷有素還有湯，經(jīng)濟又實惠，你們今天又吃的什么菜呢，趕緊來和CC說說吧，說不定我下次就做的和你一樣的菜哦。

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