一家三口的晚餐，按照慣例都是3個(gè)菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，而且今天買了一條黑魚(yú)，不到20塊錢，打算一魚(yú)兩吃，魚(yú)片用來(lái)爆炒，魚(yú)頭魚(yú)骨用來(lái)熬湯，鮮得不得了，老公直夸我會(huì)過(guò)日子。來(lái)看一下CC今天做了哪些菜吧，看看有沒(méi)有合你胃口的呢？

【姜蔥爆炒魚(yú)片】

所需食材：黑魚(yú)魚(yú)片、大蒜、姜片、香蔥、花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉

做法：

1、魚(yú)片買回來(lái)后用清水沖洗干凈，瀝干水分，然后用鹽、生抽、花生油和玉米淀粉腌制10分鐘。

2、冷鍋下油，把油燒熱后加入切碎的大蒜和姜片爆出香味。

3、把腌制好的魚(yú)片放入鍋中，大火燒至魚(yú)片的一面變色，再翻面翻炒均勻。魚(yú)片8成熟時(shí)可以加胡椒粉、生抽、蠔油和香蔥翻炒均勻即可出鍋。因?yàn)殡缰启~(yú)片時(shí)有加鹽和生抽，所以炒的時(shí)候加少許就可以。

4、黑魚(yú)的肉質(zhì)緊實(shí)，不容易散，用來(lái)炒非常合適，老公吃了一口還不停說(shuō)好吃，還說(shuō)以后要多買點(diǎn)來(lái)吃。

【魚(yú)骨豆腐湯】

所需食材：冬瓜、開(kāi)水、魚(yú)骨魚(yú)頭、豆腐、姜片、鹽、胡椒粉、香蔥、香菜

做法：

1、魚(yú)骨清洗干凈，瀝干水分備用。

2、冬瓜去皮后洗干凈，切片備用。（不要太厚，因?yàn)榘爵~(yú)湯的時(shí)間比較短）豆腐切成小塊備用。

3、冷鍋下油，把油燒熱后加入姜片，然后把魚(yú)骨魚(yú)頭放在鍋里稍微煎一下，把兩面煎至少許金黃色就可以了。

4、魚(yú)骨煎好后倒入熱開(kāi)水，開(kāi)大火燒至沸騰。

5、把冬瓜和豆腐放入鍋中繼續(xù)煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

6、出鍋前加入香蔥和香菜，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

7、都說(shuō)廣東人吃飯不能沒(méi)有湯，不管是老火靚湯還是生滾湯，必須得有一樣，今天的魚(yú)湯煮的奶白奶白的，還很鮮，不僅有動(dòng)物蛋白，還有植物蛋白，老公連喝2碗。

第三個(gè)菜其實(shí)是冬瓜，因?yàn)楝F(xiàn)在夏天，冬瓜作為當(dāng)令蔬菜吃得最多了，而且在魚(yú)湯里煮過(guò)之后變得粉糯粉糯的，蘸點(diǎn)醬油就可以，不用特別的調(diào)味，這樣做不僅節(jié)省了時(shí)間，不用另外炒一個(gè)青菜，而且我家寶寶也可以吃，因?yàn)橹蟮暮苘洜€，牙口不好的人吃也沒(méi)有問(wèn)題。

大家看看CC家今晚吃的這3個(gè)菜可還行，有葷有素還有湯，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，你們今天又吃的什么菜呢，趕緊來(lái)和CC說(shuō)說(shuō)吧，說(shuō)不定我下次就做的和你一樣的菜哦。

大家好，我是chihiro婷，一個(gè)愛(ài)生活、愛(ài)美食、愛(ài)烘焙的女孩，每天為大家分享各種美食的制作，希望有你喜歡的一道美味，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、收藏和關(guān)注哦。

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