首頁(yè) 資訊山梨酸鉀生產(chǎn)工藝及設(shè)計(jì)

山梨酸鉀生產(chǎn)工藝及設(shè)計(jì)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 07:57

產(chǎn)品介紹

山梨酸鉀又名2，4-己二烯酸鉀，是山梨酸的鉀鹽，分子式為C6H7O2K，分子量為150.22，白色或類(lèi)白色粉末或顆粒，無(wú)臭或微有臭味，長(zhǎng)期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。對(duì)光、熱較為穩(wěn)定，在270℃左右時(shí)會(huì)溶化分解。

產(chǎn)品用途：山梨酸鉀作為毒性最低的食品防腐劑，普遍應(yīng)用在食品以及飼料加工業(yè)，同時(shí)也用于化妝品、香煙、樹(shù)脂、香料以及橡膠等行業(yè)當(dāng)中。不過(guò)其在食品防腐以及飼料當(dāng)中的應(yīng)用最為廣泛。

常見(jiàn)工藝路線

目前工業(yè)生產(chǎn)山梨酸合成方法主要有兩種，一是丁烯醛同丙酮在特定條件下產(chǎn)生反應(yīng)，二是丁烯醛以及乙烯酮作原料，在特定工藝條件下進(jìn)行反應(yīng)，這是最常用的合成方法，進(jìn)一步由山梨酸同氫氧化鉀反應(yīng)而生成山梨酸鉀。其中主要原料丁烯醛主要來(lái)自乙醛縮合，而另一原材料乙烯酮?jiǎng)t由醋酸裂化生成。

市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

山梨酸鉀是目前公認(rèn)的一種新型防腐劑。除廣泛用于飲料、調(diào)味品、肉制品、罐頭和干果的防腐外，還可用于藥品、化妝品、織物、紙漿等的防腐。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦山梨酸鉀為高效安全的食品防腐劑，美國(guó)、日本等許多國(guó)家已廣泛使用，我國(guó)出口食品和高檔食品也已使用。從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，山梨酸鉀有著廣闊的前景。

為了提高食品防腐安全水平以及保證人們生命健康，食品防腐劑的發(fā)展呈現(xiàn)新的趨勢(shì)：1）由毒性較低的產(chǎn)品替代毒性較高的產(chǎn)品；2）由單向防腐向廣譜防腐方向發(fā)展。

近年來(lái)，隨著國(guó)際及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量不斷增加，我國(guó)山梨酸和山梨酸鉀的產(chǎn)能迅速增長(zhǎng)。一些國(guó)際跨國(guó)公司積極引入資金在中國(guó)投資建廠，不僅為行業(yè)發(fā)展解決了資金問(wèn)題，同時(shí)也引入了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和食品添加劑新品種，提高了行業(yè)管理水平，為行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展增加了后勁。

從近期廣州的一份調(diào)查報(bào)告中可以看出，人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，而山梨酸鉀其毒性?xún)H為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40，無(wú)色，無(wú)味、無(wú)臭，安全系數(shù)高，對(duì)人體無(wú)害等優(yōu)點(diǎn)，而這些正好符合人們對(duì)“綠色”、“天然”的方向發(fā)展的需求。我們國(guó)家作為人口大國(guó)，同時(shí)也已成為苯甲酸鈉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，其中山梨酸鉀的產(chǎn)量占世界消費(fèi)量的40%。而且因?yàn)樗牟僮髻M(fèi)用特別低，山梨酸鉀是國(guó)外普通使用的防腐劑之一，作為低毒的食品添加劑，隨著生產(chǎn)技術(shù)和成本的突破，在國(guó)內(nèi)最終代替苯甲酸鈉已成為必然趨勢(shì)。

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