方便面調(diào)料粉包配方

1、醬包生產(chǎn)配方：棕櫚油40 公斤，牛油10公斤，牛肉膏3.8公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫縣豆瓣醬10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉1.7公斤，味精3公斤，食鹽6公斤，焦糖色素0.5公斤，香蔥精油5公斤。

方便面拉面和泡面是同一個(gè)東西嗎

方便面、拉面和泡面不是同一個(gè)東西。

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對(duì)切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)便可食用的即食方便食品。但是拉面，一般是手工拉面，勁道比方便面有嚼勁，而且更好吃，應(yīng)用更豐富。

方便面和干脆面的區(qū)別

方便面是通過對(duì)切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定一般為方形或圓形，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時(shí)間內(nèi)便可食用的即食方便食品。干脆面，一種即食型休閑食品。制作時(shí)，蓬松度不同，面條的粗細(xì)也有關(guān)系，這樣干脆面就爽口點(diǎn)。而且干脆面有些是把調(diào)料直接加入面餅中的。泡面面餅是用棕櫚油炸的，炸一遍就不能用了，這也是泡面成本的大頭，干脆面一般是植物油炸的。

國產(chǎn)十大好吃方便面

1、康師傅紅燒牛肉面

排在中國十大好吃方便面第一位的是康師傅紅燒牛肉面，這是一款十分經(jīng)典的泡面類型，算是康師傅比較經(jīng)典的泡面，很多人在不知道怎么選擇的時(shí)候都會(huì)選擇這一款，不管是醬汁還是味道都是相當(dāng)吸引人的。

2、統(tǒng)一湯達(dá)人

排在中國十大好吃方便面第二位的就是統(tǒng)一的湯達(dá)人了，顧名思義這種泡面在湯上下了功夫。湯達(dá)人有點(diǎn)像日式的泡面，湯料味道濃郁，口感很好，保持了基本的鮮味，即使是在市場(chǎng)低迷的時(shí)候，湯達(dá)人都深受歡迎。

3、老壇酸菜牛肉面

憑借酸爽香辣的口感深受大眾的青睞，最大的特色就是加入了酸菜包，很有四川特色！對(duì)于那些喜愛四川美食的小伙伴們來說，真的是很友好！

4、五谷道場(chǎng)酸湯臊子莜麥面

五谷道場(chǎng)，中國方便面界的一股清流，被網(wǎng)友稱為良心企業(yè)。面的口感很有嚼勁，湯的味道很好，里面還有牛肉和胡蘿卜，清湯爽口，不是一般泡面的那種干巴巴的口感。有機(jī)會(huì)要試一試。

5、今麥郎香鍋麻辣牛肉面

這是一款來自今麥郎的重口味方便面，從名字上就可以看出來了。這款方便面味道很不錯(cuò)，配料里面還有海帶，吃的時(shí)候再加一點(diǎn)自己喜歡的配菜，味道很不錯(cuò)?？上КF(xiàn)在好像買不到了。

6、白象老壇酸菜手搟面

人人都喜愛的老壇酸菜口味，搭配寬面口感應(yīng)該很不錯(cuò)。西方人可能對(duì)酸菜不甚了解，但在亞洲，腌制的白菜卻頗受歡迎。面條寬而平坦，酸菜的味道和肉湯相融合，味道真的很贊。

7、四川白家紅油面皮

這是一款相當(dāng)具有地方特色的面皮，吃在嘴里比較帶感，挺有嚼勁的，帶著麻麻辣辣的感覺，相信吃完嘴巴都會(huì)麻掉。面條寬寬的，而且水分很好，放上調(diào)料后有一種油香和淡淡的甜味，另外，蔬菜也非常不錯(cuò)。

8、白象大骨面

白象公司也是一家成立于上個(gè)世紀(jì)的老公司了經(jīng)驗(yàn)比較豐富，在食品方面有著自己獨(dú)特的想法。這款泡面繼承了他家泡面的特點(diǎn)，入口順滑，湯汁濃郁，整體不錯(cuò)。

9、阿寬重慶小面

這又是帶著地方特色的美食，面條十分勁道軟糯，調(diào)料也相當(dāng)?shù)轿?，兩者完美的進(jìn)行結(jié)合，雖然很辣但是挺爽的。面比一般的要寬一些，但是比紅油面皮要略窄。辣味恰到好處，面里還加入了芝麻、蔬菜等配料。

10、康師傅西紅柿雞蛋打鹵面

面條非常軟，寬度大約是普通方便面的兩倍，湯汁有濃濃的番茄味，從蔬菜到豌豆都很棒。

方便面塑料袋高溫會(huì)有毒嗎

方便面塑料袋高溫不會(huì)有毒。但如果方便面塑料袋的質(zhì)量不好的話，建議不要高溫使用該塑料袋。無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的，而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的。因?yàn)榫勐纫蚁渲杏形淳酆系穆纫蚁﹩误w，這是對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生毒害的化合物。再說，聚氯乙烯樹脂加工成塑料袋的過程中，還要加入一些增塑劑、穩(wěn)定劑、顏料等輔助材料，有些輔助材料又是有毒的，這些有毒性的物質(zhì)在使用中，又容易被食品中的油或水抽提出來，和食品一起吃下去，對(duì)人體健康是有害的。

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