發(fā)布時間：2023/04/09 　來源：暫無

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本次共收錄45個優(yōu)秀餐飲案例

為鼓勵和宣傳餐飲企業(yè)在產(chǎn)品、經(jīng)營、服務(wù)、數(shù)字化建設(shè)等各方面的創(chuàng)新實踐，不斷傳遞企業(yè)的成功經(jīng)驗，進一步助推餐飲行業(yè)實現(xiàn)健康可持續(xù)地快速發(fā)展，協(xié)會本年度繼續(xù)開展了“連鎖餐飲、新茶飲創(chuàng)新案例”征集活動。

協(xié)會制作了《2023 CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新案例集》和《2023 CCFA新茶飲創(chuàng)新案例集》。案例集共收錄了67個餐飲和新茶飲企業(yè)的最佳實踐，涵蓋會員運營、組織人力、產(chǎn)品設(shè)備、營銷活動、數(shù)字化等多個方面的創(chuàng)新做法，推薦行業(yè)借鑒和應(yīng)用。希望對會員企業(yè)有所啟發(fā)和幫助，提供創(chuàng)新思路，完善自身能力，推動新的成長。在今天召開的2023中國連鎖餐飲峰會上向行業(yè)發(fā)布，并邀請典型案例代表企業(yè)現(xiàn)身說法，與會議代表現(xiàn)場交流行業(yè)創(chuàng)新。

完整案例集已在協(xié)會App上發(fā)布，請點擊下方的小程序鏈接下載閱讀。

2023 CCFA「連鎖餐飲」案例清單

1-會員運營

"整合聚力"，建立呷哺呷哺會員管理系統(tǒng)

麻六記實現(xiàn)忠誠客管理新突破

1-顧客服務(wù)

西貝餐飲專業(yè)兒童餐業(yè)務(wù)創(chuàng)新

神秘顧客助力莆田餐廳提升顧客服務(wù)

嗨探助力小放牛餐廳提升門店服務(wù)質(zhì)量度

3-組織人力

費大廚辣椒炒肉專業(yè)大廚培養(yǎng)

微海助力豐茂成就獨特人才吸引力

馬記永構(gòu)建人才培養(yǎng)新體系為連鎖化布局注入新勢能

藍蛙& Intertek food小視頻定制創(chuàng)新服務(wù)項目

江邊城外疫情期間團隊一心克服重重困難

4-產(chǎn)品創(chuàng)新

永和大王產(chǎn)品創(chuàng)新：香上香熱鹵系列

東來順場景煥新 老字號煥發(fā)新活力

太二酸菜魚 2023酸菜咖啡案例

阿瓦山寨帶火上桌打爆剁椒魚頭新品類

呷哺打造全新品牌“歡樂燒肉”趁燒，引領(lǐng)餐飲潮流

王家渡低溫午餐肉開創(chuàng)歷程

羽生智造助力方磚廠69號炸醬面單品變體系，完善消費場景再獲米其林

天財商龍“智能分配”助力餐企廚房提效降本

5-供應(yīng)鏈

世好食品供應(yīng)鏈新業(yè)態(tài)優(yōu)化創(chuàng)新

百勝供應(yīng)鏈升級：全程冷鏈物流實時監(jiān)控

6-營銷活動

太二線上數(shù)字化創(chuàng)新營銷

環(huán)保＋寵物雙主題品牌周邊爆火，探魚貓抓板活動引發(fā)年輕群體共鳴

勝加品牌咨詢 2023王家渡低溫午餐肉零售引爆案例

陳香貴三周年慶，讓品牌更富活力

肯德基可達鴨營銷案例

7-門店營運

7-1 武圣羊湯新模型門店 提升單人場景用餐效率

7-2 關(guān)于比格比薩門店運營效率提升方案

7-3 數(shù)字化巡檢降本增效，小吊梨湯全國門店統(tǒng)一規(guī)范管理

8-跨界合作

8-1撈王X領(lǐng)克 跨界合作享野盛宴

8-2“全聚德？宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳首店落戶金街

9-數(shù)字化賦能

太二酸菜魚數(shù)字化提效案例

楊國福用大數(shù)據(jù)生態(tài)賦能門店銷售增長

遇見小面的數(shù)字化之路

探魚數(shù)字化運營探索餐飲品牌全新發(fā)展之路：私域流量撬動餐飲消費紅利

全聚德光影美食深度融合 激活老字號生機與活力

萬店掌助力五芳齋門店數(shù)字化管理創(chuàng)新

天財商龍食尚訂，為餐飲預(yù)訂護航

徐記海鮮全域數(shù)字化創(chuàng)新戰(zhàn)略升級

聚小橙超級小程序助力小廚娘打開線上賽道

智能排產(chǎn)助力瀘溪河烘焙提升末端銷售

哥老官美蛙魚頭時小鮮效期管理的門店應(yīng)用實踐

小菜園數(shù)字化建設(shè)助力品牌升級

鼎友餐飲升級現(xiàn)代化經(jīng)營模式

撈王門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級

肯德基超級app極簡版

10-綠色可持續(xù)

呷哺呷哺構(gòu)建綠色可持續(xù)發(fā)展生態(tài)

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2023CCFA連鎖餐飲案例集-1.pdf

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