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喝茶不傷人的溫度是多少？?

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 19:22

喝茶不傷人的溫度是多少？?
懂茶的朋友們都知道，泡茶的水溫可是個(gè)大學(xué)問，關(guān)系到茶的口感和品質(zhì)。但喝茶時(shí)，溫度也是一個(gè)需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，既影響品飲體驗(yàn)，還關(guān)乎健康。

國(guó)內(nèi)外關(guān)于飲茶溫度的研究
英國(guó)《英國(guó)醫(yī)學(xué)》雜志曾發(fā)表過一篇研究報(bào)告，指出飲用70℃或更高溫度的茶會(huì)增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。具體來說，飲用70℃或更高溫度茶的人群，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高出8倍；而飲用65℃～69℃茶的人群，風(fēng)險(xiǎn)則是飲用低溫茶的2倍。此外，飲用剛泡好不到2分鐘的茶，風(fēng)險(xiǎn)比泡好4分鐘后的茶高出5倍。雖然這篇報(bào)告沒有明確指出最佳飲茶溫度，但專家們根據(jù)此研究推測(cè)，最佳溫度可能在62℃、60℃和56℃左右。

溫度過高的危害
很多人覺得，只要不燙到嘴皮，喝下去就行。其實(shí)，燙傷口腔只是表面問題，真正危險(xiǎn)的是燙傷食道和胃粘膜。食道上的黏膜非常脆弱，只能耐受50～60℃的溫度。一杯剛泡好的茶，溫度至少有85℃，直接喝下去肯定會(huì)燙傷黏膜。

如何把握飲茶溫度？
泡茶時(shí)的水溫：太冷的水泡不出茶葉的味道，太熱的水又會(huì)破壞茶葉的有效成分。用適宜的溫度泡茶，才能泡出這杯茶原本的滋味。
溫茶最佳：既不會(huì)有涼寒之氣傷身，也不會(huì)有“火氣”逼人，性情中和，最宜入口。
注意杯具的影響：帶有保溫效果的杯子，剛泡出來的茶放置時(shí)間可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)。一些小茶杯散熱效果好，稍微放置一會(huì)就可以喝。大一點(diǎn)的淺杯子也容易讓茶快速降溫。

? 現(xiàn)在流行的雙層玻璃杯喝茶，雖然不燙手，但無法感受到茶湯的溫度。使用這類杯子時(shí)，可以試著用嘴唇輕輕接近茶湯邊緣，如果還沒碰觸到茶湯邊就已經(jīng)有燙感，可以再稍微放置一會(huì)。

總之，喝茶時(shí)注意溫度，既能保證最佳的品飲效果，又能保護(hù)身體健康。希望這些小貼士能幫到你，讓你在品茶的同時(shí)也能享受健康生活！