科學(xué)喝茶：健康飲茶的三大原則和四大禁忌
茶，這個(gè)世界上公認(rèn)的健康飲品，其實(shí)有著許多科學(xué)的飲用方法。想要喝得健康，記得這“三宜四不一特殊”，你就能輕松做到。
“三宜”
適宜的飲茶溫度 ?
一般來(lái)說(shuō)，茶湯溫度在60度左右時(shí)，口感最佳，既能品味到香氣，又能感受到茶湯的飽滿。記住，避免燙飲！高溫會(huì)燙傷口腔、咽喉和食道黏膜，長(zhǎng)期這樣喝還可能引發(fā)口腔和食道腫瘤。同時(shí)，冷飲也要注意，老人和脾胃虛寒的人最好避免冷茶，尤其是寒涼性茶，可能會(huì)聚痰、傷脾胃，對(duì)口腔、咽喉、腸道等也有副作用。年輕人如果陽(yáng)氣旺盛、脾胃強(qiáng)健，可以適當(dāng)喝冷茶來(lái)消暑降溫。
適宜的飲茶時(shí)間 ?
飯前30分鐘和飯后1小時(shí)內(nèi)不建議喝茶，因?yàn)椴柚械姆宇惢衔锟赡芘c食物營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生不良反應(yīng)。睡覺(jué)前也不宜喝茶，尤其是平時(shí)喝茶少的朋友或老人，茶葉中的咖啡堿會(huì)讓人興奮，攝入過(guò)多水分還會(huì)引起夜間多尿，影響睡眠。
適宜的飲茶量
成年人每天泡飲干茶5~15克為宜，用水總量可控制在200~800毫升。具體還要考慮年齡、飲茶習(xí)慣、生活環(huán)境和健康狀況等因素。飲茶過(guò)量，尤其是濃茶，對(duì)健康非常不利。濃茶中的生物堿會(huì)讓人興奮，心跳加快，增加心、腎負(fù)擔(dān)。高濃度的咖啡堿和多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃也有強(qiáng)烈刺激，反而影響消化。
“四不”
不吃茶渣
茶葉中可能含有水溶性小的鉛、鎘等重金屬元素，絕大部分都?xì)埩粼谂葸^(guò)的葉底中，吃掉對(duì)身體有害。甚至包括一些水溶性較小的農(nóng)藥殘留物。
不喝過(guò)度蒸煮的茶湯 ?
比如粗老茶，其氟含量過(guò)高，容易因氟攝入過(guò)量而造成氟中毒現(xiàn)象。因此如果煮飲應(yīng)適當(dāng)減少熬煮時(shí)間，這樣可以減少氟的浸出率。當(dāng)然，如果原料嫩度較好，就不會(huì)有氟攝入過(guò)量的問(wèn)題。

希望這些小貼士能幫助你更好地享受茶帶來(lái)的健康與快樂(lè)！

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