1月19日，國(guó)家衛(wèi)健委在十三屆全國(guó)人大五次會(huì)議第5219號(hào)《關(guān)于將膳食纖維納入國(guó)家十四五營(yíng)養(yǎng)與保健食品發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議》中答復(fù)表示，國(guó)家衛(wèi)健委組織研制以食品安全為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。開(kāi)展食物成分及消費(fèi)狀況監(jiān)測(cè)，為制定科學(xué)膳食指導(dǎo)提供依據(jù)，關(guān)注居民膳食纖維攝入和營(yíng)養(yǎng)健康狀況。

《中國(guó)居民膳食指南(2022)》提出“食物多樣，合理搭配”“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”等8條平衡膳食核心準(zhǔn)則。建議堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式，每天攝入谷類食物200-300克，其中包含全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。提出蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來(lái)源，提倡餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于300克的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2；天天吃水果，保證每天攝入200～350g的新鮮水果；經(jīng)常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅(jiān)果。按照以上指南，一般人群按照指南推薦進(jìn)食即可滿足日常充足攝入膳食纖維的需求。兒童、孕婦乳母、老年人等特定人群可遵循特定人群膳食指南推薦。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013)》提出，我國(guó)成人(19-50歲)膳食纖維適宜攝入量為25-30克/天，兒童和嬰幼兒根據(jù)能量密度和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)規(guī)定了標(biāo)注“含有膳食纖維”或“富含膳食纖維”等含量聲稱的要求和條件，以及“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能”“膳食纖維是低能量物質(zhì)”等功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。

答復(fù)中提到，下一步，國(guó)家衛(wèi)健委將積極組織有關(guān)單位深入開(kāi)展膳食纖維相關(guān)基礎(chǔ)研究，推進(jìn)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》修訂，加快修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)宣傳和膳食纖維相關(guān)科普宣傳，提升居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。

（運(yùn)營(yíng)：孫寶光）

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