“元旦”的余溫還未褪去，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)已經(jīng)踩著“鼓點(diǎn)兒”越來(lái)越近了。團(tuán)圓飯菜單和給長(zhǎng)輩們的禮物清單開(kāi)始列上了。

去年我家的團(tuán)圓飯長(zhǎng)這樣。今年的團(tuán)圓飯還在籌劃中，七盤八碟既要討口彩，還得葷素搭配、雞鴨魚肉都齊全，預(yù)示著來(lái)年繼續(xù)豐衣足食、年年有余。

對(duì)北京人來(lái)說(shuō)，有一種美味絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)，這就是“涮鍋?zhàn)印薄８拇ǖ幕疱伈灰粯?，北京的火鍋只用清湯，而主打的食材以羊肉、肥牛為主，豆腐、豬血、粉條、各種青菜、菌菇也是不能少的。

另一種全世界都知道的美食就是餃子。逢年過(guò)節(jié)、喜事要事，餃子絕對(duì)是主角。冬天的蔬菜不少，但主打大白菜最受寵。白菜，諧音“百財(cái)”，剁餡包餃子，味道清香還不上火。熱氣騰騰的餃子端上桌，這“年味兒”才覺(jué)得足。

“餃子就酒，越喝越有”。

美食必配美酒。今年恰逢虎年，是老爸和我的本命年，怎么著也得陪老爺子喝兩盅。老爺子年輕時(shí)沒(méi)少受累，也沒(méi)掙到什么錢，現(xiàn)在有了退休金，日子也過(guò)得越來(lái)越樂(lè)呵。平時(shí)偶爾喝點(diǎn)兒小酒，舒筋活血，其樂(lè)融融。

“茅珍”——茅臺(tái)和珍酒，是貴州兩大醬香白酒品牌，給老人家買幾瓶珍酒，品味一下國(guó)家的魅力，也是晚輩的一個(gè)心意。

醬香“國(guó)酒” 茅臺(tái)固然好，但是價(jià)格卻讓人高不可攀，而它的“同宗”兄弟珍酒內(nèi)外兼修，在老百姓中“叫好又叫座”。

珍酒，與茅臺(tái)8同，即同宗，同源，同藝，同人，同窖泥，同陳糧，同緯度，同水源。1975年，“生產(chǎn)萬(wàn)噸茅臺(tái)酒”被列入“六五”計(jì)劃十五項(xiàng)重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目。通過(guò)對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)研，確認(rèn)無(wú)法實(shí)現(xiàn)原址擴(kuò)能，所以建了易地茅臺(tái)實(shí)驗(yàn)廠，并從原茅臺(tái)廠抽調(diào)了28名技術(shù)骨干，嚴(yán)格遵守制作茅臺(tái)大曲坤沙醬香工藝，與茅臺(tái)鎮(zhèn)一樣的環(huán)境，同一緯度的四周環(huán)山，同樣的地下赤水河，釀造同樣的醬香味道。所以說(shuō)珍酒是茅臺(tái)的兄弟，是異地茅臺(tái)。

珍酒傳承了正宗茅臺(tái)釀造技藝，采用本地黔北紅纓子高粱釀造，利用陶壇長(zhǎng)期珍藏基酒，采用傳統(tǒng)大曲醬香的釀造工藝。酒色微黃透明、醬香柔雅、陳味舒適、細(xì)膩圓潤(rùn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，實(shí)為“酒中珍品”！

用傳統(tǒng)工藝孕育出的老珍酒、珍五、珍八、珍十五、珍三十等優(yōu)質(zhì)白酒，在國(guó)內(nèi)外多次斬獲榮譽(yù)。珍酒·珍三十還獲得了比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)。

如今，逢年過(guò)節(jié)，走親訪友也不用發(fā)愁送什么，品質(zhì)商端、醬香濃郁、口感醇香的珍酒絕對(duì)是拿得出手的送禮佳品，即使平時(shí)自己小酌兩杯也對(duì)得起自己這一路的辛苦和勤奮。

#這個(gè)春節(jié)珍有味#

“用愛(ài)制作美食，用心記錄美好；用簡(jiǎn)單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語(yǔ)老師，現(xiàn)在是“為愛(ài)下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺(tái)特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國(guó)際注冊(cè)

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