所謂「冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎」，中國(guó)人自古就以此作為防病扶虛、強(qiáng)身保健之法。中國(guó)歷史最悠久的醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》內(nèi)〈四氣調(diào)神大論篇〉有云：「春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，冬三月，此謂閉藏。去寒就溫，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！苟練夂蚝?，是生機(jī)潛伏、萬(wàn)物蟄藏的季節(jié)，而人體的循環(huán)系統(tǒng)、新陳代謝也處于較緩慢水平，需要虛則補(bǔ)之、寒則溫之以平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)食療能提高身體的代謝功能，提高免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，大大增加御寒能力，改善身體健康。正是「三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛」。

寒冬季節(jié)飲食忌生冷，進(jìn)補(bǔ)以溫陽(yáng)為主，而中醫(yī)有謂「虛則補(bǔ)之、實(shí)則瀉之」。進(jìn)食補(bǔ)品前要先了解自己屬于哪一種體質(zhì)，虛癥有氣虛、血虛、氣血兩虛、陰虛和陽(yáng)虛，而進(jìn)補(bǔ)時(shí)便須顧及補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)氣血、補(bǔ)陰及補(bǔ)陽(yáng)。

1、當(dāng)歸黃芪泡水喝可補(bǔ)血和活血

當(dāng)歸與黃芪是兩種滋性很強(qiáng)的中藥材，在泡水時(shí)再加入少量的枸杞，會(huì)有出色的活血和補(bǔ)血功效，能預(yù)防人類的貧血，也能調(diào)理人類的氣血，減少氣血虧損癥狀的出現(xiàn)，對(duì)女性的月經(jīng)不調(diào)和經(jīng)期腹痛也有明顯緩解作用。

2、當(dāng)歸黃芪泡水可清熱涼血

當(dāng)歸黃芪泡水喝具有清熱涼血和功效，對(duì)人類的大小便帶血，以及流鼻血等癥狀，都有很好的治療功效，可以起到清熱和止血的作用，另外當(dāng)歸黃芪泡水喝還有利水和消腫的作用，能有效緩解人類的小便不利。

3、當(dāng)歸黃芪泡水的比例

當(dāng)歸黃芪泡水特別適合女性飲用，但是大家在泡制時(shí)，要注意兩種中藥材比例的搭配，如果搭配不當(dāng)，是起不到應(yīng)有保健功效的。在泡水時(shí)最好把當(dāng)歸和黃芪按一比五的比例去準(zhǔn)備，如果有氣血兩虛的癥狀，還可以在泡制時(shí)加入少量的中藥生地，這樣飲用以后效果會(huì)更加出色。

下面再為大家介紹幾種針對(duì)人體血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等不同體質(zhì)的食療方！

黃芪豬肝湯

適合體質(zhì)：血虛。

癥狀：面色和指甲蒼白、心悸失眠、頭暈、婦女經(jīng)少色淡或經(jīng)閉。

用料：豬肝六兩、當(dāng)歸五錢、熟地黃五錢、黃芪一兩、姜三片、鹽少許及酒適量。

做法：豬肝切片備用，當(dāng)歸、熟地、黃芪及鹽酒先以文火煎一小時(shí)，再放入豬肝以大火稍滾即成。

功效：補(bǔ)血活血、補(bǔ)氣養(yǎng)陰。

參芪老鴿湯

適合體質(zhì)：氣血兩虛。

癥狀：兼有氣虛及血虛癥狀，如少氣懶言、面色蒼白。

用料：黨參五錢、黃芪五錢、川芎三錢、當(dāng)歸三錢、茯苓五錢、白朮四錢、白芍五錢、大棗四枚及老鴿二只。

做法：老鴿洗凈，大棗去核，將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi)用文火煲兩小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)中益氣、行氣活血、寧心健脾。

黨參圓肉雞湯

適合體質(zhì)：氣虛。

癥狀：氣短聲低、少氣懶言、神疲乏力、頭暈?zāi)垦！?/p>

用料：黨參六錢、大棗三粒、圓肉四錢、杞子五錢、黃精五錢、姜兩片及雞一只。

做法：把所有材料洗凈，放入燉盅內(nèi)以文火燉三小時(shí)。

功效：補(bǔ)氣健脾、滋補(bǔ)肝腎。

杜仲羊肉湯

適合體質(zhì)：陽(yáng)虛。

癥狀：畏寒肢冷、腰膝酸軟或冷痛、陽(yáng)痿、宮冷不孕、尿頻遺尿。

用料：肉蓯蓉五錢、杜仲五錢、大棗三粒、圓肉四錢、羊肉一斤及姜三片。

做法：羊肉出水，再將所有材料洗凈，放入燉盅燉三小時(shí)。

功效：壯腰補(bǔ)腎、補(bǔ)精寧神。

蓮子燉豬肚

適合體質(zhì)：陰虛。

癥狀：煩熱、遺精、盜汗、顴紅。

用料：豬肚一個(gè)、蓮子二兩、淮山五錢及女貞子三錢。

做法：將帶心連衣蓮子裝入豬肚內(nèi)，放入燉盅與三至四碗水同燉三至四小時(shí)。

功效：養(yǎng)陰健脾、固精補(bǔ)肝腎。

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