玉米中的維生素為稻米、面粉的5～10倍，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，是當(dāng)之無愧的第一黃金主食。

玉米糝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量營(yíng)養(yǎng)元素，有助于人體降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

哪些人食用需謹(jǐn)慎

消化系統(tǒng)不好的人群

對(duì)于消化系統(tǒng)不好的朋友來說，最好不要食用玉米糝，因?yàn)橛衩准R是由玉米制作而成的食物，因此是屬于粗糧的一種，我們吃起來的味道不錯(cuò)，但是在吃玉米糝的時(shí)候也要注意，由于我們?cè)谑秤糜衩准R之后會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，這樣的做法很容易就會(huì)容易引起靜脈破裂出血或者腸胃潰瘍出血，所以消化系統(tǒng)不好最好不要吃玉米，特別是對(duì)于那些患有肝硬化、食道靜脈曲張、或者是胃潰瘍的患者，很不適合吃玉米糝。

免疫力低下的人群

玉米中含有豐富的纖維素，及時(shí)我們制作成玉米糝，依然會(huì)存在這樣的問題，所以對(duì)于這樣的食物來說，我在食用之后就會(huì)阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和補(bǔ)充，還會(huì)降低脂肪的利用率，對(duì)于免疫力低下的朋友來說嗎，可能會(huì)造成對(duì)身體多個(gè)器官功能的損害，所以說吃玉米糝不利于我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，大家需要清楚才行。

玉米糝的食用禁忌

1、玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；

2、不宜與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收；

3、尿失禁患者、腹脹者慎食玉米糝。返回搜狐，查看更多

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