黑米是一種營養(yǎng)價值很高的食物，比我們吃的白米價值還要高，能有效的預(yù)防動脈硬化，還能抗衰老等，接下來就讓我們一起來看看具體的重要內(nèi)容吧。

養(yǎng)生功效

黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。

黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等多鐘營養(yǎng)元素，其色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很好的作用。

營養(yǎng)價值

選購和儲存

黑米有光澤，大小均勻。劣質(zhì)的色澤暗淡，大小不均，飽滿度差。購買時可將外層刮掉，如果米粒是白色，則可能是人為染色，不宜購買。

陰涼、干燥、通風(fēng)處。

食用宜忌

黑米米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，因此，黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。

①病后消化能力較弱者不宜急于吃黑米。

②病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。

飲食搭配

主料：黑米、水、糖、生粉、

做法：

相關(guān)知識

【黑米的功效與作用】黑米的功效
黑米的功效與作用
抗衰老吃黑木耳 細(xì)數(shù)黑木耳11大功效
黑米功效與作用
黑米燕麥粥的功效
常吃黑色水果 抗衰老有奇效
抗氧化的作用與功效
黑糯米和黑米的區(qū)別的功效與作用
黑豆的功效與作用禁忌？
長期吃黑豆黑米黑芝麻紅豆薏米的功效

網(wǎng)址: 黑米的功效作用能抗衰老,預(yù)防動脈硬化 http://www.gysdgmq.cn/newsview863269.html