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低碳生活從我做起

來源：泰然健康網時間：2024年12月28日 05:48

從《聯(lián)合國氣候變化框架公約》到《京都議定書》，從《巴厘路線圖》到《哥本哈根協(xié)議》，人類對氣候變化問題的關注程度與日俱增。然而，伴隨著應對氣候變化投入激增的，不是氣候系統(tǒng)變暖問題的緩解，而是極端氣候事件發(fā)生頻率與強度的增加。

從“排放問題，實質上是發(fā)展問題”的清醒認識和“共同但有區(qū)別的責任”的堅定立場，到“節(jié)能減排，刻不容緩”的緊迫感和“到2020年，單位國內生產總值二氧化碳排放比2005年下降40%～45%”的莊嚴承諾，中國已經順應應對氣候變化的歷史潮流，切實行動起來了。

排放問題，實質上是發(fā)展問題。對中國而言，優(yōu)化經濟結構，轉變發(fā)展方式，實現(xiàn)低碳發(fā)展，固然是節(jié)能減排的關鍵所在。然而，排放問題，也是一個生活方式和生活態(tài)度的問題。

我們生活著，我們排放著。我們看著電視，乘著電梯，吹著空調，坐著飛機……盡情享受著現(xiàn)代文明帶來的便利和舒適。同時，我們消耗著能源，增加了二氧化碳的排放。

電視機：0.966公斤/小時；

吹風機：0.552公斤/小時；

洗衣機：0.2898公斤/小時；

日光燈（60W）：0.0414公斤/小時；

節(jié)能燈：0.01173公斤/小時；

冷氣機：0.0621公斤/小時；

電腦主機：0.1725公斤/小時；

筆記本電腦：0.0138公斤/小時；

如果我們對自己的生活方式略加調整，又會對氣候變化帶來什么影響呢？

少搭乘1次電梯，就減少0.218公斤的碳排放；

少吹電扇1小時，就減少0.045公斤的碳排放；

少開車1公里，就減少0.22公斤的碳排放；

少用1公斤裝修鋼材，可減排二氧化碳1.9公斤；

少丟1公斤垃圾，就減少2.06公斤的碳排放；

少吃1公斤牛肉，就減少13公斤的碳排放；

少用一度電，就減少0.638公斤的碳排放；

少用一噸水，就減少0.194公斤的碳排放；

數(shù)據(jù)也許有些微不足道。但是，你不是一個人在戰(zhàn)斗。一次看起來也許不值得一提，但是一次又一次的不斷積累，就是一個驚人的結果。一個人的力量也許微不足道，但是一個一個的個體相加，就可能產生不可思議的力量。

全世界都在行動，作為地球家園的一分子，我們也沒有理由袖手旁觀。低碳地吃、低碳地穿、低碳地住、低碳地行，過低碳的生活，做一個名副其實的“低碳人”，是時代的要求，也是我們應當承擔的歷史責任。

一低碳生活之飲食篇

少肉多素是低碳飲食的基本要求?？茖W已經證實，素食完全可以滿足人體對營養(yǎng)的需要，而不會帶來健康上的問題。被譽為“地球變暖科學之父”的美國氣象專家詹姆斯·漢森說：“從個人生活方式上來說，減少地球和所有物種所面臨生態(tài)壓力的最有效的方法，應該是強調更素食的飲食?！比绻运厥碁橹鳎倥湟陨倭康娜澥?，那就更均衡和合理，對健康更有利。

提倡環(huán)保的低碳生活并非是要人們只吃低二氧化碳排放的素食，如谷類、蔬菜和水果等，而不攝取對身體健康也起重要作用但卻是高二氧化碳排放的食物，如脂肪。低碳飲食是強調少肉多素，如果每個人都減少肉類的攝入，那么將會對環(huán)境產生積極的影響。但也并非不吃肉食，而是指根據(jù)日常生活的安排適量地控制肉食，傾向于更多地素食，以確保身體健康為標準。

總體來說，低碳飲食的要求包括以下幾方面。

（一）少吃肉類，多吃粗糧

從健康的角度來說，肉類食物由于蛋白質、脂肪含量較高，攝入過量會導致許多疾病產生，如心血管病、糖尿病、腎病等。此外，肉類含有較多的雌激素，會增大女性乳腺癌的風險。而肉類消化后產生的食物殘渣較少，造成腸蠕動減弱，會使有害物質在腸道內停留時間過長，增大直腸癌的風險。另外，飼料里的農藥殘留等長時間在動物體內積蓄，形成危害極大的毒素。因此，攝食肉類食物過多對健康不利。從環(huán)保的角度來說，少吃肉類食物同樣重要。聯(lián)合國糧農組織的數(shù)據(jù)顯示，畜牧業(yè)排放的溫室氣體占世界總量的18%，高于交通部門的13%，幾乎和占總量的19.5%的工業(yè)部門相同。而低碳的素食飲食觀相比肉食而言，可以有效減少二氧化碳的排放量。中國的傳統(tǒng)膳食結構是以植物性食物為主，養(yǎng)生之道也要求人們“五谷為養(yǎng)，五菜為充”，要節(jié)制飲食，清淡為主。[1]由于谷物類食物中不飽和脂肪酸、維生素、纖維素和一些微量元素含量豐富，因而能減少和預防心腦血管病、糖尿病、腎病、癌癥等。中國人的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要來源，而人類的生長發(fā)育的自身修補則主要依靠蛋白質。中年人尤其是有

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