十大健康食品常吃 五類限制食品少碰http://www.sina.com.cn 2003年11月28日14:03 新民晚報

　　本報訊大豆（豆?jié){、豆奶等）、花椰菜等十字花科蔬菜、牛奶（酸奶）、海魚、番茄、黑木耳（松口蘑等菌菇類）、綠茶、胡蘿卜、蕎麥（燕麥）、禽蛋蛋白等被專家推薦為“十大健康食品”，另有高濃度白酒、煙熏類食品、腌菜類食品、煎炸類食品和含糖飲料同時被評為“五大特別限制食用食品”。

　　此次食物功效調(diào)查是由《大眾醫(yī)學》雜志社組織展開的，北京、上海、天津、廣州、

南京、武漢、長沙、哈爾濱、烏魯木齊等城市的權(quán)威營養(yǎng)學家結(jié)合各自最新營養(yǎng)學研究成果，尤其是他們對食物營養(yǎng)與功效的研究作出的評選。中國營養(yǎng)學會副理事長柳啟沛教授指出，除了母乳對乳兒是最佳食品外，人類至今未發(fā)現(xiàn)一種十全十美的天然食物。匯集眾多專家意見評選出的“最佳食品”，只是其營養(yǎng)素種類比較齊全、比例合適，或有某方面突出的營養(yǎng)特點，或在改善或促進人體健康、減少疾病方面作用明確。

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