在前面的文章，維蘭尼詳細講了燃糖模式的概念，也科普了燃糖模式與五高，與我們身體的許多疾病，與我們的衰老有著極為密切的關(guān)系。維蘭尼建議大家減少身體細胞的燃糖模式，盡量多啟動身體的燃脂模式。今天，維蘭尼就跟大家詳細聊聊燃脂模式的優(yōu)勢。

燃脂模式就是指細胞的線粒體使用我們吃的脂肪分解成的脂肪酸作為能量供應(yīng)的模式。燃脂模式有哪些優(yōu)勢呢？維蘭尼科普燃脂模式更高效、高能。因為燃燒1克的脂肪可以產(chǎn)生9個卡洛里的能量，比燃燒1克的葡萄糖或蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量要多出一倍多。這也是我們吃相同重量的脂肪會比碳水化合物、蛋白質(zhì)更耐餓的原因。

燃脂模式產(chǎn)生的能量大，但產(chǎn)生的污染卻更少。維蘭尼科普在我們需要固定能量的前提下，啟動身體的燃脂模式能讓細胞線粒體使用的氧氣少一半，隨之產(chǎn)生的氧自由基同樣會少一半。產(chǎn)生的氧自由基少了，就會減少我們體內(nèi)的氧化性損害。

現(xiàn)代社會，我們很多人通過口服維生素C、維生素E、花青素、原花青素、蝦青素、番茄紅素等等，目的就是想通過外源性的抗氧化物質(zhì)、還原性物質(zhì)來解決氧化問題。其實，真正的抗氧化方案是改變你體內(nèi)的供能模式。如果你采用燃脂模式供能，產(chǎn)生的氧化性損害會比燃糖模式小很多。所以，真正的抗氧化要從細胞的供能開始，燃脂模式從源頭上解決了減少氧自由基的問題。

我們身體處在燃脂模式，還能把細胞內(nèi)多余的一些代謝垃圾，比如糖類、蛋白質(zhì)類、脂肪類的垃圾，重新整合并再次利用，這個過程在專業(yè)上叫做細胞自噬，細胞自噬就是我們細胞在清理細胞內(nèi)垃圾的一個過程，細胞自噬可以讓我們的細胞變得更年輕、更健康、更長壽。

因為燃脂模式是一種高效供能的方式，可以讓大家每天少吃一頓甚至少吃兩頓，從而輕松實現(xiàn)輕斷食。維蘭尼科普輕斷食的前提不是饑餓，輕斷食的前提是身體采用了高效的供能原料和高效的供能模式，讓你不容易產(chǎn)生饑餓感。

因此，維蘭尼樂趣飲食不但要我們控制碳水化合物食物，限制蛋白質(zhì)食物的攝入，還倡導(dǎo)大家每天吃200克以上的優(yōu)質(zhì)脂肪，目的就是讓大家啟動身體的燃脂模式，這種高效的供能方式能讓大家更健康、更長壽。

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